دونات

نخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية في وعاء.

نضيف الملح والفانيليا، ثم نضيف البيضة.

نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن باستخدام العجانة.

نضيف الزبدة ونعجن لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.

نفرد العجينة بسُمك متوسط ونقطعها إلى شكل دونات.

نرتبها في صينية فرن ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ١٠–١٥ دقيقة.

للكاسترد: نطبخ الحليب والكاسترد والسكر والنشا والفانيليا حتى يتكثف.

نغطي الكاسترد ونبرده تمامًا، ثم نخفقه حتى يصبح كريمياً.

نفتح ثقوب في الدونات ونملأها بالكاسترد أو الشوكولاتة أو المربى.

ندهن الوجه بالزبدة، ثم نغمسها في السكر أو السكر مع القرفة.