Name: Omelette
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 To Taste Mozzarella; 1 Grams (g) Butter

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

Learn how to make perfectly cooked , fluffy omelettes with few simple tips. Customize endlessly once you’ve nailed the basics.
🍳

eggs

Salt

Black pepper

Mozzarella

Butter

We whisk the eggs with salt well using a fork until foamy, which adds rise and air during cooking.

نخفق البيض مع الملح جيدًا بواسطة شوكة حتى يصبح رغويًا، مما يضيف نفخة وهواء أثناء الطهي.

We use a nonstick pan to cook the omelette.

نستخدم مقلاة غير لاصقة لطهي الأومليت.

After placing the eggs in the pan, we lower the heat to ensure thorough cooking without browning.

بعد وضع البيض  في المقلاة، نقلل الحرارة لضمان طهي البيض جيدًا دون تحميره.

We use a spatula to guide the liquid eggs from the center to the edges

نستخدم سباتولا لتوجيه البيض السائل من الوسط نحو الأطراف.

When the omelette is nearly set, we flip it onto a plate and then return it to the pan.

عندما يصبح الأومليت تقريبًا جاهزًا، نقلبه على طبق ثم نعيده إلى المقلاة.

We add cheese and any additional ingredients, then fold the omelette

نضيف الجبن وأي مكونات إضافية، ثم نطوي الأومليت.

We serve the omelette immediately after cooking, adding black pepper at the end.

نقدم الأومليت مباشرة بعد الطهي، مع إضافة الفلفل الأسود في النهاية

Omelette

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ripe banana

Vanilla

Honey

Coconut Oil

Baking powder

Baking soda

Walnut

Chocolate Chips

Cinnamon

Grind the oats in a food processor until smooth.

نقوم بطحن الشوفان في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Mash the bananas well with a fork in a wooden bowl until creamy.

نقوم بهرس الموز جيدًا بالشوكة في وعاء خشبي حتى يصبح كريميًا.

Add the egg and vanilla to the bananas and beat with a hand mixer.

نضيف البيضة والفانيليا إلى الموز ونخفق بالمضرب اليدوي.

نضيف العسل ونخفق مرة أخرى.

Add coconut oil (or butter) and mix the ingredients together.

نضيف زيت جوز الهند (أو الزبدة) ونمزج المكونات

Add the ground oats, baking powder, and baking soda, and stir until the mixture is smooth.

نضيف الشوفان المطحون والباكينج باودر والباكينج صودا ونقلب حتى يتجانس الخليط

Add the chopped walnuts and chocolate chips and stir.

نضيف الجوز المكسّر وقطع الشوكولاتة ونقلبهم

Line a muffin tin with cupcake liners and spoon 1 tablespoon of batter into each liner.

نجهز صينية المافن بورق كب كيك ونضع ملعقة كبيرة من الخليط في كل ورقة

Sprinkle cinnamon and extra chocolate chips on top.

نرش القرفة وقطع شوكولاتة إضافية على الوجه.

Bake in a preheated oven at 180°C for just 15 minutes.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 15 دقيقة فقط.

Remove the muffin and leave it to cool on a cooling rack.

نخرج المافن ونتركه يبرد على رف التبريد

مافن الشوفان والموز

مرقة البطاطا
اتمنى تعجبكم طريقتي

Meat

Onion

Potato

Tomato paste

Seven spices

Tomato juice

water

We place the oil and meat in the pot and sauté well until the color changes.

نقوم بوضع الزيت واللحم في القدر ونحمّره جيداً حتى يتغيّر لونه.

We add water and leave it until the meat is partially cooked.

نقوم بإضافة الماء ونتركه حتى ينضج اللحم جزئياً.

Once most of the water has evaporated, we add the onion and sauté it with the meat until it softens.

نقوم بعد أن يجف معظم الماء بإضافة البصل ونقلّبه مع اللحم حتى يذبل.

We add the potatoes, salt, black pepper, spices, tomato paste, and tomato juice, then add 2 cups of water.

نقوم بإضافة البطاطا المقطّعة والملح والفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم وعصير الطماطم ثم نضيف 2 كوب ماء.

We leave the mixture on high heat until it boils.

نقوم بترك الخليط على نار عالية حتى يغلي.

After boiling, we reduce the heat to medium and leave it until the meat and potatoes are fully cooked and the consistency becomes thicker.

نقوم بعد الغليان بتخفيض النار إلى متوسطة ونتركه حتى ينضج اللحم والبطاطا تماماً ويصبح القوام متماسكاً.

We serve the stew hot with vermicelli rice.

نقوم بتقديم المرقة ساخنة مع تمن الشعيرية (الأرز بالشعيرية).

مرقة البطاطا

Frozen hash browns

Chipotle seasoning

Place the hash browns in the toaster twice: first for 3 minutes to thaw, then for another 3 minutes to toast.

نقوم بوضع الهاش براون في التوستر مرتين، المرة الأولى لمدة 3 دقائق لإذابة الثلج، والمرة الثانية لمدة 3 دقائق لتحميصه.

نرش المقلاة برذاذ الزيت.

نكسر البيضتين في المقلاة.

نقوم بخلط البيض بالملعقة الخشبية.

Add the chipotle seasoning to the eggs and mix.

نضيف بهارات الشيبوتلي على البيض ونقلب.

نضع الهاش براون المحمص في وعاء.

نضيف البيض فوق الهاش براون.

Sprinkle the mozzarella cheese over the eggs.

نضع جبن الموزاريلا فوق البيض.

Cover the bowl to melt the cheese and combine it with the eggs and hash browns.

نغطي الوعاء ليذوب الجبن ويتجانس مع البيض والهاش براون.

Tip: It is recommended to keep the eggs moist, either by mixing with some cheese or cream or cooking them slightly underdone, since this type of hash brown does not contain fat.

نصيحة: يفضل أن يكون البيض رطباً، سواء بخلطه مع القليل من الجبن أو الكريمة أو طهيه نصف نضج، لأن هذا النوع من الهاش براون لا يحتوي على دسم.

Eggs with Hash Browns

بيض بالهاش براون

كريمة شوكولاته طعم خيال جربوها

Milk

Starch

Unsweetened cocoa

Rice Flour

Dark chocolate

Sugar

Crushed pistachios

Shredded coconut

Place 1 liter of milk in a pot over medium heat

نضع لتر الحليب في قدر على نار متوسطة.

Add 2 tablespoons of cornstarch, 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder, 1 tablespoon of ground rice, and 1 cup (200 ml) of sugar.

نضيف ملعقتين من النشا، وملعقتين من الكاكاو الخام، وملعقة من الأرز المطحون، وكوب السكر.

Whisk all the ingredients well until fully dissolved and combined.

نقلب المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تذوب تماماً وتصبح متجانسة.

Keep stirring the mixture on the heat until it begins to boil and thickens.

نترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح القوام كثيفاً.

Add the dark chocolate bar and stir until it melts completely into the mixture

نضيف لوح الشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى يذوب تماماً في الخليط.

Remove the pot from the heat once you achieve a smooth, creamy texture.

نرفع القدر عن النار عندما نحصل على قوام كريمي ناعم.

Pour the cream into serving glasses or plates and allow it to come to room temperature.

نسكب الكريمة في أكواب أو أطباق التقديم ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة .

Place the cups in the refrigerator to cool for an hour or two

ندخل الأكواب إلي الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة أو ساعتين

We decorate the cups with pistachios and coconut

نزين الاكواب بالفستق وجوز الهند

Omelette

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مافن الشوفان والموز

مرقة البطاطا

بيض بالهاش براون

كريمة الشوكولاتة