Name: محلبية الآيس كريم
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 4 Cup Milk; 5 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Cup Whipping cream; 0.5 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Teaspoons (tsp) Ground mastic; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 To Taste Cotton candy; 2 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios; 1 Pinch Damask Roses

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

Milk

Starch

Whipping cream

Sugar

Cream

Vanilla

Ground mastic

Rose water

Blossom water

Cotton candy

Ground Pistachios

Damask Roses

Combine all ingredients (milk, cornstarch, whipped cream powder, sugar, cream, vanilla, and mastic) in a pot.

نخلط جميع المكونات (الحليب، النشا، كريمة الخفق، السكر، القشطة، الفانيليا، والمستكة) في وعاء.

Place the mixture over medium heat, stirring continuously until it begins to thicken.

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكاثف.

Once the mixture thickens slightly, add rose water and orange blossom water to taste.

عندما يثقل الخليط قليلاً، نضيف ماء الورد وماء الزهر حسب الرغبة.

Pour the pudding into serving dish and allow it to cool completely.

نسكب المهلبية في صحن ونتركها لتبرد تماماً.

Garnish with cotton candy, crushed pistachios, and edible flowers.

نزين الوجه بشعر بنات، فستق مجروش، وورود صالحة للأكل.

تقدم المهلبية باردة وتُستمتع بها.

محلبية الآيس كريم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع شكولاته دارك كراميل هتعملها

Dates

Hot Milk

Dark chocolate

ننقع التمر في ربع كوب من الحليب الساخن.

Blend the dates with milk using a hand blender until smooth.

نخلط التمر مع الحليب باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم.

Place two pieces of dark chocolate in a silicone mold.

نضع قطعتين من الشوكولاتة الداكنة في قالب السيليكون.

Melt the chocolate and spread it evenly in the mold.

نذيب الشوكولاتة ونوزعها بالتساوي في القالب.

Place the mold in the freezer for 5 minutes.

نضع القالب في المجمّد لمدة خمس دقائق.

. Remove the mold and spread the date-milk mixture over the chocolate layer.

نخرج القالب ونوزع مزيج التمر واللبن فوق طبقة الشوكولاتة.

Place two more pieces of dark chocolate over the filling.

نضع قطعتين إضافيتين من الشوكولاتة الداكنة فوق الحشوة.

Melt and spread the chocolate over the filling.

نذيب الشوكولاتة مرة أخرى ونوزعها فوق الحشوة.

ندخل القالب إلى المجمّد حتى يتماسك تماماً.

شكولاته دارك كراميل

ملوخية على طريقتي السهلة والمميزة رهييبة

Dry mallow

Animal Ghee

Garlic bulb

Dried Coriander

Minced garlic

Chicken

Salt

نقوم بإضافة الملوخية إلى القدر.

Stir the molokhia gently, then serve hot.

نقوم بتقليب الملوخية قليلاً، ثم نقدمها ساخنة.

Add the mixture from the pan to the molokhia pot.

نقوم بإضافة المزيج من المقلاة إلى قدر الملوخية.

نقوم بتحميص المزيج حتى تتجانس النكهات.

Add fresh coriander and boiled chicken to the pan.

نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء والدجاج المسلوق إلى المقلاة.

In a small pan, toast a little ghee with minced garlic.

في مقلاة صغيرة، نقوم بتحميص القليل من السمنة مع الثوم.

Cover the pot and let the molokhia cook for 20-30 minutes until fully cooked.

نقوم بتغطية القدر وترك الملوخية على النار لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.

نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة.

We boil the chicken, then add 5 ladles of chicken broth to the molokhia.

نقوم بسلق الدجاج ثم نقوم بإضافة 5 مغارف من مرق الدجاج إلي الملوخية

Toast the molokhia over low heat for 15 minutes.

نقوم بتحميص الملوخية على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

Place 200 grams of dried molokhia in a bowl.

نقوم بوضع 200 غرام من الملوخية اليابسة في وعاء.

Lightly toast the garlic until it turns golden.

