البسبوسة

نقوم بخلط 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثلث كوب من السكر، ونصف كوب من الزيت، ثم نخلطهم جيدًا.

بعد ذلك، نضيف علبة قشطة إلى الخليط ونخلطها جيدًا.

نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر وكوب من السميد، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس

نضع نصف الخليط في قالب تشيز كيك مقاس 20 سم مدهون بالزيت.

نضع القالب في الفرن من أسفل على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج البسبوسة قليلاً.

في وعاء بارد، نخلط 2 كوب من الحليب السائل مع ثلث كوب من السكر، مستكة، وملعقتين من ماء الزهر (التي نسيت إضافتها في الوصفة).

نضيف ثلث كوب من الحليب البودرة و4 ملاعق كبيرة من النشا إلى الخليط

نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.

بعد أن تنضج البسبوسة قليلاً، نخرجها من الفرن.

نضيف القشطة فوق البسبوسة.

نأخذ النصف المتبقي من خليط البسبوسة، نضيف إليه ملعقتين من الحليب، ثم نضعه فوق القشطة

نرجع القالب إلى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 160 أو 170 مئوية من الأعلى فقط حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.

بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نسقيها بالقطر البارد أو الدافئ.

نزينها بالفستق ونتركها ساعة قبل التقديم.