Name: بطاطا بالكزبرة
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Potato; 1 Psc. Minced garlic cloves; 1 Bunch Green Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup water

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

بطاطا بالكزبرة والتوم اقتصادية وسريعة من مكون واحد بس

Potato

Minced garlic cloves

Green Coriander

Paprika

Lemon juice

Salt

water

Wash the potatoes and then cut them into cubes.

قم بغسل البطاطا ثم قطعها إلى مكعبات.

Heat the oil in a pan and fry the potatoes until they turn golden.

سخن الزيت في مقلاة واقلِ البطاطا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

In a pot on the stove, add oil, a tablespoon of minced garlic, and a tablespoon of coriander.

في قدر على النار، أضف زيتًا وملعقة كبيرة من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من الكزبرة.

Fry the ingredients together for two to three minutes.

اقلي المكونات معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث.

Then add a tablespoon of red pepper and stir them together.

ثم أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر وحرّكهم سويًا.

After that, add the lemon juice and cook the mixture a little until it boils.

بعد ذلك، أضف عصير الليمون واطبخ المزيج قليلاً حتى يغلي.

Then add half a cup of water with salt, and let them mix together for two minutes.

ثم أضف نصف كوب من الماء مع الملح، واجعلهم يغلطون معًا لمدة دقيقتين.

The last step, pour the mixture over the potatoes and place them in the oven at 200 degrees Celsius until the potatoes are cooked and have absorbed the flavor.

آخر خطوة، اسكب المزيج على البطاطا واجعلهم في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج البطاطا وتكتسب النكهة.

بطاطا بالكزبرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من الاخير اذا مانجح معك الكبك مالك غير هالوصفة سمعي منيي كراس راس العبد او الپول متل ماكنا منعرف اسما بمحلات الباتيسري
ماضل اسهل واسرع واطيب منها بس الكيك لاااازم يكون فيه البهارات يلي حاذكرها والا بصير اسما كرات كيك شوكولا عادية

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Cocoa

Cinnamon

Clove

Flour

Baking powder

Cream

Chocolate

For the Cake:
1. Beat eggs with vanilla and sugar until creamy.
2. Add oil and milk, and mix well.
3. Add cocoa, cinnamon, and cloves (or nutmeg), and mix.
4. Gradually add flour and baking powder, stirring until smooth.
5. Pour the batter into a greased pan and bake at 180°C for 30-40 minutes.

لتحضير الكيك:
1. اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدًا.
3. أضيفي الكاكاو، القرفة، القرنفل (أو جوزة الطيب)، واخلطيهم.
4. أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا وقلبي حتى تتجانس العجينة.
5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة وادخليها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة.

Let the cake cool completely, then crumble and remove the edges.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم قومي بتفتيته وتخلصي من الحواف.

Mix crumbled cake with cream to form a firm dough. If the mixture is dry, add a few drops of milk.

اخلطي فتات الكيك مع علبة القشطة حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي بضع قطرات من الحليب.

Shape the mixture into balls of desired size.

شكلي الكرات حسب الحجم المطلوب.

غطي الكرات بالشوكولاتة المذابة.

Decorate with sprinkles, coconut, or crushed nuts.

زيني الكرات بالفرمسيلا، جوز الهند، أو المكسرات المطحونة.

Refrigerate for 1-2 hours before serving.

بردي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.

كرات راس العبد

سلطة مُشبعة وصحية ولذيذة

Yellow bell pepper

Green pepper

Minced lettuce

Carrot

Minced parsley

Red beans

Cucumber

Olive oil

lemon

نقوم بغسل جميع الخضروات جيدًا.

Cut the bell peppers, tomatoes, lettuce, carrots, parsley, and cucumber into suitable pieces.

نقطّع الفلفل والبندورة والخس والجزر والبقدونس والخيار إلى قطع مناسبة.

Place the chopped vegetables and red beans in a large bowl.

نضع الخضروات المقطعة والفاصوليا الحمراء في وعاء كبير.

Add olive oil, lemon juice, and salt, then mix all ingredients well until fully combined.

نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Serve the salad immediately or store in the refrigerator for a short period before serving.

تقدم السلطة مباشرة أو تحفظ في الثلاجة لفترة قصيرة قبل التقديم.

سلطة الخضار المشبعة

لو عايش لوحدك (الجزء الاول )
تعالوا نجيب شوية حاجات ونعمل تحضيرات تسهل عليك

Ground meat

Chicken Breast

Tomato

Onion

Rice

Red bell pepper

Seven spices

Black pepper

Coriander

Cumin

Béchamel powder

We sauté 2 onions in some oil. We brown the onions until they turn golden.