نقوم بتحميص الثوم قليلاً حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة.

نقوم بإضافة رأس ثوم مفروم إلى شرائح.

In a pot over medium heat, add 4 tablespoons of animal ghee.

في قدر على نار متوسطة، نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من السمنة الحيوانية.

Repeat the washing process until the water becomes clear.

نكرر عملية الغسل حتى يصبح الماء صافياً.

Squeeze the molokhia to remove excess water.

نقوم بعصر الملوخية للتخلص من الماء الزائد.

نقوم بنقع الملوخية في الماء.

نقوم بتنظيف الملوخية جيدًا.

ملوخية

eggs

Melted butter

Espresso

Powdered sugar

Liquid vanilla

Cherry Juice

Ready-made Cocoa-flavored Cake

Cherry pie filling

We beat the eggs with the pinch of salt on high speed until the mixture doubles in size.

نقوم بخفق البيض مع رشة الملح على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه.

We gradually add the milk, melted butter, and espresso while continuing to beat.

نضيف الحليب، الزبدة المذابة، والقهوة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

We switch the whisk attachment to the cake mixing paddle (K-shape), then add the cake mix and mix on low speed until combined.

نبدل أداة الخفق إلى أداة خلط الكيك (شكل K)، ثم نضيف خليط الكيك الجاهز ونخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

ننقل الخليط إلى قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.

Once the cake is out of the oven and has cooled completely, we remove the top layer and crumble it to use later for decorating.

بعد أن نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، نقوم بإزالة الطبقة العلوية منه ونفتّتها للاستخدام لاحقًا في التزيين.

To prepare the cream
We whip the cream with the powdered sugar and vanilla until it becomes thick and firm.

تحضير الكريمة
نقوم بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

We slice the cake into two or three layers as desired.

نقطّع الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.

We place the first layer on a serving base and lightly brush it with cherry juice.

نضع أول طبقة من الكيك على قاعدة التقديم، ونرشّها بالقليل من عصير الكرز.

We pipe the whipped cream around the edges in a ring shape to form a "wall," then fill the center with cherry filling.

نوزع الكريمة حول الحواف بشكل دائري لتشكيل "سور"، ثم نملأ منتصف الطبقة بحشوة الكرز.

We repeat the same process for the remaining layers.

نكرّر الطبقات بنفس الطريقة.

We sprinkle the crumbled cake from earlier on top for decoration, and optionally garnish with extra cherries or chocolate shavings.

نزين الوجه بتفتت الكيك الذي احتفظنا به بعد إزالة الطبقة العلوية، ويمكن وضع المزيد من الكرز أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

Black Forest Cake

بلاك فورست

الصوص يلي اذا ضفناه للصندويش بتتغير طعمة الصندويشة وبتصير خرافية وياعيني لما بكون سخن ونصبه فوق اللحم او الدجاج ولسا مع البطاطا المقلية غرااااام 
ومافي اسهل من تحضيره يعني اذا عبتقلوا بطاطا لتخلص الوجبة بيخلص الصوس

Butter

Flour

Turmeric powder

Cheddar

water

Toast the flour in the butter for 5–7 minutes.

نحمص الطحين في الزبدة لمدة خمس إلى سبع دقائق.

Gradually pour the milk while stirring continuously.

نضيف الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر.

Stir until the mixture thickens with no lumps.

نحرك الخليط حتى يصبح سميكاً وخالياً من التكتلات.

Add turmeric and salt once the mixture starts thickening.

نضيف الكركم والملح عندما يبدأ المزيج بالسمك.

Add cheddar cheese (grated or cut into small pieces).

نضيف جبنة التشيدر المبشورة أو المقطعة.

If too thick, add a splash of water to adjust.

نضيف رشة ماء إذا كان الصوص سميكاً جداً.

Stir the sauce until the desired consistency is reached.

نحرك الصوص حتى نحصل على القوام المطلوب.

محلبية الآيس كريم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شكولاته دارك كراميل

ملوخية

بلاك فورست

صوص الشيدر