Name: دجاج مشوي مع الزيتون
Total time: 1:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Grams (g) chicken thighs; 1 Can Seedless green olives; 2 Psc. Bell Peppers; 1 Psc. White Onion; 1 Teaspoons (tsp) Sweet Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Liters (L) Hot water; 2 Cup Olive oil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

chicken thighs

Seedless green olives

Bell Peppers

White Onion

Sweet Paprika

Oregano

Garlic powder

Cumin

Salt

Black pepper

Hot water

Olive oil

نقوم بتسخين زيت الزيتون في المقلاة.

Fry the chicken pieces for 3 minutes on each side until golden brown.

نقوم بقلي قطع الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Arrange the fried chicken in a baking dish.

نقوم بترتيب الدجاج المقلي في صينية الفرن.

Add the sliced onion, bell peppers, and olives on top of the chicken.

نقوم بإضافة شرائح البصل والفليفلة الملونة والزيتون فوق الدجاج.

Mix the spices with hot water until well combined.

نقوم بخلط البهارات مع الماء الساخن جيدًا.

Pour the spice and water mixture over the chicken and vegetables in the baking dish.

نقوم بصب خليط الماء والبهارات فوق الدجاج والخضار في الصينية.

Bake the dish in a preheated oven at 200°C (top and bottom heat), uncovered.

نقوم بخبز الصينية في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، حرارة علوية وسفلية، بدون غطاء.

Bake for 40–45 minutes until the chicken is fully cooked and the top is browned.

نقوم بترك الصينية في الفرن لمدة 40–45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتحمر وجهه.

Serve the chicken hot with rice or bread.

نقوم بتقديم الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

دجاج مشوي مع الزيتون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة جديدة ومختلفة لازم تجربوها

Turkey breast

Smoked turkey

Cheddar

Basil

Butter

Paprika

Ketchup

barbecue

Dried Basil

water

Yellow rice

Gravy powder

Corn flour

نضع صدر الديك الرومي في الصينية.

Prepare the marinade mixture: mix butter, salt, pepper, paprika, ketchup, barbecue sauce, and dried basil.

نحضّر خلطة التتبيلة: نخلط الزبدة، الملح، الفلفل، البابريكا، الكاتشب، الباربكيو صوص، والريحان الناشف

Coat the turkey breast with the marinade mixture thoroughly on all sides.

ندهّن صدر الديك الرومي بالخلطة جيداً من جميع الجهات.

نضيف بعض من صوص الباربكيو والكاتشب والماء إلى الخلطة المتبقية.

Pour the mixture over the turkey breast in the tray

نسكب الخلطة على صدر الديك الرومي في الصينية.

Cover the tray with aluminum foil and bake in the oven.

نغطّي الصينية بورق قصدير وندخلها الفرن.

Remove the turkey breast from the oven and slice it.

نخرج صدر الديك من الفرن ونقطّعه شرائح.

Stuff the turkey slices with smoked turkey, cheddar cheese, and basil

نحرّك شرائح الديك الرومي بالتركي المدخن والجبنة الشيدر والريحان.

Return the turkey to the oven for 10 minutes until the cheese melts.

نعيد وضع الديك في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تذوب الجبنة.

Prepare the gravy sauce: mix turkey sauce, gravy powder, and cornstarch

نحضّر صوص الجريفي: نخلط صوص الديك، الجريفي بودر، وطحين الذرة  .

Place the turkey on the yellow rice and pour the gravy sauce over it.

نضع الديك على الأرز الأصفر ونسكب صوص الجريفي عليه.

صدر ديك بالتركي المدخن

مزيج مابين المالح والحلو 🤍

Chopped Onion

Ginger

Potato

Carrot

Apple

Vegetable stock

Cinnamon

نضع الزيت في قدر على النار.

We add the chopped onion and sauté until softened.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

We add the ginger and stir for 2 minutes.

نضيف الزنجبيل ونقلب لمدة دقيقتين.

We add the carrots and stir for 2-4 minutes.

نضيف الجزر ونقلبه لمدة ٢-٤ دقائق.

نضيف البطاطس ونقلبها جيدًا.

We add the apple and stir everything together.

نضيف التفاح ونقلب المكونات معًا.

نضيف الماء الساخن إلى القدر.

Add the vegetable stock cube and stir until dissolved.

