Name: تشيز كيك البيكان
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Grams (g) Biscuit; 0.3 Grams (g) Butter; 2 Tablespoons (tbsp) Chopped pecans; 400 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 Cup Sugar; 3 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Liquid cream; 1 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 0.5 Cup Brown sugar; 1 Cup Corn syrup

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

تشيز كيك البيكان بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Biscuit

Butter

Chopped pecans

Cream cheese

Sugar

eggs

Vanilla

Liquid cream

Flour

Buttermilk

Brown sugar

Corn syrup

Prepare the base: We grind the biscuits well in a food processor with butter and pecans

نبدأ بتحضير القاعدة: نطحن البسكوت جيدًا في محضرة الطعام مع الزبدة والبيكان

We evenly distribute the biscuit mixture in the bottom of the cheesecake pan.

نوزع خليط البسكوت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.

Prepare the cheesecake filling: We mix the cream cheese with sugar, eggs, vanilla, flour, cream, and yogurt until the mixture is smooth.

نضع خليط التشيز كيك: نخلط الجبنة الكريمية مع السكر، البيض، الفانيليا، الطحين، الكريمة السائلة، واللبن الرايب حتى يتجانس الخليط.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan.

نسكب خليط التشيز كيك فوق البسكوت في القالب.

We wrap the pan with foil and place it in a baking tray, adding some water to the tray

نغلف القالب بورق قصدير ونضعه في صينية فرن، مع إضافة القليل من الماء في الصينية

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 55 minutes

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 55 دقيقة.

After baking, we turn off the oven and leave the cheesecake inside for 20 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار ونترك القالب داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

We remove the cheesecake from the oven and allow it to cool at room temperature for 1 hour

نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.

We refrigerate the cheesecake for at least 6 hours before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

We melt half a cup of butter with brown sugar and half a cup of regular sugar over low heat in a pot.

نذوب نصف كوب من الزبدة مع السكر البني ونصف كوب من السكر العادي على نار هادئة في قدر.

We add a cup of chopped pecans, whole pecans, and corn syrup, stirring well until the ingredients are fully combined.

نضيف كوب من البيكان المفروم والحب والكورن سيرب ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We evenly distribute the pecan topping over the cooled cheesecake.

نوزع طبقة البيكان على وجه التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا.

تشيز كيك البيكان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة بالفرن مع خضار مشوية

Eggplant

Potato

Tomato

Ground meat

Salt

Seven spices

Onion powder

Crushed red pepper

Minced parsley

Green pepper

Red bell pepper

water

Tomato paste

Season the minced meat with salt, seven spices, onion powder, crushed red bell pepper, and parsley, then mix well until combined.

نقوم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والسبع بهارات وبودرة البصل والفليفلة الحمراء المطحونة والبقدونس، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.

Spread the meat evenly in a Pyrex baking dish.

نفرد اللحم في صينية بايركس بشكل متساوٍ.

Distribute the chopped green and red bell peppers and tomatoes over the meat.

نوزع الفليفلة الخضراء والحمراء والطماطم المفرومة فوق اللحم.

Arrange the potato and eggplant slices on top of the kofta.

نرتب شرائح البطاطا والباذنجان فوق الكفتة.

To speed up cooking, you can pre-roast the vegetables in an air fryer before adding them to the dish.

إذا كنا نرغب في تسريع عملية الطهي، يمكن شوي الخضار مسبقاً في القلاية الهوائية قبل إضافتها إلى الصينية.

To prepare the sauce, mix the water, tomato molasses, 1 teaspoon of seven spices and a pinch of salt well.

لتحضير الصلصة، نخلط الماء مع دبس الطماطم وملعقة صغيرة من السبع بهارات ورشة من الملح جيداً.

Pour half of the sauce over the kofta and vegetables, then cover the dish with aluminum foil.

نسكب نصف كمية الصلصة فوق الكفتة والخضار، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 45 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

Remove the foil, baste the vegetables with the released juices, and return the dish to the oven uncovered to allow the vegetables to brown.

نكشف عن الصينية ونسقي الخضار بالمرق الناتج عنها، ثم نتركها مكشوفة في الفرن حتى تتحمر.

Add more sauce if needed, and baste the vegetables every 15 minutes to prevent them from drying out.

يمكن إضافة كمية إضافية من الصلصة حسب الحاجة، ويفضل تسقية الخضار بالمرق كل 15 دقيقة حتى لا تجف.

Once done, garnish with parsley and serve hot with yogurt or salad.

بعد النضج، نزينها بالبقدونس وتُقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة.

