Name: وربات بالقشطة
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup Milk; 4.5 Cup Semolina; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Packet Phyllo dough; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 To Taste Syrup; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

em Omar

شعبيات  او وربات بالقشطة ولا اطيب - انت شو بتسموها ببلدكم ؟؟

Milk

Semolina

Sugar

Rose water

Phyllo dough

Cream

Ghee

Syrup

Pistachio

We prepare the phyllo dough by cutting it into triangles

نقوم بتحضير عجينة البقلاوة.عن طريق تقطيعها الي مثلثات

We prepare the filling by placing the milk in a pot on the stove, then adding the semolina, sugar, and rose water or orange blossom water.

نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع  الحليب في طنجرة على النار ثم نضيف والسميد و السكر، وماء الورد أو الزهر.

We stir well and continue stirring on high heat, then reduce the heat until the semolina grains open up and cook.

نقلب جيدا ونستمر في التقليب على نار عالية ثم نخفض الحرارة  حتى تتفتح حبات السميد وتنضج

We remove the mixture from the heat and add two tablespoons of cream, then stir.

نزيل الخليط من على النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة ونقلب

We stuff the phyllo dough with the filling as shown in the video.

نقوم بحشو عجينة البقلاوة بالطريقة الموضحة بالفيديو

We place it in a Pyrex dish and brush them well with ghee.

نضع الوربات في بايركس وندهنها بالسمنه جيدا

We bake them in the oven at 200°C from top and bottom for 20-25 minutes.

نقوم بخبزها في الفرن على درجة حرارة 200 من الأعلى والأسفل لمدة 20-25 دقيقة

After removing them from the oven, we let them sit aside for 5 minutes.

بعد إخراجها من الفرن، نقوم بتركها جانبًا لمدة 5 دقائق.

We add the syrup and garnish with pistachios.

نقوم بإضافة القطر أو الشيرة ونزينها بالفستق.

وربات بالقشطة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sausage

Butter

eggs

Salt

Black pepper

Hot chilli powder

Melt the butter in a non-stick pan over low heat.

نسيّح الزبدة في طاسة غير لاصقة على نار هادئة.

Add sausage slices to the pan and flip them to brown both sides.

نضع شرائح السجق في الطاسة ونقلبها على الوجهين.

Crack the eggs directly over the sausage without scrambling.

نكسر البيض فوق السجق دون خفقه في الطاسة.

نقلب صفار البيض قليلاً بالملعقة.

Cover the pan to let the egg tops cook through.

نغطي الطاسة حتى ينضج سطح البيض.

Season with salt, black pepper, and chili flakes to taste.

نتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة.

بيض بالسجق

دونات مشوية بالفرن بدون ولا نقطة زيت فعلا زاكيه واقل ضرر من القلي ، جربوها ما بتندموا .

Flour

Warm milk

Instant yeast

Custard Powder

Starch

Vanilla

We mix the flour, sugar, and instant yeast in a bowl.

نخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية في وعاء.

We add the salt and vanilla, then the egg.

نضيف الملح والفانيليا، ثم نضيف البيضة.

We gradually add the warm milk while mixing using a stand mixer.

نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن باستخدام العجانة.

We add the butter and knead for 8–10 minutes until smooth.

نضيف الزبدة ونعجن لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

We cover the dough and let it rise for 1 hour.

نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.

We roll the dough to medium thickness and cut into doughnut shapes.

نفرد العجينة بسُمك متوسط ونقطعها إلى شكل دونات.

We place them on a baking tray and let them rise again for 30 minutes.

نرتبها في صينية فرن ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة.

We bake in a preheated oven at 200°C for 10–15 minutes until golden.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ١٠–١٥ دقيقة.

For the custard: We cook the milk, custard, sugar, cornstarch, and vanilla.

للكاسترد: نطبخ الحليب والكاسترد والسكر والنشا والفانيليا حتى يتكثف.

We cover and cool the custard completely, then whisk it until creamy.

نغطي الكاسترد ونبرده تمامًا، ثم نخفقه حتى يصبح كريمياً.

We poke holes in the baked doughnuts and fill them using a piping bag.

نفتح ثقوب في الدونات ونملأها بالكاسترد أو الشوكولاتة أو المربى.

We brush the surface with butter, then coat in sugar or cinnamon sugar.

ندهن الوجه بالزبدة، ثم نغمسها في السكر أو السكر مع القرفة.

دونات

Molasses

Baking soda

Baking powder

Chocolate Chips

نضيف السكر والعسل الأسود للزبدة ونخلط جيداً.

Add egg and vanilla, and mix until sugar is almost dissolved.

نضيف البيضة والفانيليا ونخلط حتى يذوب السكر تقريبًا.

Sift flour with baking soda and baking powder over the mixture.

ننخل الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج بودر فوق الخليط.

نقلب المكونات برفق حتى تتجانس.

نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلط تقليبة واحدة فقط.

Arrange the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نرتب الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة.

نضع الصينية في الفريزر نصف ساعة.

Bake in a preheated oven at 170°C until edges are golden.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن على 170°C حتى تحمر الأطراف.

Remove and top with extra chocolate chips while soft.

نخرج الكوكيز ونضيف رقائق شوكولاتة على الوجه.

نترك الكوكيز لتبرد على رف شبكي لمدة 15 دقيقة.

Chocolate Chip Cookies

كوكيز برقائق الشوكولاتة

Place milk, sugar, melted butter, eggs, and vanilla in a blender.

نضع الحليب والسكر والزبدة المذابة والبيض والفانيليا في الخلاط.

نخلط المكونات في الخلاط لمدة 3-4 دقائق.

Add flour and a pinch of salt, blend until flour disappears.

نضيف الطحين ورشة الملح إلى الخليط ونخلط حتى يختفي الطحين.

نمرر الخليط عبر مصفاة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.

Cover the batter and let it rest for at least 1 hour.

نغطي الخليط ونتركه ليرتاح لمدة لا تقل عن ساعة.

في مقلاة ساخنة على النار، نسكب ثلث كوب من خليط الكريب.

نحرك المقلاة يمينًا ويسارًا لتوزيع العجينة وتصبح رقيقة.

After 2–3 minutes, flip the crepe until lightly golden.

بعد دقيقتين أو ثلاث، نقلب الكريب على الوجه الآخر ليأخذ لون ذهبي فاتح.

Place crepe on a plate and repeat until batter is finished.

نضع الكريب في طبق ونكرر العملية حتى نفاذ الكمية.

For the filling, as desired, spread chocolate spread over half of the crepe and add strawberry slices, or add caramel sauce, banana slices, and a sprinkle of coconut, and roll it up.

للحشوة، حسب الرغبة ندهن نصف الكريب بالشوكولاتة سبريد ونضع شرائح الفراولة او نضع صوص الكراميل وشرائح الموز ورشة جوز هند ونلفه رول.

وربات بالقشطة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيض بالسجق

دونات

كوكيز برقائق الشوكولاتة

الكريب