Name: Sautéed Vegetables
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 2 Cloves Minced garlic; 2 Psc. Carrot; 2 To Taste Zucchini; 0.5 Grams (g) Mushroom; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1.5 Tablespoons (tbsp) Potatoes spices; 0.5 Teaspoons (tsp) Oregano; 0.3 Cup Boiling Water

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Butter

Minced garlic

Carrot

Zucchini

Mushroom

Salt

Black pepper

Potatoes spices

Oregano

Boiling Water

Melt the butter in a frying pan over the stove.

نذوب مكعب الزبدة في مقلاة على النار.

Add salt, black pepper, potato seasoning, and thyme or oregano to the melted butter and stir well.

نضيف الملح والفلفل وبهارات البطاطس والزعتر أو الأوريجانو إلى الزبدة المذابة ونقلب جيداً

Add the minced garlic to the butter and spice mixture and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى خليط البهارات والزبدة ونقلب حتى تظهر رائحته.

Add the chopped vegetables (carrots, zucchini, mushrooms) to the pan and stir well with the spices.

نضيف الخضار المقطعة (جزر، كوسة، فطر) إلى المقلاة ونقلب جيداً مع البهارات.

Stir the vegetables for 5 minutes until they start to soften.

نقلب الخضار لمدة 5 دقائق حتى تبدأ بالنضج.

Cover the pan and cook the vegetables for an additional 5 minutes.

نغطي المقلاة ونترك الخضار على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

Remove the lid and stir the vegetables again.

نرفع الغطاء ونقلب الخضار مرة أخرى.

Add one-third to one-half cup of boiling water, depending on the amount of vegetables, and stir lightly.

نضيف ثلث أو نصف كوب من الماء المغلي حسب كمية الخضار ونقلب قليلاً.

Cover the pan, reduce the heat, and cook the vegetables for 10 minutes until fully tender.

نغطي المقلاة، نخفض الحرارة، ونترك الخضار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً.

Remove from heat and serve the vegetables hot.

نرفع المقلاة عن النار ونقدم الخضار ساخنة.

Sautéed Vegetables

خضار سوتيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️فوكاشيا بالنكهة العربية ‼️
اطيب مافيها الزعتر 😍 فوكاشيا بس عامله حالها مناقيش 😅جربوه

water

Instant yeast

Dried Thymus

Olive oil

All-purpose flour

Combine the flour and yeast in a bowl and stir them well

نضع الطحين والخميرة في وعاء ونحركهما جيدًا.

Gradually add water and mix the flour and water using a spatula, then add salt and stir until a dough forms

نضيف الماء تدريجيًا ونخلط الطحين والماء باستخدام الإسباتولا ثم نضيف الملح ونقلب حتى تتكون العجينة

Place the dough in a container, flatten it, cover it, and refrigerate it for 24 hours.

نضع العجينة في علبة، نفردها، ثم نغطيها وندعها ترتاح في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

After 24 hours, flatten the dough on a baking pan greased with olive oil.

بعد مرور 24 ساعة، نفرد العجينة على صينية مدهونة بزيت الزيتون.

Let the dough sit for 2 hours at room temperature to rise.

نترك العجينة لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة لتتخمر.

After the 2 hours, press the dough with your fingers to create dimples.

بعد الساعتين، نضغط العجينة بأصابعنا لتشكل الثقوب.

نوزع زيت الزيتون والزعتر على الوجه.

Bake the focaccia in an oven preheated to 200°C for 35 minutes.

نخبز الفوكاشيا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

Focaccia

فوكاشيا

أصداف المعكرونة المحشية مع صوص اللبن المطبوخ

Pasta

Minced beef

Onion

Minced garlic cloves

Seven spices

Cinnamon

Yogurt

Starch

eggs

Garlic

Mint

نقوم بسلق المعكرونه الصدف

To prepare the filling: In a pan, add olive oil and then add the meat until it changes color. Next, add the spices, salt, onion, and garlic, and stir for two minutes. Then add the pine nuts and fry until the meat is fully cooked.

لتحضير الحشوة: في طاسه نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع اللحمه حتى يتغير لونها ثم نضع البهارات والملح والبصلة والثوم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع الصنوبر ونقلي لحتى تنضج اللحمه

To prepare the yogurt, we dissolve the cornstarch in water. In a cold bowl, we mix the yogurt, cornstarch mixture, and egg. Then, we heat the yogurt mixture over medium heat, stirring continuously until it boils. *Note: It's important to stir well until the yogurt boils, then we add the salt.*

لتحضير اللبن: نقوم بإذابة النشاء بالماء 
وعلي البارد نقوم بخلط اللبن وخليط النشا بالماء مع البيضه 
ثم نقوم بوضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي 
*ملحوظة: من المهم أن نقلب جيدا حتى يغلي اللبن ثم نضع الملح

We place the boiled pasta shells in a baking dish, fill them with the meat filling, and pour the cooked yogurt over them. Then, we bake it in the oven until the yogurt is bubbling, for about 10 minutes.

