Name: طريقة تفريز الطماطم
Total time: 3:10
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Psc. Tomato

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة حفظ وتفريز الطماطم

Tomato

نقوم بغسل الطماطم جيدًا ثم نجففها.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح سميكة.

Arrange the tomato slices on a tray lined with a plastic bag or parchment paper.

نقوم بترتيب شرائح الطماطم في صينية مبطنة بكيس نايلون أو بورق زبدة.

Place the tray in the freezer until the tomatoes are completely frozen.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد الطماطم تمامًا.

Transfer the frozen tomato slices into bags and store them in the freezer until use.

نقوم بنقل شرائح الطماطم المجمدة إلى أكياس ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تفريز الطماطم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى الموز والتمر بالشوكولاتة والمكسرات

Banana

Dates

Nuts

Dark chocolate

نقوم بتقشير حبات الموز.

We add the dates and nuts to the bananas.

نضيف حبات التمر والمكسرات إلى الموز.

We blend the ingredients using a hand blender until smooth and well combined.

نخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.

We pour the mixture into any available mold.

نسكب الخليط في قالب مناسب متوفر لدينا.

We top the mixture with dark chocolate and extra nuts.

نزين سطح الخليط في القالب بالشوكولاتة الداكنة والمكسرات.

We place the mold in the freezer until the texture becomes firm and set.

نضع القالب في الفريزر حتى يتماسك الخليط تمامًا

آيس كريم التمر والموز

شوفوا كيف ممكن نعمل قاعدة تشيز كيك بحواف عالية بطريقة كتير سهلة …
مقادير القاعدة لقالب قطر ٢٠ سم ( ٨ انش )

Biscuit

Butter

Sugar

Salt

Crush the biscuits into fine crumbs using a food processor. Add melted butter, sugar, and a pinch of salt to the crumbs.

اطحني البسكويت ليصبح ناعماً باستخدام محضر الطعام. أضيفي الزبدة المذابة، السكر، ورشة الملح إلى البسكويت المطحون.

Press the mixture by cup firmly into the bottom and sides of a 20 cm cake pan to form high edges.

اضغطي الخليط باستخدام كوب بقوة على قاع وحواف قالب قطره ٢٠ سم لتشكيل حواف مرتفعة.

Refrigerate for at least 10 minutes to set.

ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقيقة ليجمد.

تشيزكيك

شوربة الخضار بطريقتي المميزة والسهلة

Red onion

Olive oil

Potato

Carrot

water

Black pepper

Starch

Cold water

Curry powder

نُقطّع البصلة الحمراء ناعماً.

Sauté the chopped onion in a pot with a tablespoon of olive oil until it softens.

نُحمّص البصل المفروم في قدر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تذبل.

Cut one potato into cubes and add it to the pot with the sauteed onion.

نُقطّع حبة البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر مع البصل.

Stir well and add the chopped carrots into the pot.

نخلط جيداً ونضيف الجزر المفروم إلى القدر.

Stir and cook until the potatoes and carrots get a nice color.

نقلب المكونات ونطهو حتى يتحمر البطاطس والجزر.

Add one liter of water, salt, and pepper to the pot.

نضيف لتر من الماء، الملح والفلفل إلى القدر.

Cover and let the vegetables cook until tender.

نغطي القدر ونترك الخضروات تطهى حتى تصبح طرية.

Dissolve two tablespoons of cornstarch in one cup of cold water.

نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء البارد.

Add the cornstarch mixture to the soup while continuously stirring.

نضيف خليط النشا إلى الحساء مع التحريك المستمر.

نضيف كوب من البازلاء الخضراء إلى الحساء.

نضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

Stir continuously until the desired consistency is reached.

نستمر في التحريك حتى نصل إلى القوام المطلوب.

شوربة خضار

Vegetable oil

Beef cubes

Onion

Minced garlic

Green pepper

Fried Eggplant

Tomato paste

Pomegranate molasses

Ketchup

نقوم بإضافة الزيت إلى القدر ونتركه حتى يسخن.

Add the meat pieces and sauté well until they change color and become lightly browned.

نضيف اللحم المقطع إلى القدر ونحمسه جيدًا حتى يتغير لونه ويأخذ لونًا بنيًا خفيفًا.

Remove the meat and set it aside, then add the chopped onion to the pot and sauté until it softens.

نرفع اللحم جانبًا، ثم نضيف البصل المفروم إلى القدر ونحمسه حتى يذبل.

Add the garlic (optional) and stir all the ingredients together.

نضيف الثوم (اختياريًا) ونقلب المكونات معًا.

Add the chopped tomatoes and green pepper, then mix well.

نضيف الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر إلى القدر ونقلّب.

Reduce the heat, cover the pot, and let the tomatoes soften, then flip them to the other side.

نخفف النار ونغطي القدر حتى تذبل الطماطم، ثم نقلبها من الجهة الأخرى.

Add the fried or grilled eggplants, arranging them neatly on top of the other ingredients in the pot.

نضيف الباذنجان المقلي أو المشوي، ونصفّه فوق باقي المكونات في القدر.

To prepare the sauce, mix the tomato paste, ketchup, pomegranate molasses, and salt in a small bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بخلط معجون الطماطم، والكاتشب، ودبس الرمان، والملح في وعاء صغير

Add the water to the sauce and stir until it’s well combined.

نضيف الماء إلى الصلصة ونذوبها جيدًا حتى تتجانس.

Pour the sauce over the ingredients in the pot and place it over high heat until it starts boiling.

نصب الصلصة فوق المكونات في القدر ونضعها على نار عالية حتى تبدأ بالغليان.

Once it boils, reduce the heat and let it simmer gently until the broth thickens and the meat is fully cooked.

بعد أن تغلي، نخفف النار ونتركها على نار هادئة حتى تتكاثف المرقة وينضج اللحم تمامًا.

نقدم المرقة ساخنة مع الأرز الأصفر.

طريقة تفريز الطماطم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

آيس كريم التمر والموز

تشيزكيك

شوربة خضار

مرقة باذنجان