نضيف مكعب مرقة الخضار ونحرك حتى يذوب.

We add black pepper, cinnamon, and salt to taste.

نضيف الفلفل الأسود، القرفة، والملح حسب الرغبة.

We let the ingredients cook until fully tender.

نترك المكونات تطهى حتى تصبح طرية تمامًا.

We blend the soup with an immersion blender until smooth.

نخلط الشوربة بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم.

شوربه التفاح

أنا بعشق الأرضي شوكي بكل حالاتك وهي الطريقة كتير طيبة بما انو هلق موسمه 😍
.

lemon

Artichoke

Minced garlic

نقوم بقطع سيقان الخرشوف.

نقوم بغسل حبات الخرشوف جيدًا.

We boil the artichokes along with their stems in hot water until fully cooked.

نقوم بسلق الخرشوف مع سيقانه في ماء مغلي حتى ينضج.

We prepare the sauce by mixing lemon juice with crushed garlic, olive oil, and a pinch of salt in a bowl, and stir until combined.

نحضر الصلصة بمزج عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون ورشة من الملح في وعاء، ونقوم بالتحريك حتى تمتزج المكونات.

We check if the artichokes are tender using a fork.

نتأكد من نضج الخرشوف بواسطة الشوكة.

We pour the sauce over the artichokes or serve it on the side as a dip.

نقوم بسكب الصلصة فوق الخرشوف أو نستخدمها كغموس جانبي.

We dip the artichoke leaves in the sauce and eat the soft part.

نقوم بغمس أوراق الخرشوف في الصلصة وتناولها

After finishing the outer leaves, we remove the inner leaves and the fuzzy choke.

بعد الانتهاء من الأوراق، نقوم بإزالة الأوراق الداخلية والزغب (الجزء المشعر).

We take the tender heart of the artichoke and eat it with the sauce.

نأخذ قلب الخرشوف الطري ونتناوله مع الصلصة.

الأرضي شوكي

بتعرفوا انو ممكن نعمل زيت بعدة اطعمه من اي نوع اعشاب ، زيوت الاعشاب تستعمل كثير بالمطاعم ، بتميز باللون الاخضر القوي ، وبضيف نكهه لأي طبق شوية ملاحظات قبل المكونات والطريقه مهم جدا استعمال زيت حيادي الطعم، خفيف ومهم تكون درجة حرارة حرق الزيت عالية لانه وقت الطحن الزيت رح يسخن من حركة الخلاط السريعه غير مفضل استعمال زيت عباد الشمس / كانولا ممكن استعمال زيت زيتون بس مهم يكون نكهتو خفيفه عشان نكهة الريحان او الاعشاب تظهر انا استعملت زيت بذور العنب ، درجة احتراقه عاليه نكهته محايده مهم اختيار اوراق الريحان طازجة

Grape seed oil

Heat a pot of water until it reaches a boil.

نقوم بتسخين قدر من الماء حتى الغليان.

Add the basil leaves to the boiling water and let them cook for only 10–15 seconds.

نضيف أوراق الريحان إلى الماء المغلي ونتركها من 10 إلى 15 ثانية فقط.

Remove the basil leaves from the hot water and immediately place them in a bowl filled with ice water (water and ice).

نخرج أوراق الريحان من الماء المغلي ونضعها مباشرة في وعاء يحتوي على ماء مثلج (ماء مع ثلج).

Strain and squeeze the basil leaves well to remove excess water.

نصفي أوراق الريحان جيداً ونعصرها للتخلص من الماء الزائد.

Place the basil leaves and grape seed oil in a blender.

نضع أوراق الريحان مع زيت بذور العنب في الخلاط.

Blend well for at least five minutes until the mixture becomes a vibrant green color.

نطحن المزيج جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى نحصل على لون أخضر قوي.

Strain the oil using coffee filter paper or a fine cloth to obtain clear, pure oil.

نصفي الزيت باستخدام الفلتر الورقي أو القماش الرقيق حتى نحصل على زيت نقي خالٍ من بقايا الأوراق.

Store the oil in a tightly sealed glass bottle in the refrigerator.

نحفظ الزيت في زجاجة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

دجاج مشوي مع الزيتون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صدر ديك بالتركي المدخن

شوربه التفاح

الأرضي شوكي

زيت الريحان