Name: سلطة الخيار والحمص
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 Psc. Cucumber; 1 To Taste Mint; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 20 Cup Hummus; 1 Psc. Bell Peppers; 0.5 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 5 Cup Olive oil

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

سلطة صحية لزيادة الحرق

Cucumber

Mint

Dill

Hummus

Bell Peppers

Lemon juice

Salt

Black pepper

Dried Thymus

Olive oil

Cut the cucumber into slices as shown in the video

نقوم بتقطيع الخيار إلي شرائح كما موضح بالفيديو

Boil the chickpeas in the usual way until cooked

نقوم بسلق الحمص بالطريقة المعتادة حتى ينضج

In a serving dish, place the cucumber, then place the mint and dill

في طبق التقديم نضع الخيار ثم نضع النعناع والشبت

We add boiled chickpeas and chopped colorful peppers to the ingredients

نقوم بإضافة الحمص المسلوق والفلفل الالوان المقطع إلي المكونات

In a glass jar, put the lemon juice, then add the salt, black pepper, dried thyme and olive oil

في برطمان زجاجي نضع عصير الليمون ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وزيت الزيتون

Mix the ingredients well, then add the mixture to the salad and serve.

نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الخليط إلي السلطة ثم نقدمها

سلطة الخيار والحمص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Sugar

Orange Zest

Vegetable oil

Flour

Baking powder

orange juice

Whisk the eggs with the vanilla in a bowl until the mixture doubles in volume.

نقوم بضرب البيض مع الفانيليا في وعاء حتى يتضاعف حجم الخليط.

Add the sugar mixed with the orange zest to the egg mixture and mix well.

نضيف السكر المفروك مع بشر البرتقال إلى خليط البيض ونخلط جيدًا.

Add the vegetable oil and continue mixing until the mixture is smooth.

نضيف الزيت النباتي ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط.

Add the flour and baking powder alternately with the fresh orange juice, starting with the flour then the juice until all the quantities are incorporated.

نضيف الدقيق والباكينج بودر بالتناوب مع عصير البرتقال الطازج، بدءًا بالدقيق ثم العصير حتى ننتهي من كل الكمية.

Prepare the cake pan by greasing it well, then pour the cake batter into it.

نقوم بتحضير صينية الكيك برشها جيدًا بالزيت ثم نضيف خليط الكيك فيها.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40–45 minutes or until golden brown and a knife inserted comes out clean.

نخبز الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40–45 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح ناضجًا عند اختبار السكين.

Let the cake cool slightly after baking, then flip it onto a serving plate.

نترك الكيك يهدأ قليلاً بعد الخبز ثم نقلبه في قالب التقديم.

Tips:

Rubbing the orange zest with the sugar enhances the orange flavor and releases the oils.

Make sure the cake batter is evenly spread in the pan for uniform baking.

نصائح:

فرك قشر البرتقال مع السكر يزيد من نكهة البرتقال ويطلق زيوت البرتقال.

تأكد من توزيع خليط الكيك بالتساوي في الصينية لضمان الطهي المتجانس.

Orange Cake

كيك البرتقال

Kiri cheese

Ricotta cheese

Mozzarella

Black Seeds

Samosa

نقوم بوضع الجبنة الكريمية في وعاء.

نضيف جبنة الريكوتا إلى الوعاء.

Add one cup of shredded mozzarella cheese.

نضيف كوبًا واحدًا من جبنة الموزاريلا المبشورة.

Sprinkle black seeds (nigella) as desired.

نرش حبة البركة حسب الرغبة.

Mix the ingredients well until the filling becomes smooth and combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الحشوة ناعمة.

Start filling the samosa dough with the cheese mixture.

نبدأ بلف عجينة السمبوسك بالحشوة.

نشكل السمبوسك على شكل مثلثات.

Seal the edges tightly to prevent them from opening while frying.

نغلق أطراف السمبوسك بإحكام حتى لا تفتح أثناء القلي.

Repeat the process until all the filling and dough are used up.

نكرر عملية اللف حتى ننتهي من الكمية كلها.

نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

Fry the samosas until they turn golden and crispy.

نقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Remove them onto paper towels to absorb excess oil, then serve hot.

نخرج السمبوسك على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم نقدمها ساخنة.

سمبوسك الجبنة

Coriander

Fennel

Cumin

cardamon

Mustard seed

Paprika

Garlic powder

Chinese Cubeb

Nutmeg

Clove

Dried parsley

Place the coriander, fennel, cumin, black pepper, and cardamom in a pan over heat.

نقوم بوضع الكزبرة، الشمر، الكمون، الفلفل الأسود، والهيل في مقلاة على النار.

Stir and roast the spices for about 2 minutes until their aroma is released.

نقلب البهارات ونحمصها لمدة حوالي دقيقتين حتى تظهر رائحتها العطرية.

Transfer the roasted spices to a spice grinder along with the mustard seeds.

ننقل البهارات المحمصة إلى مطحنة البهارات مع حبوب المستردة.

نطحن الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Add the nutmeg, turmeric, garlic powder, paprika, cubeb, cloves, and dried parsley.

نضيف جوزة الطيب، الكركم، الثوم البودر، البابريكا، الكبابة الصيني، القرنفل، والبقدونس المجفف.

Grind all the ingredients together again until well combined

نطحن كل المكونات معًا مرة أخرى حتى تختلط تمامًا.

Pour the spice mix into an airtight jar for storage.

نصب البهارات في برطمان محكم الإغلاق للحفظ.

Fish Spices

بهارات السمك

Guava

lemon

Cold Milk

Cold water

Milk powder

Crème Chantilly Powder

We wash the guava thoroughly and clean it from any dirt or skin residue, then cut it into small pieces.

نقوم بغسل الجوافة جيدًا وتنظيفها من أي شوائب أو بقايا قشرة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة

We place the guava pieces into the blender.

نقوم بوضع الجوافة في الخلاط الكهربائي.

We squeeze half a lemon (or a whole small lemon) over the guava.

نقوم بعصر نصف ليمونة (أو ليمونة كاملة إذا كانت صغيرة) فوق الجوافة.

We add two cups of cold milk and one cup of cold water to the blender.

نقوم بإضافة كوبين من الحليب البارد وكوب من الماء البارد إلى الجوافة.

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.

We add four tablespoons of sugar, or adjust according to taste.

نقوم بإضافة أربع ملاعق كبيرة من السكر، ويمكن تقليل الكمية حسب الرغبة.

We add two tablespoons of chantilly cream

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه

Blend all the ingredients well until smooth and creamy.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

We strain the juice through a fine strainer to remove any seeds or pulp.

نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي بذور أو بقايا ألياف.

We pour the juice into serving glasses and serve it cold.

نقوم بسكب العصير في أكواب التقديم وتقديمه باردًا.

سلطة الخيار والحمص

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك البرتقال

سمبوسك الجبنة

بهارات السمك

عصير الجوافة