كرات راس العبد

لتحضير الكيك: 1. اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا. 2. أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدًا. 3. أضيفي الكاكاو، القرفة، القرنفل (أو جوزة الطيب)، واخلطيهم. 4. أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا وقلبي حتى تتجانس العجينة. 5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة وادخليها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم قومي بتفتيته وتخلصي من الحواف.

اخلطي فتات الكيك مع علبة القشطة حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي بضع قطرات من الحليب.

شكلي الكرات حسب الحجم المطلوب.

غطي الكرات بالشوكولاتة المذابة.

زيني الكرات بالفرمسيلا، جوز الهند، أو المكسرات المطحونة.

بردي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.