Name: معكرونة بالجبنة والبقدونس
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 Packet Pasta; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Mozzarella; 1 Cup Cheese; 1 Bunch Parsley

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

المعكرونة بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Pasta

Olive oil

Salt

Mozzarella

Cheese

Parsley

Boil the spaghetti with a little olive oil and salt

نغلي المكرونة في ماء مع قليل من زيت الزيتون والملح.

Drain the spaghetti and rinse it with cold water.

نصفي المكرونة ونغسلها بالماء البارد.

In a wide pan, add a small cup of olive oil.

في مقلاة واسعة، نضيف كوب صغير من زيت الزيتون.

نضيف المكرونة المصفاة إلى المقلاة.

نضيف جبنة الموتزاريلا (اختياري).

نضيف الجبنة البلدي والبقدونس.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Remove from heat immediately to prevent the parsley from wilting

نرفع المقلاة عن النار فورًا لتجنب ذبول البقدونس.

معكرونة بالجبنة والبقدونس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عجينة السمبوسة خفيفة ، وما بتشرب زيت,تستخدم لكل أنواع الحشوات

Flour

Starch

Sugar

Ghee

water

In a large bowl, combine the flour, cornstarch, sugar, and salt.

نقوم بوضع الطحين والنشا والسكر والملح في وعاء كبير.

Add the ghee or oil and rub it into the dry ingredients well using your hands until the mixture becomes crumbly, like sand.

نُضيف ربع كوب من السمن أو الزيت، ونفرك المكونات الجافة جيدًا بالسمن حتى يصبح الخليط بقوام رملي.

Gradually add the warm water and knead until a smooth, soft dough forms.

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes in a warm place.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

After resting, divide the dough into small balls. Roll each ball out and fill it with your preferred filling.

بعد أن ترتاح، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفرد كل كرة ونحشوها بالحشوة المرغوبة.

Shape into samosas, seal the edges, and deep fry in hot oil until golden and crispy.

نغلقها بشكل السمبوسة المعتاد، ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

عجينة السمبوسة

Peach

eggs

Vanilla

Vegetable oil

Milk

Yogurt

Baking powder

نقوم بغسل كمية من الدراق جيداً.

Cut the peaches in half, then slice them into thin wedges.

نقطع الدراق إلى أنصاف ثم إلى شرائح رفيعة.

Arrange the peach slices in the bottom of a cake pan.

نصفّ شرائح الدراق في قاع صينية الكيك.

In a saucepan over low heat, place ½ cup of sugar and 4–5 tablespoons of water. Stir until the sugar caramelizes and turns golden.

في مقلاة، نضع نصف كوب من السكر مع 4 إلى 5 ملاعق ماء على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً.

Pour the hot caramel over the arranged peach slices in the cake pan.

نصب الكراميل الساخن فوق شرائح الدراق المصفوفة في الصينية.

In a mixing bowl, whisk 3 eggs with 1 tablespoon of vanilla and 1 large cup of sugar until light and fluffy.

في وعاء، نخفق 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من الفانيليا وكوب كبير من السكر حتى يصبح الخليط هشاً.

Add ¾ cup of vegetable oil and whisk again.

نضيف ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي إلى الخليط ونخفق مجددًا.

Add ½ cup of milk and 2 tablespoons of yogurt, and mix until well combined.

نضيف نصف كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي ونخفق حتى تتجانس المكونات.

Sift 2 large cups of flour with 1 tablespoon of baking powder and a pinch of salt, then gradually add them to the wet mixture.

ننخل كوبين كبيرين من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح، ثم نضيفهم تدريجياً إلى الخليط السائل.

Stir until you get a smooth and lump-free cake batter

نقلب الخليط حتى نحصل على قوام كيك متجانس وخالٍ من التكتلات.

Pour the batter over the peaches and caramel in the cake pan.

نصب خليط الكيك فوق الدراق والكراميل في الصينية.

Use a wooden skewer to gently remove any air bubbles from the batter.

نستخدم عوداً خشبياً لإخراج الهواء من خليط الكيك بعد سكبه.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for about 45 minutes or until fully cooked.

نُدخل صينية الكيك إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

Allow the cake to cool slightly, then flip it and serve.

بعد أن تنضج الكيكة، نتركها لتبرد قليلاً ثم نقلبها وتُقدّم.

كيكة الدراق بالكراميل

Mutton

Rice

Red bell pepper

Garlic bulb

Yellow dried lime

Sweet Spice

Whole Black Pepper

Cumin seeds

Bay Leaf

Onion

Mandi spices

Saffron coloring

Saffron infusion

Season the lamb with mandi spice mix, saffron dye, sweet spice, salt, and saffron infusion.

نقوم بتبيل لحم الغنم بخليط بهارات المندي، صبغة الزعفران، البهار الحلو، الملح، ومنقوع الزعفران.

Put the lamb in the fridge for two hours.

نضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.

Place the whole spices (black pepper, cumin, bay leaves) in an oven tray with a little boiling water.

نضع البهارات الصحيحة (فلفل أسود، كمون، ورق غار) في صينية الفرن مع القليل من الماء المغلي.

Place the lamb on a rack above the boiling water.

نضع اللحم على الشبكة فوق الماء المغلي.

Cover the tray with aluminum foil and put it in the oven at high heat for 15 minutes. Then lower the heat to 180°C and leave it to cook until tender (depending on the size and type of meat).

نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن على أعلى حرارة لمدة 15 دقيقة، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية حتى ينضج اللحم.

Put the lamb juices in a pot on the stove with salt and dried lime.

نضع عصارة اللحم في قدر على النار مع الملح واللومي الأشقر.

نضيف الأرز المنقوع إلى القدر.

نضيف الفلفل الحلو ورأس الثوم.

نقوم بتدخين الأرز واللحم باستخدام مدخن الطعام.

Garnish the dish with fried onions and salt (optional).

نزين الطبق بالحمص والبصل المحمص مع الملح.

مندي اللحم

بهالشوبات مافي أطيب منها منعشة وتبرد القلب

Green grapes

Black grapes

Pomegranate

Kiwi

Banana

Apple

Mango

Dragon Fruit

Avocado

Honey

Almonds

Pistachio

Pear

Cut all the fruits into small cubes and place them in a large bowl.

نقوم بتقطيع جميع الفواكه إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء كبير.

Put the avocado, one mango, milk, and honey in a blender.

نقوم بوضع الأفوكادو وحبة المانجو والحليب والعسل في الخلاط

Blend until you get a smooth and creamy texture.

نخلط حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

Pour the resulting juice over the fruit salad.

نقوم بسكب العصير الناتج فوق سلطة الفواكه.

Mix the ingredients well until all the fruits are coated with the juice.

نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تتغطى جميع الفواكه بالعصير.

Garnish the salad with pomegranate, almonds, and pistachios, then serve it cold.

نقوم بتزيين السلطة بالرمان واللوز والفستق الحلبي، ثم نقدمها باردة.

معكرونة بالجبنة والبقدونس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عجينة السمبوسة

كيكة الدراق بالكراميل

مندي اللحم

سلطة الفواكه