نضع أصداف المعكرونة المسلوقه في صينية للفرن ثم نحشيها بحشوة اللحمه ونضع عليها اللبن المطبوخ ثم ندخلها الي الفرن حتي يغلي اللبن تقريبا لمدة 10 دقائق

We fry the garlic and mint in olive oil, then add it to the pasta. Serve it with white rice. Enjoy your meal!

نقوم بقلى الثوم والنعناع في زيت زيتون ثم نضعه على المعكرونه 
وتقدم مع ارز ابيض وصحتين🤍

أصداف المعكرونة المحشية

Tomato

Eggplant

Green pepper

Green chili pepper

Tomato paste

We cut the tomatoes from the top and bottom, make shallow cross cuts, and place them in boiling water for 3–5 minutes.

نقوم بتقسيم البندورة من الأعلى والأسفل، ثم نُحدث شقوقًا على شكل مربع ونضعها في الماء المغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق

We drain the tomatoes, add cold water over them, then peel them.

نقوم بتصفية البندورة ونضع عليها ماءً باردًا ثم نقشرها.

We wash the eggplants and peel them, leaving some skin on, then cut them into cubes of the desired size.

نغسل الباذنجان جيدًا ونقشره مع ترك بعض القشر، ثم نقطعه إلى مكعبات بالحجم المرغوب.

We sprinkle the eggplants with salt and leave them for a while to release their water.

نرش القليل من الملح على الباذنجان ونتركه لبعض الوقت حتى يخرج الماء منه.

We cut the boiled tomatoes into small cubes.

نقطع البندورة المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.

We heat oil in a pan, fry the eggplants until golden, then remove them and let them drain from excess oil.

نسخن الزيت في مقلاة، ثم نقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونرفعه من الزيت ليصفى جيدًا

We place another pan on the stove and add olive oil.

نضع مقلاة أخرى على النار ونضيف فيها زيت الزيتون.

We slice the green pepper and garlic thinly and add them to the olive oil, stirring gently without browning.

نقطع الفلفل والثوم إلى شرائح رفيعة ونضيفهما إلى زيت الزيتون، ونقلب بلطف دون تحمير

We add the chopped tomatoes to the pan and stir with the pepper and garlic.

نضيف البندورة المقطعة إلى المقلاة ونقلبها مع الفلفل والثوم.

We season with salt and black pepper, then let the mixture simmer until it thickens.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك.

We add the fried eggplants after draining them from oil to the tomato mixture.

نضيف الباذنجان المقلي بعد تصفيته من الزيت إلى خليط البندورة.

We pour in half a cup of water and add a tablespoon of tomato paste to enhance the flavor (optional), then let the mixture blend well.

نضيف نصف كوب ماء وملعقة معجون الطماطم لتعزيز النكهة (اختياري)، ونترك الخليط حتى يتجانس

منزلة الباذنجان

فاهيتا الدجاج المنزلية 🌯🔥

Chicken Breast

Bell Peppers

Corn

Fajita Spices

Paprika

Vegetable oil

Mozzarella

Avocado

Lemon juice

Mayonnaise

Marinate the chicken slices with fajita seasoning, paprika, salt, and oil, and let it rest for about 10 minutes to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل شرائح الدجاج ببهار الفاهيتا والبابريكا والملح والزيت، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق لتتشرب النكهات.

Heat a skillet over medium heat and sauté the chicken slices until fully cooked and golden.

نسخن المقلاة على نار متوسطة، ونقوم بتشويح شرائح الدجاج حتى تنضج ويتغير لونها.

Remove the chicken from the skillet, then add a little more oil to the same pan and sauté the onion and bell peppers with a pinch of salt and fajita seasoning until slightly tender.

نرفع الدجاج من المقلاة، ثم نضيف القليل من الزيت في نفس المقلاة ونشوح شرائح البصل والفليفلة مع رشة من الملح وبهار الفاهيتا حتى تذبل قليلاً.

Return the chicken to the skillet, add the corn, and stir everything together until well combined.

نعيد الدجاج إلى المقلاة، ونضيف الذرة، ثم نقلب المكونات جميعها حتى تتجانس النكهات.

Sprinkle mozzarella cheese on top and let it melt slightly over the mixture.

نرش على الوجه كمية من جبنة الموزاريلا ونتركها تذوب قليلاً فوق الخليط.

To prepare the avocado sauce, mix the mashed avocados with lemon juice, salt, black pepper, and mayonnaise until smooth and creamy.

لتحضير صلصة الأفوكادو، نقوم بخلط الأفوكادو المهروس مع عصير الحامض والملح والفلفل الأسود والمايونيز حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Serve the fajitas hot with the avocado sauce on the side.

نقدم الفاهيتا ساخنة مع صلصة الأفوكادو إلى جانبها.

خضار سوتيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فوكاشيا

أصداف المعكرونة المحشية

منزلة الباذنجان

فاهيتا الدجاج