سلطة الدجاج

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة.

نضيف قطع صدر الدجاج إلى المقلاة.

نتبل الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود (ويمكن إضافة فلفل أحمر حسب الرغبة).

نقلب الدجاج حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.

نضع الخس المفروم في وعاء تقديم كبير.

نضيف البصل المفروم والبندورة الكرزية المقطعة إلى الخس.

نقسم حبة الأفوكادو إلى نصفين، أحدهما للصلصة والآخر للتزيين.

نقطع نصف الأفوكادو للتزيين إلى شرائح رفيعة ونحتفظ بها جانباً.

نضيف قطع الدجاج المطهية إلى وعاء السلطة.

نُحضّر الصلصة بهرس نصف حبة الأفوكادو المتبقية في وعاء صغير.

نُضيف إلى الصلصة رشة ملح، فلفل أسود، ملعقة مايونيز لايت، وملعقة زيت زيتون، ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

نخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتمازجة.

نُسكب الصلصة فوق السلطة.

نقلب المكونات بلطف حتى تتوزع الصلصة.

نُزين الوجه بشرائح الأفوكادو، ونرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.

نُقدم السلطة مباشرة أو نحتفظ بها في الثلاجة لحين التقديم.