Name: مناقيش بالقلايه الهوائيه
Total time: 0:55
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Flour; 0.5 Grams (g) Instant yeast; 1.5 Cup Sugar; 0.25 Pinch Salt; 2.5 Cup Olive oil; 0.5 Cup Warm water; 1 Cup Cheese; 0.5 Pinch Thyme

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

Flour

Instant yeast

Sugar

Salt

Olive oil

Warm water

Cheese

Thyme

In a bowl, combine flour, yeast, sugar, and salt.

في وعاء، نخلط الطحين مع الخميرة الفورية، السكر، والملح.

Add olive oil and warm water; mix to form a shaggy dough.

نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ، ونخلط حتى تتكون عجينة .

Knead by hand for 5–7 minutes until smooth and elastic.

نعجن اليدوي ٥–٧ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

Cover with cling film and let rest for 30 minutes.

نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح ٣٠ دقيقة.

Knead briefly again, divide into 2 pieces, shape each into a ball, cover, and rest 5 more minutes.

نعجن قليلًا مجددًا، نقسمها إلى قطعتين، نشكل كل قطعة كرة، نغطيها ونتركها ٥ دقائق إضافية.

Flatten each ball into a round; dock with a fork.

نفرد كل كرة إلى دائرة، ونثقبها بالشوكة.

Preheat air fryer to 205 °C (bake mode) for 5 minutes.

نسخن القلاية الهوائية على ٢٠٥ ° (وضع الخبيز) لمدة ٥ دقائق.

Place one dough round in the air fryer; bake 5 minutes.

نضع قرص العجينة الأوّل في القلاية الهوائية ونخبزه ٥ دقائق.

Remove and top with cheese; return to air fryer at 205 °C for 2–3 minutes until cheese melts.

نخرج العجينة ونضع فوقها جبنة، ثم نعيدها للقلاية ٢–٣ دقائق على ٢٠٥ ° حتى تذوب الجبنة.

Repeat with second round: top with zaatar and a drizzle of olive oil; bake 2–3 minutes.

نكرر مع القرص الثاني: نغطيه بالزعتر ورشة زيت زيتون، ونخبزه ٢–٣ دقائق.

مناقيش بالقلايه الهوائيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Fine semolina

Starch

Baking powder

Baking soda

Vanilla

Mix flour, semolina, starch, sugar, baking powder, and baking soda.

نخلط الطحين، السميد، النشا، السكر، البيكنج بودر، والبيكربونات في وعاء.

Add warm water and vanilla, and blend well until smooth.

نُضيف الماء الدافئ والفانيليا ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Cover and let the batter rest for 30–45 minutes.

نغطي الخليط ونتركه يتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

Pour batter into the pan, let bubbles form and top dry completely.

نسكب مقدار من الخليط في المقلاة ونتركه حتى يجف الوجه وتظهر الفقاعات.

عجينة قطايف

مخلل اللفت سهل وسريع وكتير لذيذ

Turnip

Beet

water

Coarse salt

White Vinegar

Wash the turnips and beets thoroughly, then cut them into slices or pieces as desired.

نقوم بغسل حبات اللفت والشمندر جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة.

Prepare the pickling solution by mixing 4 cups of room-temperature water with 3 tablespoons of rock salt or regular salt, 2 teaspoons of sugar, and 2 tablespoons of white vinegar. Stir well until the salt and sugar dissolve completely.

نقوم بتحضير محلول التخليل بمزج 4 أكواب من الماء بدرجة حرارة الغرفة مع 3 ملاعق كبيرة من الملح الصخري أو العادي، و2 ملعقة صغيرة من السكر، و2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونحرك جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

Place the turnip and beet pieces in a clean, sterilized glass jar, then pour the pickling solution over them until fully submerged

نقوم بوضع قطع اللفت والشمندر في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم نسكب محلول التخليل فوقها حتى تُغمر بالكامل.

Seal the jar tightly and leave it in a dry place at room temperature for 10 to 15 days until the pickles develop their characteristic flavor.

