Name: Churros
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup water; 3 Cup Brown sugar; 0.5 Pinch Salt; 100 Grams (g) Butter; 1.5 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 2 Psc. eggs; 0.75 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Sugar; 2 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

We certainly cannot deny the charm of these hot,crispy,sugar and cinnamon coated Churros . The golden curls are almost as easy to make as they are to eat ! so save the recipe and enjoy ❤️Also try Tahini and Dates Molasses alongside the chocolate dip for some Mediterranean magic 🪄

water

Brown sugar

Salt

Butter

Flour

Corn Starch

eggs

Vanilla

Sugar

Cinnamon

In a saucepan, add the water, brown sugar, salt, and butter, and cook over high heat. Stir to combine and bring to a boil.

في قدر، أضيفي الماء، السكر البني، الملح، والزبدة واطبخيهم على نار عالية. قلبي المكونات جيدًا حتى يغلي الخليط.

Whisk in the flour and cornstarch mixture all at once until a smooth dough forms.

أضيفي مزيج الدقيق والنشا دفعة واحدة واخلطي حتى يتكون عجين ناعم.

Continue cooking for 2-3 minutes until the dough pulls away from the sides of the pan and forms a ball.

استمري في الطهي حتى يتماسك العجين ويبدأ في الابتعاد عن جوانب القدر (من 2 إلى 3 دقائق).

Transfer the dough to a large mixing bowl and use a hand mixer to mix until the dough stops steaming and cools slightly (about 3-4 minutes).

انقلي العجين إلى وعاء كبير واستخدمي الخلاط اليدوي لخلط العجين حتى يبرد قليلاً ويختفي البخار (حوالي 3-4 دقائق).

Add the eggs, one at a time, mixing well after each addition. Add the vanilla and mix again.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيلا وامزجي.

Transfer the dough to a pastry bag fitted with a star tip.

انقلي العجين إلى كيس حلواني مزود بفوهة مسننة.

Heat oil in a deep pan and pipe the dough into the hot oil (don’t overcrowd the pan).

سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي العجين في الزيت الساخن (احذري من الزحمة في المقلاة).

Fry until the churros are golden and crispy.

اقلي التشوروز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

On a large plate, mix the sugar and cinnamon together, then toss the hot churros in the cinnamon sugar. Serve warm with your favorite dip.

في طبق كبير، اخلطي السكر والقرفة معًا، ثم اغمسي التشوروز الساخنة في المزيج و قدميها دافئة مع الصوص المفضل لديك.

Dips: Try tahini and date molasses or chocolate dip for a Mediterranean twist.

الصوص: جربي صوص الطحينة مع دبس التمر أو صوص الشوكولاتة.

Churros

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cooked potatoes

Cooking Cream

Italian herbs

Mozzarella

Black pepper

Burger

Chopped Onion

Minced garlic

Chopped dill

Mushroom

Kraft Cheese

Cut the potatoes as shown in the video and boil them

نقوم بتقطيع البطاطس بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نقوم بسلقها

في وعاء، نهرس البطاطس المسلوقة جيدًا.

Add butter and cream (or milk) and mix until smooth and creamy.

نضيف الزبدة والكريمة (أو الحليب السائل) ونقلب حتى يصبح القوام كريميًا.

Season with salt, black pepper, and Italian herbs, then stir well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب الإيطالية، ثم نخلط جيدًا.

In a skillet on the stove, grill the burgers until cooked

في مقلاة على النار نقوم بشوى البرجر حتى ينضج

Prepare the Mushroom Sauce:

In a pan over medium heat, sauté the onion and garlic in a little oil until softened.

لتحضير صلصة المشروم:
في مقلاة على نار متوسطة، نحمّر البصل والثوم بالقليل من الزيت حتى يذبل.

Add the mushrooms and dill, then stir for a few minutes until the mushrooms are tender.

نضيف المشروم والشبت، ثم نقلب لبضع دقائق حتى يصبح المشروم طريًا.

Add salt and black pepper, then add a cup of cream and a spoonful of kraft cheese and stir to combine.

نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف كوب من  الكريمة مع ملعقة جبن كرافت ونقلب حتى تمتزج المكونات.

In an oven-safe dish, spread a layer of mashed potatoes.

في طبق فرن، نضع طبقة من البطاطس المهروسة.

نضع فوقها قطع البرجر المشوي.

نوزع صلصة المشروم على البرجر.

نرش جبن الموزاريلا فوق الطبق.

Bake in a preheated oven at 180°C until the cheese melts and turns golden.

ندخل الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلاً.

