Name: مشروب الكركم
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Hot Milk

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

مشروب الكركم (الحليب الذهبي)

Turmeric powder

Black pepper

Hot Milk

Add 1 teaspoon of turmeric powder to the cup.

نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الكركم في الكوب.

Add a pinch of black pepper to the turmeric to enhance absorption of curcumin.

نضيف رشة من الفلفل الأسود إلى الكركم لتعزيز امتصاص مادة الكركمين.

Pour in 1 cup of milk, preferably plant-based.

نضيف كوب الحليب، ويفضل أن يكون نباتياً.

Stir the ingredients well until fully combined.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

مشروب الكركم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اشهى وألذ وجبات الفطور كتيرر مميزه وسهلة

Tomato

Red bell pepper

Onion

Olive oil

Pepper paste

eggs

Salt

Oregano

Sumac

Mozzarella

Paprika

Seven spices

We cut the tomatoes into large pieces and slice the bell pepper as shown in the video. In a skillet over heat, we add olive oil, then place the onions and let them soften. After that, we add the bell pepper, tomatoes, and a mix of spices.

نقوم بتقطيع الطماطم قطع كبيرة وتقطيع الفلفل كما موضح بالفيديو 
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضع الفلفل والطماطم ومجموعة البهارات

We cover the skillet for 20 minutes until the tomatoes soften. Then, we mash the tomatoes as shown in the video, add pepper paste, and finally crack the eggs into the mixture. We cover the skillet again and let it cook until the eggs are done.

نغطي المقلاة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تذبل الطماطم ثم نقوم بهرس الطماطم كما موضح بالفيديو ثم نضيف دبس الفليفلةثم نضيف البيض ونغطي المقلاة حتى ينضج

We add the flavors: salt, oregano, sumac, and mozzarella cheese. Enjoy your meal!

نقوم بإضافة النكهات وهي ملح اوريجانو سماق جبنة موزاريلا
وصحتين

Shakshouka

الثومية العادية و الحارة

Starch

water

Garlic

Sugar

lemon

Yogurt

Mayonnaise

Hot chilli powder

نقوم بإضافة عصير ليمونتين كبيرتين.

We serve both the white and spicy toum sauces with bread or as a dip for shawarma.

نقوم بتقديم الثومية البيضاء والحمراء مع الخبز أو كصلصة للشاورما.

We mix the ingredients until fully combined.

نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس.

We add 1 teaspoon chili powder, 1 teaspoon paprika, and ¼ teaspoon sumac to the toum.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الشطة، وملعقة صغيرة من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من السماق إلى الثومية.

To prepare spicy toum sauce, we take about ½ cup of the white toum sauce.

لتحضير الثومية الحارة، نقوم بأخذ نصف كوب من الثومية البيضاء.

While blending, we gradually add ½ cup of oil.

أثناء الخلط، نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً.

We blend the ingredients well with the hand blender or blender.

نقوم بخلط المكونات جيداً بالهاند بلندر أو الخلاط.

نقوم بإضافة مكعب كبير من الثلج المكسر.

نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي.

We place 4 tablespoons of cornstarch in a bowl

نقوم بوضع 4 ملاعق كبيرة من النشا في وعاء.

We add 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of sugar.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.

We place the cubes in a blender or blend them using a hand blender.

نقوم بوضع المكعبات في الخلاط أو ضربها بالهاند بلندر.

بعد أن يبرد، نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

We pour the mixture into a wide dish and leave it to cool completely.

نقوم بصب الخليط في طبق واسع وتركه ليبرد تماماً.

We place the bowl over medium heat, stirring constantly, until the mixture thickens and the starch becomes transparent.

نقوم برفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح النشا شفافاً

نقوم بخلط المكونات جيداً وهي باردة.

نقوم بإضافة 6 فصوص كبيرة من الثوم المقطع.

We add 2 cups of water to the cornstarch.

نقوم بإضافة كوبين من الماء إلى النشا.

Sheep spleens

Minced parsley

Minced Coriander

Green chili pepper

Minced garlic

Wash the spleens thoroughly with vinegar and lemon to clean and remove odors.

نقوم بغسل الطحالات جيدًا بالخل والليمون للتنظيف وإزالة أي روائح.

Boil the spleens once and discard the first water.

نقوم بغلي الطحالات غلْوة واحدة ثم نتخلّص من ماء السلق الأول.

Prepare the filling by mixing parsley, cilantro, tomatoes, garlic, green chili, chili powder, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط البقدونس، والكزبرة، والبندورة، والثوم، والفلفل الأخضر الحار، والشطّة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.

Season the spleens with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل الطحالات بالملح والفلفل الأسود.

Stuff the spleens with the prepared filling.

نقوم بحشو الطحالات بالحشوة المحضّرة.

Spread a little chili on top of each stuffed spleen.

نقوم بوضع القليل من الشطّة على وجه الطحالات بعد الحشو.

Place the spleens in a glass baking dish (Pyrex) and add 1 cup of water.

نقوم بوضع الطحالات في صينية البايركس وإضافة كوب الماء.

Bake in the oven for 1 hour while covered.

نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة وهي مغطّاة.

Uncover after 30 minutes to allow the liquid to evaporate and the spleens to brown.

نقوم بكشفها بعد نصف ساعة لنسمح للماء أن يتبخر وتتحمر الطحالات.

Remove from the oven and let cool to room temperature.

نقوم بإخراجها من الفرن وتركها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

Slice the cooled spleens into sandwich-sized pieces.

نقوم بتقطيع الطحالات شرائح مناسبة للسندويش.

نقوم بفرد القطع داخل الخبز.

Add sliced tomatoes and lemon over the filling in the sandwich.

نقوم بإضافة البندورة المقطعة والليمون فوق الحشوة داخل الساندويش.

Sprinkle salt and black pepper as desired.

نقوم برشّ الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Roll the sandwiches and serve with yogurt sauce (Shanina).

نقوم بلفّ الساندويشات وتقديمها مع الشنينة.

طحالات محشّية

Low-Calorie, High-Protein, and Very Nutritious Breakfast

Protein Powder

Sweetener

Greek yogurt

Unsweetened Oat Milk

Baking powder

Cinnamon

Blueberry

نقوم بوضع البيضة في وعاء.

نضيف الزبادي اليوناني ونخلط جيداً.

Add the unsweetened oat milk and stir the mixture.

نضيف حليب الشوفان غير المحلى ونُحرك المزيج.

نضيف المُحلّي ونُتابع الخلط.

Add the protein powder, oats, and baking powder.

نضيف مسحوق البروتين والشوفان وبيكينغ باودر.

Sprinkle in the cinnamon and mix until well combined.

نرش القرفة ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Pour the mixture into a microwave-safe container.

نضع الخليط في وعاء قابل للاستخدام في الميكروويف.

Microwave for 2 minutes, or bake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes.

نُسخّن الخليط في الميكروويف لمدة دقيقتين، أو نخبزه في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

Prepare the coffee by adding the oat coffee sachet to a cup, then pour in the hot water and stir.

نُجهز القهوة بإضافة ظرف قهوة الشوفان إلى كوب، ثم نضيف الماء الساخن ونخلط

Garnish the breakfast with raspberries or chocolate chips, as desired.

نُزيّن الفطور بالتوت أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

مشروب الكركم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Shakshouka

الثومية العادية و الحارة

طحالات محشّية

فطور صحي