Name: Chocolate Cake
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.25 Tablespoons (tbsp) All-purpose flour; 0.25 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Pinch Salt; 0.25 Cup Melted Coconut Butter; 0.75 Teaspoons (tsp) Coconut Sugar; 1 Grams (g) Greek yogurt; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla Extract; 50 Cup Chocolate Chips; 0.5 Cup Hot coffee

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

كيكه شوكولاته سهله و خفيفه بفضل استخدام سكر جوز الهند و زيت جوز الهند مما يوفر حلاوة متوازنه و نسبه من الدهون الصحيه ، مما يجعلها بديل انسب لكعكات الشوكولاته التقليدية ❤️

All-purpose flour

Unsweetened cocoa

Baking soda

Baking powder

Salt

Melted Coconut Butter

Coconut Sugar

Greek yogurt

eggs

Vanilla Extract

Chocolate Chips

Hot coffee

In a large bowl, whisk together all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt until well combined

في وعاء كبير، نقوم بخفق الدقيق لجميع الأغراض، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البيكنج باودر، والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.

In another bowl, whisk together the melted coconut butter, coconut sugar, Greek yogurt, eggs, and vanilla extract until smooth and well incorporated

في وعاء آخر، نقوم بخفق الزبدة المذابة، سكر جوز الهند، الزبادي اليوناني، البيض، وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومتمازجاً.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until combined

تدريجياً، نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات

Add the hot coffee and mix until the batter is smooth and free of lumps.

نضيف القهوة الساخنة ونخلط حتى يصبح العجين ناعماً ولا توجد كتل.

Grease a baking pan with a little oil (use a pan with a diameter between 18 and 26 cm, depending on the desired cake height),

ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت (نستخدم صينية بقطر يتراوح بين 18 و26 سم، حسب ارتفاع الكعكة المطلوب)

Pour the cake batter into the prepared pan.

نصب خليط الكيك في الصينية المحضرة.

Preheat the oven to 170°C (traditional oven setting)

نقوم بتسخين  الفرن إلى ١٧٠ درجة مئوية  (وضعية الفرن التقليدي)

Once preheated, bake the cake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

بعد تسخينه، نخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفاً.

Allow the cake to cool before slicing. Serve it as is or with your favorite toppings.

نترك الكعكة لتبرد قبل تقطيعها. يمكن تقديمها كما هي أو مع الإضافات المفضلة.

Chocolate Cake

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسرع كيك في الطاسه هينسيك الطفاسه 😱

Pitted dates

Mix the Medjool dates with the eggs and raw cocoa powder until fully combined.

نقوم بخلط التمر المجدول مع البيض والكاكاو الخام جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add ½ teaspoon of baking powder to the mixture and continue mixing well.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى الخليط ونواصل التقليب جيدًا.

Heat a suitable pan over medium heat and pour the mixture into it.

نقوم بتسخين مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم نصب الخليط فيها.

Cook the cake for 7 minutes on each side until fully cooked.

نقوم بطبخ الكيك لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا.

Decorate the cake with the date and chocolate coffee power snack and honey with mixed nuts as desired.

نقوم بتزيين الكيك بالتمر بالشوكولاتة والقهوة وعسل المكسرات حسب الرغبة.

نقوم بإضافة الورود للتزيين إذا رغبنا في ذلك.

كيك التمر بالكاكاو الخام

بسبوسة بالقشطة منغنغة بالحليب المكثف المحلى وبدون جوز هند

Semolina

Cream

Sugar

Vanilla

Milk

Sweetened Condensed Milk

Starch

We prepare the batter by mixing semolina with sugar, oil, and a pinch of salt, then adding eggs, vanilla, baking powder, and milk, and finally incorporating the cream until the mixture is smooth.

نبدأ بتحضير العجينة:
نخلط في وعاء السميد مع السكر والزيت ورشة الملح.
نضيف البيض، الفانيلا، الباكينج باودر، والحليب، ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
نضيف القشطة ونخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.