نقوم بتغطية البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 يومًا حتى يكتسب المخلل نكهته المميزة.

Once the pickling period is over, open the jar and enjoy the pickles with various dishes.

بعد انتهاء فترة التخليل، نقوم بفتح البرطمان واستخدام المخلل مع مختلف الأطباق حسب الرغبة.

مخلل اللفت

فطور بان كيك بالموز والفراولة

Banana

eggs

Strawberry

Peanut butter

Berry jam

Crushed Peanuts

Butter

Cut the banana into small pieces and reserve a small portion for garnish.

نقطع الموزة إلى أجزاء صغيرة ونحتفظ بجزء بسيط للتزيين.

Mix the banana with the egg, vanilla, baking powder, and flour.

نخلط الموز مع البيضة والفانيليا والبيكنج باودر وملعقة الدقيق.

Stir all ingredients well and let rest for a few seconds to combine.

نقلب جميع المكونات معًا جيدًا ونتركها لثوانٍ قليلة حتى تمتزج.

Place a small dab of butter in a pan and let it melt.

نضع نقطة صغيرة من الزبدة في المقلاة ونتركها تذوب.

نصب خليط البان كيك في المقلاة.

Divide the batter into three or four pancakes, depending on the desired size.

نقسم الخليط إلى ثلاثة أو أربعة بان كيك حسب الحجم المطلوب.

Slice the reserved banana and strawberries for garnish.

نقطّع النصف الثاني من الموز والفراولة للتزيين.

Arrange the pancakes on a plate and top with banana, strawberries, strawberry jam, peanut butter, and a sprinkle of crushed peanuts.

نرص البان كيك في الطبق ونزينه بالموز والفراولة، ثم نضيف المربى، زبدة الفول السوداني، ورشة فول سوداني مجروش

بان كيك بالموز

أنجح وصفة ممكن تجربوها وريحتها رح تعبي البيت و طعمتها ولا أطيب من هيك

Milk powder

Mahleb

Yogurt

Vegetable oil

Milk

Sesame

Black Seeds

Prepare the yeast mixture by mixing 1 cup of warm water with instant yeast, sugar, and 1 cup of flour. Cover and let it rise for about 30 minutes.

نقوم بتحضير خليط الخميرة بخلط كوب ماء دافئ مع الخميرة الفورية والسكر وكوب طحين، ثم نغطيه ونتركه ليختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

Mix all the dry ingredients together: the remaining flour, salt, vinegar, powdered milk, mahlab, and baking powder.

نقوم بخلط جميع المواد الجافة معًا، وهي الطحين المتبقي والملح والخل وحليب البودرة والمحلب والبيكنج باودر.

نضيف اللبن إلى الخليط الجاف.

Add the yeast mixture to the dry ingredients.

نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة.

Gradually add the warm water while kneading until a smooth dough forms.

نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على قوام متجانس.

Add the vegetable oil and continue kneading until the dough becomes soft and elastic.

نضيف الزيت النباتي مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

Cover the dough and let it rise for about 1.5 hours until it doubles in size.

نغطي العجين ونتركه ليختمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.

Divide the dough into balls, each weighing about 200 grams

نقسم العجين إلى كرات وزن كل واحدة منها حوالي 200 غرام.

Cover the dough balls and let them rest for about 15 minutes.

نغطي الكرات ونتركها لتختمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

Roll out each ball into a relatively thin circle.

نفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة نسبيًا.

Place the dough rounds on a baking sheet and let them rise for another 30 minutes.

نضع الأرغفة على صينية ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.

نعطي الأرغفة الشكل المطلوب.

Brush the surface with beaten egg mixed with water or milk, then sprinkle sesame and nigella seeds on top.

ندهن وجه الأرغفة بالبيض المخفوق مع الماء أو الحليب، ثم نرش عليها السمسم وحبة البركة.

Bake in a preheated oven at 220°C (430°F) for about 20 minutes until golden brown.

ندخل الأرغفة إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتحمر.

مناقيش بالقلايه الهوائيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عجينة قطايف

مخلل اللفت

بان كيك بالموز

خبز رمضان