كفتة مع الخضار

Layers of golash greased with butter and milk gave it the perfect crunchines and wonderful flavor 👌🏻

طبقات الجلاش مدهونه بالزبده والحليب عطتها قرمشه ونكهه مو طبيعيه 👌🏻

Vermicelli

Sweetened Condensed Milk

Milk

Ground Pistachios

Almond slices

Phyllo dough

Cream

Place a sheet of phyllo dough in a baking pan.

نقوم بوضع ورقة فيلو في صينية الخبز.

Brush the phyllo sheet with butter and milk.

ندهن ورق الفيلو بالزبدة والحليب.

Repeat with additional phyllo sheets to form multiple layers.

نكرر العملية مع المزيد من أوراق الفيلو لتشكيل طبقات متعددة.

Bake in a preheated oven until golden brown.

نخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.

نضيف عليها طبقة من القشطه

In a pan, toast 2 cups of vermicelli with 2-3 tablespoons of butter until they turn golden.

في مقلاة، نحمر 2 كوب من الشعيرية مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

Add 1/3 can of sweetened condensed milk and stir well, then immediately spread this mixture over the custard layer before it cools.

نضيف 1/3 علبة حليب مكثف محلى ونخلط جيداً، ثم نوزع الخليط فوراً على طبقة القشطه قبل أن تبرد.

Garnish with almond and pistachio slices.

نزيّن بشرائح اللوز والفستق.

Mix sweetened condensed milk with 2-3 tablespoons of milk (adjusted to the desired consistency) until you obtain a sauce that is neither too thick nor too runny.

نقوم بخلط حليب مكثف محلى مع 2-3 ملاعق من الحليب (حسب القوام المرغوب) حتى نحصل على صوص متوازنة القوام، ليست متماسكة جدًا ولا سائلة جدًا.

Once the assembled pastry has cooled completely, cut it into pieces. You can serve it with the sauce on the side or drizzle it on top, according to your preference.

نقطع الطبقات بعد أن تبرد تماماً، ويمكن تقديمها مع الصلصة إلى جانبها أو سكبها فوق الطبق حسب الرغبة.

the crunch

طبقات الجلاش

سلطة البطاطس بالذرة والمخلل

Red onion

Corn

Chopped pickled cucumber

Dried Pomegranate

Mayonnaise

Mustard

Apple vinegar

Black pepper

Turmeric powder

Vegetable stock powder

Boil the potatoes until cooked, then cut them into medium-sized cubes.

نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

In a bowl, combine the mayonnaise and mustard, then add the salt.

نحضر وعاء ونضع فيه المايونيز والخردل ونضيف الملح.

Add black pepper, turmeric, and half a teaspoon of vegetable stock seasoning.

نضيف الفلفل الأسود والكركم ونصف ملعقة صغيرة من بهارات مرق الخضار.

Add the vinegar and the water with dissolved vegetable stock.

نضيف الخل والماء المذوب فيه مرق الخضار.

Stir the sauce well until all ingredients are fully combined.

نحرك الصلصة جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Place the boiled potatoes in a large mixing bowl.

نضع البطاطس المسلوقة في وعاء كبير للخلط.

Add the chopped pickled cucumber and the corn to the potatoes.

نضيف مخلل الخيار المفروم والذرة إلى البطاطس.

Add the finely chopped red onion and parsley.

نضيف البصل الأحمر المفروم ناعم و البقدونس المفروم ناعم.

Add the dried pomegranate seeds or barberries.

نضيف الزركش أو الرمان المجفف.

Pour the prepared sauce over the ingredients.

نضيف الصلصة التي حضرناها مسبقًا.

Mix all ingredients thoroughly so that everything is coated with the sauce.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.

Transfer the salad to a serving dish and garnish as desired.

ننقل السلطة إلى طبق التقديم ونزين حسب الرغبة.

سلطة البطاطس بالذرة

Mozzarella

Light bread

Mix the mozzarella cheese with the parsley until combined.

نقوم بخلط جبنة الموزاريلا مع البقدونس جيدًا.

Place the filling in the center of the flatbread.

نقوم بوضع الحشوة في وسط الخبز الخفيف.

Fold the edges of the flatbread to seal it.

نقوم بثني الخبز من الأطراف لإغلاقه بإحكام.

Grill the flatbread until the cheese melts and the bread is lightly golden.

نقوم بشوي الخبز في الشواية حتى يذوب الجبن ويحمر الخبز.

نقوم بتقطيع الفطيرة المشوية وتقديمها ساخنة.

تشيز كيك البيكان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة مع الخضار

طبقات الجلاش

سلطة البطاطس بالذرة

فطيرة بخبز الخفيف