Name: Hibiscus flowers
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup water; 0.5 Cup Dried hibiscus flowers; 1 Cup Frozen berries; 0.5 Cup Sugar; 1 To Taste Mint

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

Hibiscus flowers,may provide some health benefits and it tastes delicious! The fruity flavor of hibiscus is tangy and sweet, making it perfect as a refreshing drink accompanied with some berries! An ideal Ramadan drink

water

Dried hibiscus flowers

Frozen berries

Sugar

Mint

Boil the water in a pot. Add all the other ingredients (dried hibiscus flowers, frozen berries, sugar, and mint if using) to the boiling water.

اغلي الماء في قدر. أضيفي جميع المكونات الأخرى (زهور الكركديه، التوت، السكر، والنعناع إن كنت تستخدمينه) إلى الماء المغلي.

Let it simmer for 10 minutes. Turn off the heat, cover the pot, and let it cool completely.

دعي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة. اطفئي النار وغطي القدر واتركي المزيج ليبرد تمامًا.

Once cooled, strain the mixture and adjust the sweetness to your liking.

بعد أن يبرد المزيج، صفيه جيدًا واضبطي مستوى الحلاوة حسب ذوقك.

Keep the drink in the fridge and serve cold.

احتفظي بالمشروب في الثلاجة ليكون باردًا عند التقديم.

Hibiscus flowers

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فتة الزهرة المقلية الشهية  و سهله كتير

Onion

Minced garlic cloves

Tomato

Salt

Black pepper

Pomegranate molasses

Hot chilli

Lemon juice

Yogurt

Tahini

Bread

Cauliflower

Hummus

Hot chilli powder

Nuts

Parsley

To make the tomato sauce: Sauté the diced onion in olive oil, then add minced garlic and diced tomatoes. Add salt and black pepper, cover, and let cook over low heat for 20 minutes.

لتحضير صلصة البندورة: نقلب البصلة في زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم المهروس والبندورة المفرومة. نضيف الملح والفلفل الأسود، نغطيها ونتركها تطبخ على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

After cooking, add pomegranate molasses and sugar, and stir the mixture.

بعد انتهاء الطبخ، نضيف دبس الرمان والسكر ونحرك الخليط.

For the garlic and pepper dakka: Crush garlic with green hot pepper, a pinch of salt, and lemon juice.

لتحضير دقة الثوم والفلفل: ندق الثوم مع الفلفل الحار ورشة ملح وعصير نصف ليمونة.

To make the yogurt mixture: Mix the yogurt with tahini, garlic and pepper dakka, and a pinch of salt.

لتحضير خلطة اللبن: نمزج اللبن مع الطحينة ودقة الثوم والفلفل، ونضيف رشة ملح.

To assemble the dish: Place the fried pita bread in the dish, then add fried cauliflower, boiled chickpeas, and tomato sauce.

لترتيب الطبق: نضع الخبز المقلي في الطبق، ثم نضيف الزهرة المقلية، والحمص المسلوق، وصلصة الطماطم.

Garnish with chopped parsley, chili powder, and fried nuts.

نزين بالبقدونس المفروم، الفلفل الأحمر المطحون، والمكسرات المقلية.

فتة الزهرة المقلية

Cherry

Flour

eggs

Vanilla

White Vinegar

Vegetable oil

Baking powder

We wash the cherries thoroughly, then remove the pits using a straw or a pitting tool.

نقوم بغسل الكرز جيدًا، ثم نزيل البذور باستخدام شلمونة (مصاصة) أو أداة مخصصة

We place the cherries in a small bowl, add two tablespoons of flour, and toss them well to coat. This helps prevent the cherries from sinking to the bottom of the cake.

نضع الكرز في وعاء صغير ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الطحين، ونقلبه جيدًا حتى يتغلف بالكامل، لتجنب غرقه في قاع الكيك.

In a large bowl, we whisk the eggs with vanilla, vinegar, and sugar until the mixture becomes pale and creamy.

