Name: Broad beans and chickpeas
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Fava beans; 1 Cup Hummus; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 4 Cup Yogurt; 0.5 Cup water; 3 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Lemon juice; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Olive oil

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

✨ Broad beans and chickpeas with tahini sauce , a very delicious and healthy breakfast ✨

✨ اطيب ترويقة فول و حمص على الطريقة الحلبية ✨

Fava beans

Hummus

Tahini

Yogurt

water

Minced garlic

Lemon juice

Cumin

Salt

Olive oil

Drain and rinse the can of broad beans thoroughly.

صفي علبة الفول واغسليها جيداً تحت الماء.

Place the broad beans in a pot with water over medium heat until boiled and cooked through.

ضعي الفول في ضنجرة مع ماء على نار متوسطة حتى يغلي ويستوي.

In a separate bowl, mix tahini, yoghurt, water, minced garlic, lemon juice, cumin, and salt.

في وعاء منفصل، اخلطي الطحينة مع اللبن، الماء، الثوم المفروم، عصير الليمون، الكمون، والملح.

Add the cooked broad beans to the mixture and stir well to combine.

أضيفي الفول المطهو إلى الخليط وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

Serve the mixture in a serving dish and drizzle olive oil on top.

قدمي الخليط في طبق تقديم واسكبي زيت الزيتون على الوجه.

Garnish with chopped tomatoes and serve with Arabic bread.

زيني الطبق بقطع الطماطم وقدميه مع الخبز العربي.

Broad beans and chickpeas

ترويقة فول و حمص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة المانجا مع مربى المانجا وجوز الهند

eggs

Sugar

Vanilla

Vegetable oil

Mango Juice

Flour

Baking powder

Mango

Butter

Shredded coconut

نقوم بتكسير ثلاث بيضات في وعاء الخلط.

We add one cup of sugar and the packet of vanilla to the eggs.

نضيف كوبًا من السكر وظرف الفانيليا إلى البيض.

We whisk the mixture using a hand whisk until it becomes smooth and light in color.

نخلط المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح القوام ناعمًا ولونه فاتح.

نضيف ربع كوب من الزيت ونخلط بلطف.

We add ¾ cup of mango juice and mix until combined.

نضيف ¾ كوب من عصير المانجا ونخلط حتى يتجانس.

We place 2 cups of flour in a sifter, then add a pinch of salt and the packet of baking powder.

نضع كوبين من الطحين في منخل، ثم نضيف رشة من الملح وظرف البيكنج باودر.

نقوم بنخل المكونات الجافة جيدًا.

We gradually add the sifted flour to the wet mixture and mix gently until just combined (avoid overmixing).

نضيف الطحين المنخول تدريجيًا إلى الخليط السائل ونخلط بلطف حتى تتجانس المكونات (من دون مبالغة في الخلط).

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

نسكب الخليط في قالب كيك مدهون أو مبطن بورق الزبدة.

We place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F), top and bottom heat, and bake for 20 to 30 minutes depending on the oven.

نضع القالب في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل، ونتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب نوع الفرن.

Once the cake is done and slightly cooled, we spread mango jam on top.

بعد إخراج الكيك وتركه ليبرد قليلًا، نغطي وجهه بمربى المانجا.

We sprinkle shredded coconut over the top for decoration.

نرش جوز الهند المبشور على الوجه للتزيين.

To prepare the mango jam:
Chop two mangoes into cubes.

لتحضير مربى المانجا:
نقطع حبتين من المانجا إلى مكعبات.

Place them in a pot with 1 cup sugar and 50 g butter.

نضعها في قدر مع كوب من السكر و50 غرامًا من الزبدة.

Cook over low heat for 30 minutes until thickened.

نطهوها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتكثف.

Let the jam cool completely before using.

نترك المربى ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

كيكة المانجا

مشروب الحبة الحمرا الاماراتي كتير زاكي

Cress seeds

Milk

Custard Powder

Cardamom powder

Saffron

Ghee

في إناء نضع لتر من الحليب

We add two tablespoons of custard powder.

نضيف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاسترد

We add a quarter cup of washed red cress seeds soaked in a cup of water for an hour.

نقوم بإضافة ربع كوب من الرشاد أو الحبة الحمراء مغسول ومنقوع في كوب ماء لمدة ساعة

We add three and a half tablespoons of sugar to the mixture.

نضيف الي الخليط ثلاثة ملاعق ونصف كبيرة من السكر

We add half a teaspoon of ground cardamom and half a teaspoon of ground saffron.

نقوم بإضافة نصف ملعقة من الهيل المطحون مع نصف ملعقة من الزعفران المطحون

We stir all the ingredients cold until well combined.

نحرك جميع المكونات على البارد حتى تتجانس

We leave the mixture on low heat for 15 minutes until it is cooked.

نترك الخليط لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئه حتى ينضج

After the mixture thickens, we add one tablespoon of ghee and stir, then serve.

