Name: كيكة المانجا
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.75 Cup Mango Juice; 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 2 Psc. Mango; 50 Grams (g) Butter; 1 Cup Shredded coconut

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

كيكة المانجا مع مربى المانجا وجوز الهند

eggs

Sugar

Vanilla

Vegetable oil

Mango Juice

Flour

Baking powder

Salt

Mango

Butter

Shredded coconut

نقوم بتكسير ثلاث بيضات في وعاء الخلط.

We add one cup of sugar and the packet of vanilla to the eggs.

نضيف كوبًا من السكر وظرف الفانيليا إلى البيض.

We whisk the mixture using a hand whisk until it becomes smooth and light in color.

نخلط المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح القوام ناعمًا ولونه فاتح.

نضيف ربع كوب من الزيت ونخلط بلطف.

We add ¾ cup of mango juice and mix until combined.

نضيف ¾ كوب من عصير المانجا ونخلط حتى يتجانس.

We place 2 cups of flour in a sifter, then add a pinch of salt and the packet of baking powder.

نضع كوبين من الطحين في منخل، ثم نضيف رشة من الملح وظرف البيكنج باودر.

نقوم بنخل المكونات الجافة جيدًا.

We gradually add the sifted flour to the wet mixture and mix gently until just combined (avoid overmixing).

نضيف الطحين المنخول تدريجيًا إلى الخليط السائل ونخلط بلطف حتى تتجانس المكونات (من دون مبالغة في الخلط).

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

نسكب الخليط في قالب كيك مدهون أو مبطن بورق الزبدة.

We place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F), top and bottom heat, and bake for 20 to 30 minutes depending on the oven.

نضع القالب في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل، ونتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب نوع الفرن.

Once the cake is done and slightly cooled, we spread mango jam on top.

بعد إخراج الكيك وتركه ليبرد قليلًا، نغطي وجهه بمربى المانجا.

We sprinkle shredded coconut over the top for decoration.

نرش جوز الهند المبشور على الوجه للتزيين.

To prepare the mango jam:
Chop two mangoes into cubes.

لتحضير مربى المانجا:
نقطع حبتين من المانجا إلى مكعبات.

Place them in a pot with 1 cup sugar and 50 g butter.

نضعها في قدر مع كوب من السكر و50 غرامًا من الزبدة.

Cook over low heat for 30 minutes until thickened.

نطهوها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتكثف.

Let the jam cool completely before using.

نترك المربى ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

كيكة المانجا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ساندويتشات الدجاج الكريمي… بلمسة البصل المكرمل ونفحات برش الليمون، صُممت لتدللي ذوقك وتمنحي يومك نكهة لا تُنسى.
خيار مثالي لغداء سريع… أنيق… ومُشبِع!

Boneless chicken breast

Olive oil

Black pepper

Garlic powder

Chicken spices

Cream cheese

Mayonnaise

Siracha

Green onion

Lemon zest

Onion

Soy sauce

Eish fino

Fried Potatoes

Paprika

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة

Slice the onion into slices and then cut the scallions into small cubes

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح ثم نقطع البصل الأخضر إلي مكعبات صغيرة

Prepare the caramelized onions, put the oil in a hot frying pan, add the chopped onions and sugar, and sauté until they turn golden in color.

نقوم بتحضير البصل المكرمل، حيث نضع الزيت في مقلاة ساخنة ثم نضيف البصل المقطع و السكر، ونقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

Add the soy sauce to the onions and stir until the flavors are combined, then set aside

نضيف صلصة الصويا إلى البصل ونقلب قليلاً حتى تتجانس النكهات، ثم نتركه جانباً

Prepare the creamy sauce by combining the cream cheese, mayonnaise, scallions, sriracha sauce, and lemon zest in a bowl

نحضر الصلصة الكريمية بخلط الجبنة الكريمية، المايونيز، البصل الأخضر، صوص السيراتشا ، وبشر الليمون في وعاء

Stir until the mixture is smooth and combined.

نقلب حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

Put the oil and butter in a hot skillet, then put the chicken

نضع الزيت والزبدة في مقلاة ساخنة، ثم نضع  الدجاج

Add salt, black pepper, garlic powder, paprika and chicken spices

نضيف الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم ، البابريكا وبهارات الدجاج

Sauté the chicken until cooked and golden in color.

نشوح الدجاج حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

Add the cooked chicken to the creamy sauce mixture, and stir until the sauce coats all the chicken pieces well.

نضيف الدجاج الناضج إلى خليط الصلصة الكريمية، ونقلب حتى يغلف الصوص كل قطع الدجاج جيداً.

Prepare the sandwiches by placing the creamy chicken mixture on the bread, adding a layer of caramelized onions, and closing the sandwich.

نحضر الساندويتشات عن طريق وضع خليط الدجاج الكريمي في الخبز، ثم نضيف طبقة من البصل المكرمل، ونغلق الساندويتش.

