تمرية

نقوم بوضع الطحين، والفانيليا في وعاء ونخلطهم جيدًا.

نضيف الحليب ونمزج المكونات حتى تتجانس.

نعجن العجينة جيدًا وندهن حوافها بالزيت، ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نستخدم الفنجانبالطريقة الموضحة بالفيديو حتى نحصل على كرات متساوية

ندهن سطح العمل بالزيت ونضع الكرات عليه، ثم نغطيها ونتركها لمدة خمس دقائق.

نفرد كل كرة، ثم نضع كمية من السمن البقري في منتصفها.

نلف العجينة على شكل حلزوني كما موضح بالفيديو .

نضع التمرية في صينية، ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.

نقوم بتسخين الزيت، ثم نفرد كل قطعة تمرية قليلًا قبل القلي.

نقلي التمرية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

نضع التمرية في القطر البارد ونقلبها عدة مرات حتى تتشربه.

نقوم بتزيين التمرية بالفستق الحلبي قبل التقديم.