استكشف
الباطرش السوري
0:00/0:00
100%
⏰ 30 دقيقة
المكونات
- 2قطعةباذنجان
- 1.5كوبزبادي
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) طحينة
- 2فصوصثوم مفروم
- 0.25قطعةعصير ليمون
- 1رشهملح
- 600جرام (g)لحم مفروم
- 1قطعةفصوص ثوم مفروم
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1قطعةبصل
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 3ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1حزمةبقدونس
- 1قطعةطماطم
الخطوات
- 1
نشوي الباذنجان ونقشره ونقطعه بالسكينة
- 2
نخلط اللبن والباذنجان مع الطحينة، الثوم، والملح.
- 3
نضع عصير الليمون ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
- 4
في مقلاة على النار نضع الزبدة اللحم ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا .
- 5
نضيف اللحم المفروم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة
- 6
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب ثم نتركها حتى تنضج
- 7
في طبق التقديم نضع صوص الطحينة والباذنجان ثم نضع خليط اللحم المفروم
- 8
نضيف البقدونس ونقدم الطبق
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 0، الدهون: 0غ، البروتين: 0غ، الكربوهيدرات: 0غ