نشوح بصلتين في قليل من الزيت. نحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.

We add 2 cloves of garlic. We add 1 tablespoon of tomato paste.

نضيف فصين من الثوم و ملعقة من الصلصة الطماطم.

We add 1.5 kg of blended tomato juice with red bell pepper.

نضيف كيلو ونصف من عصير الطماطم المضروب مع الفلفل الرومي الأحمر.

We season with black pepper, coriander, cumin, and 7 spices.

نتبل بالفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، والسبع بهارات.

نترك الصلصة على نار هادئة.

We prepare the ready-made béchamel with a bottle of milk.

نحضر البشاميل الجاهز مع زجاجة من الحليب.

We dissolve the béchamel powder in cold milk and then heat it while stirring.

نذوب البشاميل على البارد ثم نرفعه على النار مع التقليب.

We remove the béchamel from heat when it thickens and let it cool.

نرفع البشاميل عندما يصبح قوامه ثقيلًا ونتركه ليبرد.

We add salt and sugar to the sauce. We let the sauce boil, then remove it from the heat and let it cool.

نضيف الملح والسكر للصلصة. نترك الصلصة تغلي ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.

نقوم بتعبئة الصلصة والبشاميل في أكياس.

1 لو عايش لوحدك

سمك بوري سنجاري بالخضار مع الأرز المبهر

Mullet fish

Ground Coriander

Turmeric powder

Curry powder

Garlic powder

Minced garlic

Shredded carrots

Tomato paste

Chopped celery

In a saucepan, heat 2 tablespoons of oil and saute 3 chopped onions until dark in color.

في حلة، نسخن ملعقتين من الزيت ونشوح ٣ من البصل المفروم حتى يصبح لونه غامقًا.

Add water, salt, and cumin. Stir well and let it boil for 5 minutes until the water takes on the onion’s brownish color.

نضيف الماء، الملح، والكمون، ونقلب جيدًا، ثم نترك الخليط يغلي 5 دقائق حتى يأخذ لون البصل.

Add the washed rice, stir, cover, and let it cook over low heat until fully done.

نضيف الأرز المغسول ونقلبه، ثم نغطي الحلة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

Prepare the marinade: mix salt, cumin, coriander, turmeric, garlic powder, curry, and paprika with the crushed garlic, lemon juice, and 2 tablespoons oil.

نجهز التتبيلة: نخلط الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، الثوم البودرة، الكاري، والبابريكا مع الثوم المهروس، عصير الليمون، وملعقتين من الزيت.

Rub the mullet fish inside and out with 1 tablespoon of this marinade. Leave it aside for 15 minutes to absorb the flavors.

نتبل السمك البوري من الداخل والخارج بملعقة كبيرة من التتبيلة، ونتركه 15 دقيقة ليتشرب النكهات.

In a skillet, heat 2 tablespoons of oil and saute the onion until it wilts.

في مقلاة، نسخن ملعقتين من الزيت ونشوح البصلة حتى تذبل.

Add the bell peppers and sauté for 2 minutes.

نضيف الفلفل الألوان ونقلب لمدة دقيقتين.

Add tomato and grated carrot, sauté for another 2 minutes.

نضيف الطماطم والجزر المبشور ونقلب دقيقتين إضافيتين.

Stir in tomato paste, celery, and 1 tablespoon of the marinade. Mix well and turn off the heat.

نضيف الصلصة، الكرفس، وملعقة كبيرة من التتبيلة ونقلب جيدًا ثم نطفئ النار.

Line a baking tray with aluminum foil, then parchment paper. Place the marinated fish on top.

نجهز صينية فرن مبطنة بورق فويل ثم ورق زبدة، ونضع عليها السمك المتبل.

Stuff each fish with 2 tablespoons of the sautéed vegetable mixture. Squeeze half a lemon over the fish.

نحشي كل سمكة بملعقتين من خليط الخضار، ونعصر فوقها عصير نصف ليمونة.

Fold the parchment paper and foil over the fish to seal for baking.

نغلق ورق الزبدة والفويل على السمك لإحكام الشوي.

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 10–15 minutes depending on the size of the fish. Optionally, switch on the broiler for a few minutes to give it a golden color.

ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا عند 200 درجة مئوية لمدة 10–15 دقيقة حسب حجم السمك، ويمكن تشغيل الشواية لدقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا

نقدم السمك ساخنًا بجانب الأرز المبهر.

بطاطا بالكزبرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كرات راس العبد

سلطة الخضار المشبعة

1 لو عايش لوحدك

سمك بوري سنجاري