بعد ان يسمك القوام نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمنه ونقلب 
ثم نقدمه

مشروب الحبة الحمراء

وصفة سهلة جدا و طعمها خطير

Chicken Breast

Pasta

Mozzarella

Black pepper

Ground Coriander

Paprika

Vinegar

Chopped Onion

Tomato paste

Cooking Cream

Dried Thymus

Parsley

We wash the chicken breast thoroughly, then we cut it as shown in the video.

نقوم بغسل صدر الدجاجة جيدا ثم نقطعه بالطريقة الموضحة بالفيديو

We add salt, black pepper, cumin, coriander, paprika, and some vinegar, then we mix it well until the ingredients are combined.

نضع عليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا وبعض الخل ثم نقلبه جيدا حتى تمتزج المكونات

In a skillet over heat, we add a cube of butter, then add the chicken and let it cook until it changes color and turns golden.

في مقلاة على النار نضع مكعب من الزبدة ثم نضع الدجاج ونتركه حتى يتغير لونه ويأخذ لونا ذهبيا

In the same skillet, we add butter, then add the onion and sauté until it softens. Next, we add the garlic, tomato paste, cream, and two cups of milk.

في نفس المقلاة نضع زبدة ثم نضع البصل  ونقلبه حتى يذبل ثم نقوم بوضع الثوم ومعجون الطماطم والكريمه وكوبين من الحليب

We mix all the ingredients well, then add the same spices we used for the chicken along with a pinch of thyme, and stir.

نقلب جميع المكونات جيدا ثم نضع نفس التوابل التي وضعناها على الدجاج مع رشة زعتر ونقلب

We add the chicken to the sauce and let it cook for five minutes until done.

نقوم بوضع الدجاج في الصوص ونتركها حتى تنضج لمدة خمس دقائق

At this time, we boil the pasta by putting boiling water in a pot on the heat, then adding a pinch of salt, followed by the pasta.

في هذا الوقت نقوم بسلق المعكرونة حيث نضع ماء مغلي في طنجرة على النار ثم نضع رشة ملح ثم نقوم بوضع المعكرونة

After the pasta is cooked, we add it to the chicken, then sprinkle mozzarella on top and let it sit for two minutes. Finally, we serve it with a sprinkle of parsley.

بعد ان تنضج المعكرونة نقوم بوضعها علي الدجاج ثم نضع الموزاريلا ونتركها لمدة دقيقتين ثم تقدم مع رشة من البقدونس

Chicken pasta

أصابع جوز الهند بالشوكولاتة

Sweetened Condensed Milk

Milk Chocolate

Chocolate

Corn oil

We prepare 2 cups of shredded coconut in a mixing bowl

نقوم بتحضير كوبين من جوز الهند المبشور في وعاء.

We add ½ cup of sweetened condensed milk to the coconut.

نضيف نصف كوب من الحليب المكثف إلى جوز الهند.

We mix them well, then knead the mixture by hand until it holds together and becomes shapeable

نقوم بخلط المزيج جيدًا، ثم نعجنه باليد حتى يتماسك ويصبح قابلاً للتشكيل.

We shape the mixture into finger-sized bars, similar in size to store-bought chocolate bars.

نقوم بتشكيل المزيج على هيئة أصابع بالحجم الذي يشبه حلوى الشوكولاتة الجاهزة.

We place the coconut bars in the fridge for 5 minutes to firm up.

نضع أصابع جوز الهند في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.

Prepare 100 grams of chocolate (half milk and half regular).

نجهز 100 جرام من الشوكولاتة (نصفها بالحليب ونصفها عادية).

We melt the chocolate in the microwave for 1 minute or using a double boiler (hot water bath).

نقوم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة أو على بخار الماء الساخن (حمام مائي).

We add 1 teaspoon of corn oil to the melted chocolate and stir until smooth and glossy.

نضيف ملعقة صغيرة من زيت الذرة إلى الشوكولاتة المذابة ونقلبها جيدًا حتى تصبح ناعمة ولامعة.

We dip the coconut bars into the melted chocolate, coating them completely.

نقوم بغمس أصابع جوز الهند في الشوكولاتة المذابة ونغطيها من جميع الجهات.

We use a fork to drain the excess chocolate.

نصفي الشوكولاتة الزائدة باستخدام شوكة.

We place the coated bars on parchment paper.

نرص الأصابع المغطاة على ورق زبدة.

We may use a knife to create gentle wave-like patterns on the surface, resembling store-bought chocolate.

يمكن استخدام سكينة لعمل تعريجات على الوجه تشبه الشكل الجاهز.

We leave the chocolate to cool at room temperature or refrigerate it for 10 minutes until set.

نترك الشوكولاتة لتبرد في درجة حرارة الغرفة، أو نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك تمامًا.

ترويقة فول و حمص

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة المانجا

مشروب الحبة الحمراء

Chicken pasta

شوكولاتة باونتي