Name: شوربة خضار
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Red onion; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Potato; 2 Psc. Carrot; 1 Cup water; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Cup Cold water; 1 Cup Pea; 1 Teaspoons (tsp) Curry powder

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

شوربة الخضار بطريقتي المميزة والسهلة

Red onion

Olive oil

Potato

Carrot

water

Salt

Black pepper

Starch

Cold water

Curry powder

نُقطّع البصلة الحمراء ناعماً.

Sauté the chopped onion in a pot with a tablespoon of olive oil until it softens.

نُحمّص البصل المفروم في قدر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تذبل.

Cut one potato into cubes and add it to the pot with the sauteed onion.

نُقطّع حبة البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر مع البصل.

Stir well and add the chopped carrots into the pot.

نخلط جيداً ونضيف الجزر المفروم إلى القدر.

Stir and cook until the potatoes and carrots get a nice color.

نقلب المكونات ونطهو حتى يتحمر البطاطس والجزر.

Add one liter of water, salt, and pepper to the pot.

نضيف لتر من الماء، الملح والفلفل إلى القدر.

Cover and let the vegetables cook until tender.

نغطي القدر ونترك الخضروات تطهى حتى تصبح طرية.

Dissolve two tablespoons of cornstarch in one cup of cold water.

نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء البارد.

Add the cornstarch mixture to the soup while continuously stirring.

نضيف خليط النشا إلى الحساء مع التحريك المستمر.

نضيف كوب من البازلاء الخضراء إلى الحساء.

نضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

Stir continuously until the desired consistency is reached.

نستمر في التحريك حتى نصل إلى القوام المطلوب.

شوربة خضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بتعرفوا احسن نوع منها
طيب يتعرفوا طريقة التقطيع

Mango

Slice each mango in half, cutting around the pit.

اقسم كل حبة إلى نصفين بشقها حول النواة.

Use a knife to make vertical and horizontal cuts without piercing the skin.

باستخدام سكين، اعمل شقوقًا طولية وعرضية على اللب دون اختراق القشرة.

Flip the mango half inside out, then cut off the cubes.

اقلب النصف لتخرج المكعبات، ثم افصلها بالسكين.

كرر الخطوات مع النصف الثاني.

Remove and enjoy the remaining flesh around the pit.

افصل اللب المتبقي حول النواة وتناوله مباشرة.

مانجو

اطيب حلى رمضاني سريع وسهل

Milk

Fine semolina

Sugar

Blossom water

Mastic

Thick cream

Ground Pistachios

Syrup

In a pot, combine the milk, sugar, and semolina while cold.

نضع الحليب، السكر، والسميد في قدر على البارد.

Grind the mastic with 1 tsp sugar until powdery, then add to the mixture.

نطحن حبات المستكة مع ملعقة صغيرة سكر حتى تصبح بودرة، ونضيفها للخليط.

Place the pot over medium heat and stir continuously until the mixture thickens.

نرفع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

Turn off the heat and stir in the orange blossom water.

نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونحرّك جيدًا.

Pour the mixture into a serving dish, let it cool slightly, then refrigerate until fully chilled.

نسكب الخليط في طبق التقديم ونتركه ليبرد قليلًا، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

Spread a layer of qishta or cream on top of the dessert.

نوزع طبقة من القشطة أو القيمر فوق الحلى.

Garnish with crushed pistachios and serve with cold sugar syrup.

نزين بالفستق الحلبي ونقدمه مع القطر البارد.

حلى رمضاني

عصير اللومي الحساوي عباره عن عصير ليمون معتق طعمه جدا مميز وجميل وناطع ومركز يهبل للسلطات والدياي المشوي والاسماك والربيان والتتبيلات او تحطون منه شوي عالسفره وقت الاكل

Hasawi lemon

Wash and rinse the Hassawi lemons thoroughly.

نقوم بغسل الليمون الحساوي جيداً وتصفيته.

Cut the Hassawi lemons into slices or small pieces.

نقوم بتقطيع الليمون الحساوي إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Squeeze the lemons using a juicer to extract the juice.

نقوم بعصر الليمون الحساوي باستخدام العصارة للحصول على العصير.

Strain the juice to remove pulp and seeds.

نقوم بتصفية العصير لإزالة اللب والبذور.

Place ¼ teaspoon of black pepper in the glass bottle.

نقوم بوضع ربع ملعقة من الفلفل الأسود في الزجاجة.

نقوم بوضع نصف ملعقة من الملح في الزجاجة.

Pour the strained lemon juice into the bottle (use a funnel if necessary).

نقوم بصب عصير الليمون المصفى في الزجاجة باستخدام القمع إن لزم الأمر.

نقوم بخلط محتويات الزجاجة جيداً.

عصير لومي حساوي

شريمس بالزبده والليمون

Shrimp

Chopped White Onion

Minced garlic

Minced parsley

Butter

lemon

Sweet Paprika

Ground Coriander

Coarse black pepper

Season the shrimp with sweet paprika, ground coriander, salt, and coarse black pepper. Mix well.

نقوم بتتبيل الروبيان بالبابريكا، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل الأسود الخشن ونخلط جيداً

In a pan over medium heat, melt the butter, then add the seasoned shrimp and sauté briefly.

في مقلاة على نار متوسطة، نُذيب الزبدة ثم نُضيف الروبيان المتبل ونُقلّبه قليلاً.

Add the chopped onion and minced garlic to the pan and stir until the onion softens and the shrimp changes color.

نُضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة ونُقلّب حتى يذبل البصل ويتغيّر لون الروبيان.

Pour in the lemon juice and let the mixture simmer for 2–3 minutes until it boils and slightly thickens.

نُضيف عصير الليمون ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق حتى يغلي ويتكثف قليلاً.

Add the chopped parsley, stir gently, and turn off the heat.

في النهاية، نُضيف البقدونس المفروم ونُقلّب تقليباً خفيفاً.

Serve hot, ideally with white rice or bread.

نُقدّم الطبق ساخناً مباشرة مع أرز أبيض أو خبز.

شوربة خضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مانجو

حلى رمضاني

عصير لومي حساوي

جمبري بالزبدة والليمون