Burger with Mashed Potato

Chicken Breast

Onion

Bay Leaf

cardamon

Clove

Spices

Pomegranate molasses

Sumac

Mixed spices

Olive oil

Chicken stock

We will boil the chicken breasts in 2 liters of water with cinnamon, bay leaves, cardamom, cloves, salt, and spices. Once the chicken is cooked, we will remove it and shred it into thin strips. We will reserve the stock.

نقوم بسلق صدر الدجاج في 2 لتر من الماء مع القرفة، أوراق الغار، الهيل، القرنفل، الملح والتوابل. عندما ينضج الدجاج، سنقوم بإزالته وشرحه إلى شرائح رفيعة. سنحتفظ بالمرق.

We will heat 1/4 cup of cooking oil in a pan. Then, we will add the chopped onion and sauté it until it becomes translucent. After that, we will add the chicken strips and stir.

نقوم بتسخين 1/4 كوب من زيت الطهي في مقلاة. ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك، سنضيف شرائح الدجاج ونحركها.

We will add pomegranate sauce, sumac, salt, all spice, olive oil, and a ladle of chicken stock. We will leave the mixture on low heat for 5 minutes.

نضيف دبس الرمان، السماق، الملح، البهارات المشكلة، زيت الزيتون، ومغرفة من مرق الدجاج. سنترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

We will roll the Musakhan bread with the chicken mixture.

نقوم بلف خبز المسخن مع خليط الدجاج.

We will brush the bread with 2 tbsp of olive oil.

نقوم بدهن الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

We will send the bread to the oven for 30 minutes covered with foil. In the last few minutes, we will allow the top to brown.

نقوم بوضع الخبز إلى الفرن لمدة 30 دقيقة مغطى بورق القصدير. في الدقائق الأخيرة، سنترك الجزء العلوي ليصبح محمرًا.

We will serve it with parsley leaves and pomegranate sauce.

نقوم بتقديمه مع أوراق البقدونس وصلصة الرمان.

Chicken Musakhan

Strawberry

Mint

Honey

Lemon juice

Lemon-flavored soda

Cantaloupe

Shredded coconut

Milk

lemon

Orange

orange juice

Juice 1: Place the strawberries and mint leaves in a blender.

العصير ١: نقوم بوضع الفراولة وأوراق النعناع في الخلاط.

We sweeten the mixture with honey and add half a cup of water

نحلي الخليط بالعسل ونضيف نصف كوب ماء.

We blend well until the ingredients are fully mixed.

نخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We add ice, pour the strawberry juice halfway into the glass, add half a cup of lemon juice, and finally add lemon soda.

نضيف الثلج، نسكب العصير حتى نصف الكوب، نضيف نصف كوب عصير ليمون، وأخيرًا نضيف صودا الليمون.

Juice 2: Place the cantaloupe pieces in a blender.

العصير ٢: نضع قطع الشمام في الخلاط.

We add 3 tablespoons of shredded coconut, one cup of milk, and sweeten with honey

نضيف 3 ملاعق كبيرة جوز الهند وكوب الحليب ونحلي بالعسل.

We add ice and pour the mixture into the glass.

نضيف الثلج ثم نسكب الخليط.

Juice 3: Place lemon and orange slices with mint leaves in the jar with ice.

العصير ٣: نضع شرائح الليمون والبرتقال مع أوراق النعناع في الجرة مع الثلج.

We fill the jar halfway with orange juice.

نملأ الجرة بعصير البرتقال حتى نصفها.

Refreshing Summer Juices

عصائر فريش

مفركة كوسا ببيض بدون لحم

Zucchini

نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار.

We add the chopped onions and sauté them.

نضيف البصل المفروم و نقلبه.

We add the chopped zucchini and stir it with the onions.

نضيف الكوسا المقطعة و نقلبها مع البصل.

We cover the pan and let the zucchini cook.

نغطي المقلاة و نترك الكوسا حتى تنضج.

Once cooked, we open the pan and add a quarter cup of water.

بعد أن تنضج، نفتح المقلاة و نضيف ربع كوب ماء.

We cover the pan again and let it simmer on low heat until fully cooked.

نغطي المقلاة مرة أخرى و نتركها على نار هادئة حتى تنضج.

نخفق ست بيضات و نضيف الملح حسب الرغبة.

نضيف البيض المخفوق إلى الكوسا.

We stir the mixture well until the eggs are fully cooked.

نقلب المزيج جيداً حتى ينضج البيض.

Churros

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Burger with Mashed Potato

Chicken Musakhan

عصائر فريش

مفركة كوسا