We divide the mixture into two parts, setting one part aside and placing the second part in a greased baking dish. We then put it in the oven at 180°C for 15 minutes, baking it from the bottom only.

نقوم بتقسيم الخليط الي جزئين حيث نضع الجزء الاول على جنب والجزء الثاني نضعه في صينية 
مدهونة بالزيت  وندخلها الي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة من تحت فقط

We prepare the cream by placing 4 cups of milk in a pot, adding 5 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of vanilla, and 8 tablespoons of cornstarch. We then put the mixture on the stove and stir until it thickens, as shown in the video.

نقوم بعمل المهلبية 
في طنجرة نضع ٤ اكواب حليب مع ٥ معالق سكر مع ملعقة فانيلا مع ٨ معالق نشا ونضعهم على النار ونقلب حتى يثقل القوام كما موضح بالفيديو

We take the basbousa out of the oven, then pour the cream on top and let it sit for 15 minutes to set.

نخرج البسبوسة من الفرن ثم نضع عليها المهلبية ونتركها ١٥ دقيقة حتى تتماسك

We dilute the second part of the basbousa with milk, then pour it over the cream, as shown in the video.

نقوم بتخفيف الجزء الثاني من البسبوسه بالحليب ثم نضعه على المهلبيه كما موضح بالفيديو

We place the baking dish in the oven and turn on the top heat only, leaving it until it gains a golden color.

نضع الصينية في الفرن ونشعل من فوق فقط ونتركها حتى تأخذ لون

We bring the sweetened condensed milk and dilute it with evaporated milk or regular milk. Then, we take the basbousa out of the oven and pour the condensed milk on top, as shown in the video. Enjoy!

نقوم بإحضار الحليب المكثف وتخفيفه بالحليب المبخر او الحليب العادي ثم نخرج البسبوسه من الفرن وضع عليها الحليب المكثف كما موضح بالفيديو وصحتين

بسبوسة بالقشطة

‼️سر الصوص الكريمي للسلطه‼️
مش علديه 🥰 و بدون نقطة مايونيز و بتشهي لسلطات كريميه جربوها

Yogurt

Lemon zest

lemon

Black pepper

Oregano

Olive oil

Honey

Dijon mustard

Black olives

Put the yogurt in a bowl and then sprinkle it with lemon zest

نضع اللبن في وعاء ثم نضع عليه برش الليمون

نضيف الفلفل الاسود والاوريجانو

نضيف العسل وبودرة البصل

نضيف الزيتون الاسود ثم نضيف زيت الزيتون

Add the Dijon mustard, honey and lemon juice and season with salt

نضيف الديجون ماسترد والعسل وعصير الليمون ونضيف الملح

Blend all the ingredients with the Hand Blender until the sauce is smooth

نخلط جميع المكونات بالهاند بليندر حتى يصبح قوام الصوص ناعم

صوص كريمي للسلطة

cardamon

Cinnamon Sticks

Clove

Cumin

Ground Coriander

Hot chilli powder

Turmeric

Curry

We start by preparing the dry ingredients and placing them in the food processor, then we add the whole cardamom to the processor.

نبدأ بتحضير المكونات الجافة ونضعها في محضرة الطعام، ثم نضيف الهيل الكامل إلى المحضرة.

We place the cinnamon sticks with the cardamom, then we add the whole cloves to the ingredients.

نضع قطع القرفة (الدارسين) مع الهيل، ثم نضيف القرنفل الكامل إلى المكونات.

We add the cumin, coriander, and black pepper, then, to taste, we add the red pepper (chili), and afterward, we add the turmeric and curry to the mixture.

نضيف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، ثم حسب الرغبة، نضيف الفلفل الأحمر (الشطة)، وبعدها نضيف الكركم والكاري إلى الخليط.

We close the food processor and run it on medium speed until all the ingredients are combined and turned into a fine powder.

نغلق المحضرة ونشغلها على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات وتتحول إلى مسحوق ناعم.

Chocolate Cake

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك التمر بالكاكاو الخام

بسبوسة بالقشطة

صوص كريمي للسلطة

Biryani Spice