Name: فطاير اللحم
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 2 Cloves Minced garlic; 250 Grams (g) Ground meat; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 2 Cup Pomegranate molasses

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

فطاير اللحم بدبس الرمان بعحينة البف باستري جد خرافيه النتيجه روعه وسريعه من غير عجن

Puff pastry dough

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Ground meat

Salt

Mixed spices

Black pepper

Tahini

Pomegranate molasses

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على النار.

Add the chopped onion and garlic, and sauté until soft.

نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا.

Add the ground beef and continue to stir until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج تمامًا.

Add salt, mixed spices, and black pepper to taste.

نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الذوق.

Add the tahini and pomegranate molasses, and mix well.

نضيف الطحينية السائلة ودبس الرمان ونخلطهم جيدًا.

Roll out the puff pastry dough and cut it into small squares.

نقوم بفرد عجينة البف بيستري ونقطعها إلى مربعات صغيرة.

We make small holes in the dough using a fork, then shape it with a cup as shown in the video.

نقوم بعمل بعمل فتحات صغيرة في العجينة بإستخدام الشوكة ثم نشكلها بالكوب كما موضح بالفيديو

Place the filling in the center of each dough square.

نضع الحشوة في وسط كل مربع من العجينة.

Place the pastries on a baking sheet and bake in a preheated oven at 180°C

نضع الفطائر في صينية فرن وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

We bake the pastries for 20 minutes or until they turn golden brown.

نخبز الفطاير لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

We garnish them with pomegranate molasses and parsley.

نزينها بدبس الرمان والبقدونس

فطاير اللحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شرحات دجاج سريعة وطيبة لازم تجربوها

Crushed red pepper

Flour

Yogurt

Starch

Chicken Breast

Garlic powder

eggs

We cut the chicken breasts as shown in the video.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

We season the chicken fillets with salt, black pepper, red pepper, and garlic powder.

نقوم بتتبيل شرحات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.والثوم البودرة

In a bowl, we whisk three eggs, then add salt, black pepper, white pepper, red pepper, and chili powder or chili spices if available.

في وعاء، نقوم بخفق ثلاث بيضات.ثم
    نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والفلفل الأحمر والشطة أو بهارات التشيلي إذا توفرت.

We add six tablespoons of flour, then add one teaspoon of crushed garlic.

نضيف ست ملاعق كبيرة طحين.ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

We add two tablespoons of yogurt, then add one tablespoon of cornstarch.  
- If desired, you can add two tablespoons of breadcrumbs (optional).

نضيف ملعقتين كبار من اللبن الزبادي.
   ثم  نضيف ملعقة كبيرة نشاء.
   - إذا رغبت، يمكن إضافة ملعقتين بقسماط (اختياري).

We dip the chicken fillets into the prepared mixture.

نقوم بغمس شرحات الدجاج في الخلطة المعدة جيداً

We fry the chicken fillets in the oil until they become golden and crispy.

نقوم بقلي شرحات الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

شرحات الدجاج

Strawberry

Pineapple

Kiwi

Beet

Wash the strawberries thoroughly, let them dry slightly, remove the green leaves, and cut them.

نغسل الفراولة جيدًا ونجففها قليلًا، ثم نزيل الأوراق الخضراء ونقطعها.

Peel the pineapple and cut it into slices or small pieces.

نقشر الأناناس ونقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Peel the kiwi and cut it into halves or small slices.

نقشر الكيوي ونقطعه إلى نصفين أو شرائح صغيرة.

Peel the beetroot and cut it into slices or small pieces.

نقشر الشمندر ونقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Place the cut strawberries into freezer bags.

نوزع الفراولة المقطعة في أكياس التجميد.

Add the pineapple pieces to the strawberry bags.

نضيف قطع الأناناس إلى أكياس الفراولة.

نضيف قطع الكيوي إلى أكياس الفاكهة.

Add the beetroot pieces to the fruit bags.

نضيف قطع الشمندر إلى أكياس الفاكهة.

Seal the fruit bags tightly and store them in the freezer.

نغلق أكياس الفاكهة جيدًا ونضعها في الفريزر للحفظ.

For use, place the contents of one bag into a blender with 2 cups of fresh orange juice and blend until smooth.

عند الاستخدام، نضع محتوى كيس واحد في الخلاط مع 2 كوب من عصير البرتقال الطازج ونخلط حتى يصبح العصير متجانسًا.

طريقة تفريز الفواكه

شوكولاته دهن بخلاط البيت بدون سكر بدون زيت صحية واطيب بكتير من المقاطعة

Hazelnut

water

Milk powder

Honey

Vanilla

Cocoa

Roast the hazelnuts on medium heat until they turn brown.

نقوم بتحميص البندق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.

Peel the hazelnuts after roasting. Place the hazelnuts in the blender.

نقوم بتقشير البندق بعد تحميصه. ثم نضعه في المحضر الطعام.

Add 1 cup of water, then the cocoa, powdered milk and honey to the food processor.

نضيف كوب الماء ثم الكاكاو و الحليب البودر و العسل إلى المحضر الطعام.

نقوم بتشغيل المحضر لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.

نضيف الفانيليا ونخلط مجددًا.

Pour the mixture into a container. Place the container in the fridge to store the spread.

نصب الخليط في وعاء مناسب. نضع الوعاء في الثلاجة لحفظ الخليط.

شوكولاته

اليوم رح نعمل متبل البازنجان انا كتير بحب لما البازنجان ينشوى على النار بيعطي طعمه كتير طيبه مع انه على الاكيد فينا نشوي بالفرن او بالقلايه الهوائيه بس باكدلكم على النار أطيب .

Eggplant

Lime Juice

Apple vinegar

Pomegranate

Mint

Grill the eggplants over fire until the skin is charred and the flesh is soft.

نقوم بشوي الباذنجان على النار حتى تتفحم القشرة ويصبح اللب طريًا.

We place the grilled eggplants in a nylon bag

نقوم بوضع الباذنجان المشوي في كيس النايلون

We remove the skin from the eggplant as shown in the video

نقوم بإزالة القشرة من الباذنجان بالطريقة الموضحة بالفيديو

نضع الباذنجان المقشر في وعاء.

Add tahini, lemon juice, apple cider vinegar, and garlic

نضيف الطحينة وعصير الليمون وخل التفاح والثوم.

Add salt and mash everything until a smooth paste is formed.

نضيف الملح ثم نهرس المكونات حتى نحصل على معجون ناعم.

نقوم بنقل المتبل إلى وعاء تقديم.

Garnish with pomegranate seeds and fresh mint leaves.

نزينه ببذور الرمان وأوراق النعناع الطازجة.

فطاير اللحم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شرحات الدجاج

طريقة تفريز الفواكه

شوكولاته

متبل الباذنجان