في وعاء كبير، نخفق البيض مع الفانيليا والخل وكوب السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.

We add the vegetable oil and yogurt to the mixture, and whisk again until smooth and well combined.

نضيف الزيت النباتي واللبن الزبادي إلى الخليط، ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.

نقوم بنخل كوبين ونصف من الطحين

We gradually add the sifted flour, baking powder, and a pinch of salt, stirring until we get a thick, smooth batter.

نضيف الطحين المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، ونقلب المزيج جيدًا حتى نحصل على خليط كيك متجانس وسميك قليلاً.

We grease a baking pan with oil and dust it lightly with flour.

ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونرشها بالطحين.

We pour the cake batter into the pan and evenly distribute the floured cherries on top.

نصب خليط الكيك في الصينية ونوزع حبات الكرز فوقه بشكل متساوٍ.

We place the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake it for 45 minutes, or until fully cooked (test with a toothpick).

ندخل الكيك إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونخبزه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (يُختبر بعود خشبي).

We remove the cake from the oven and allow it to cool slightly before serving.

نُخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

كيكة الكرز

Learn how to make perfectly cooked , fluffy omelettes with few simple tips. Customize endlessly once you’ve nailed the basics.
🍳

Mozzarella

Butter

We whisk the eggs with salt well using a fork until foamy, which adds rise and air during cooking.

نخفق البيض مع الملح جيدًا بواسطة شوكة حتى يصبح رغويًا، مما يضيف نفخة وهواء أثناء الطهي.

We use a nonstick pan to cook the omelette.

نستخدم مقلاة غير لاصقة لطهي الأومليت.

After placing the eggs in the pan, we lower the heat to ensure thorough cooking without browning.

بعد وضع البيض  في المقلاة، نقلل الحرارة لضمان طهي البيض جيدًا دون تحميره.

We use a spatula to guide the liquid eggs from the center to the edges

نستخدم سباتولا لتوجيه البيض السائل من الوسط نحو الأطراف.

When the omelette is nearly set, we flip it onto a plate and then return it to the pan.

عندما يصبح الأومليت تقريبًا جاهزًا، نقلبه على طبق ثم نعيده إلى المقلاة.

We add cheese and any additional ingredients, then fold the omelette

نضيف الجبن وأي مكونات إضافية، ثم نطوي الأومليت.

We serve the omelette immediately after cooking, adding black pepper at the end.

نقدم الأومليت مباشرة بعد الطهي، مع إضافة الفلفل الأسود في النهاية

Omelette

كيكة البيض في الفخارات

Milk

Olive oil

We place the eggs in a deep bowl and whisk them with an electric mixer for 5–6 minutes until they become airy and fluffy.

نقوم بوضع البيض في وعاء عميق، ونخفقه بالخفاق الكهربائي لمدة 5–6 دقائق حتى يصبح هشًّا ومليئًا بالهواء

We add the milk or cream, salt, and black pepper to the whipped eggs and mix well.

نقوم بإضافة الحليب أو الكريمة والملح والفلفل إلى البيض المخفوق ونمزج جيدًا.

We grease the clay pots with butter or olive oil to prevent sticking.

نقوم بدهن الفخارات بالزبدة أو زيت الزيتون حتى لا يلتصق الخليط.

We pour the egg mixture into the pots, filling them halfway because the mixture will rise during baking.

نقوم بسكب خليط البيض في الفخارات بحيث تُملأ حتى النصف، لأن الخليط ينتفخ أثناء الخَبز

We place the pots in a preheated oven at 180°C, keeping an eye on them.

نقوم بوضع الفخارات في فرن ساخن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 م° مع المراقبة.

We bake the pots until they puff up and the top turns golden

نقوم بخَبز الفخارات حتى تنتفخ ويصبح السطح ذهبيًّا

Hibiscus flowers

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فتة الزهرة المقلية

كيكة الكرز

Omelette

فخارات البيض