نقدّم الساندويتش مع البطاطس المقلية ساخناً.

Creamy Chicken Sandwiches

ساندويتشات الدجاج الكريمي

Chicken Breast

Garlic

Mild soy sauce

White Vinegar

Honey

Red chili flakes

Chopped Green onions

Hot chilli

Lemon juice

نقوم بفرم الثوم بإستخدام السكين

We season the chicken cubes with salt, black pepper, and a squeeze of lemon, then coat them well in flour.

نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، وعصرة ليمون، ثم نغلفها بالطحين جيدًا

We deep-fry the chicken pieces in hot oil until they turn golden and crispy

نقلي قطع الدجاج في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

In a pan, we sauté the garlic in butter until fragrant.

في مقلاة على النار، نقوم بتشويح الثوم بالزبدة حتى تظهر رائحته.

We add the soy sauce, vinegar, honey, and crushed chili flakes, and let the mixture boil.

نضيف الصويا صوص، الخل، العسل، والفلفل الحار المجروش، ونترك الخليط حتى يغلي

We add the fried chicken to the sauce and let it simmer for 10 minutes to absorb the flavors.

نضيف الدجاج المقلي إلى الصوص ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.

We remove it from the heat and garnish with green onions and hot peppers

نرفعه عن النار ونزيّنه بالبصل الأخضر والفلفل الحار.

نقدمه ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض.

Honey Garlic Chicken

دجاج بالعسل والثوم

المعصوب
يمكن أطيب أكلة ممكن تجربوها بحياتكم ومفيدة ومغذية وبتعطيكم طاقة مش طبيعية ،،،،

Brown toast

Banana

Cream

Cardamom powder

Ghee

Dates

Black Seeds

Cheddar

First, we toast the brown toast slices using ghee or butter until they become golden and crispy.

أولاً، نقوم بتحميص شرائح التوست الأسمر باستخدام السمنة أو الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

نقطع التوست المحمص إلى قطع صغيرة.

Mash the bananas well using a fork or blender.

نهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة

Place the mashed bananas over the cut toast pieces.

نضع الموز المهروس فوق التوست المقطع.

Add the chopped dates into small pieces and mix all the ingredients well

نضيف التمر المقطع إلى قطع صغيرة ونخلط جميع المكونات جيدًا.

Add the cream and cardamom, and mix again until the ingredients are well combined.

نضيف القشطة ورشة الهيل ونخلط من جديد حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with cream, honey, nigella seeds, and shredded cheddar cheese.

نزين الطبق بالقشطة والعسل وحبة البركة وجبنة التشيدر المبشورة.

المعصوب

من الطرق الحلوه قوي للكفته رغم سهولتها

●لو عاوزين فيها سوايل ممكن نضيف ½ كوب ميه سخنه في نص تسوية الكفته

Ground meat

Minced parsley

Chopped Onion

Kofta spices

Potato

Green pepper

lemon

Minced garlic

Mustard

Dried Coriander

Dried parsley

Turmeric powder

Cut the potatoes into cubes and place them in a baking dish.

نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في صينية فرن.

Add the chopped green bell pepper on top.

نضيف الفلفل الرومي الأخضر المقطع فوق البطاطس.

Add the crushed garlic cloves and lemon juice.

نضيف فصي الثوم المهروسين وعصير الليمونة.

نضيف القليل من زيت الزيتون.

نضيف ملعقة كبيرة من المستردة.

Season with salt, pepper, coriander, parsley, and a pinch of turmeric

نضيف الملح، الفلفل، الكزبرة، البقدونس المجفف، ورشة من الكركم.

Mix everything well until combined, then bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 15 minutes.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية

Meanwhile, in a separate bowl, mix the ground beef with the finely chopped onion and chopped parsley.

في وعاء آخر، نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم.

Add your preferred kofta spices or a mix of salt, pepper, and allspice.

نضيف توابل الكفتة أو التوابل التي نفضلها.

Knead the mixture well until fully combined.

نقوم بعجن الخليط جيدًا حتى يصبح متماسكًا.

Remove the potato tray from the oven after 15 minutes.

نشكّل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

نخرج صينية البطاطس من الفرن بعد مرور 15 دقيقة.

Arrange the kofta balls on top of the potatoes.

نرص كرات الكفتة فوق البطاطس في الصينية.

Return the tray to the oven and bake for another 25–30 minutes at 180°C (350°F).

نعيد إدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 25 إلى 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

(Optional) If you'd like a bit of sauce, you can add ½ cup of hot water halfway through cooking the kofta.

(اختياري) إذا رغبنا في وجود بعض السوائل، يمكننا إضافة نصف كوب من الماء الساخن في منتصف مدة تسوية الكفتة.

كيكة المانجا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ساندويتشات الدجاج الكريمي

دجاج بالعسل والثوم

المعصوب

صينية كفتة بالبطاطس