Name: Black Forest Cake
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1.25 Cup Milk; 80 Milliliters (mL) Melted butter; 20 Cup Espresso; 2 Cup Whipping cream; 0.25 Cup Powdered sugar; 0.25 Teaspoons (tsp) Liquid vanilla; 0.5 Liters (L) Cherry Juice; 1 Packet Ready-made Cocoa-flavored Cake; 0.75 Can Cherry pie filling

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

eggs

Salt

Milk

Melted butter

Espresso

Whipping cream

Powdered sugar

Liquid vanilla

Cherry Juice

Ready-made Cocoa-flavored Cake

Cherry pie filling

We beat the eggs with the pinch of salt on high speed until the mixture doubles in size.

نقوم بخفق البيض مع رشة الملح على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه.

We gradually add the milk, melted butter, and espresso while continuing to beat.

نضيف الحليب، الزبدة المذابة، والقهوة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

We switch the whisk attachment to the cake mixing paddle (K-shape), then add the cake mix and mix on low speed until combined.

نبدل أداة الخفق إلى أداة خلط الكيك (شكل K)، ثم نضيف خليط الكيك الجاهز ونخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

ننقل الخليط إلى قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.

Once the cake is out of the oven and has cooled completely, we remove the top layer and crumble it to use later for decorating.

بعد أن نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، نقوم بإزالة الطبقة العلوية منه ونفتّتها للاستخدام لاحقًا في التزيين.

To prepare the cream
We whip the cream with the powdered sugar and vanilla until it becomes thick and firm.

تحضير الكريمة
نقوم بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

We slice the cake into two or three layers as desired.

نقطّع الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.

We place the first layer on a serving base and lightly brush it with cherry juice.

نضع أول طبقة من الكيك على قاعدة التقديم، ونرشّها بالقليل من عصير الكرز.

We pipe the whipped cream around the edges in a ring shape to form a "wall," then fill the center with cherry filling.

نوزع الكريمة حول الحواف بشكل دائري لتشكيل "سور"، ثم نملأ منتصف الطبقة بحشوة الكرز.

We repeat the same process for the remaining layers.

نكرّر الطبقات بنفس الطريقة.

We sprinkle the crumbled cake from earlier on top for decoration, and optionally garnish with extra cherries or chocolate shavings.

نزين الوجه بتفتت الكيك الذي احتفظنا به بعد إزالة الطبقة العلوية، ويمكن وضع المزيد من الكرز أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

Black Forest Cake

بلاك فورست

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Beef tartare: because sometimes the cow deserves to skip the sauna. 🐄💅🇮🇹

Beef Tenderloin

Dried tomatoes

Roasted pine nuts

Black olives

Minced parsley

Arugula

Olive oil

Parmesan cheese

Black pepper

Toast

Shallot onion

Finely chop the sun-dried tomatoes, black olives, and shallots.

نقوم بتقطيع الطماطم المجففة والزيتون والشالوت إلى قطع صغيرة.

Slice the beef tenderloin into thin strips, then finely chop it until minced.

نقطع فيليه اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم نفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

In a bowl, combine the minced beef with shallots, parsley, sun-dried tomatoes, olives, Parmesan, pine nuts, and olive oil

في وعاء، نمزج اللحم المفروم مع الشالوت، البقدونس، الطماطم المجففة، الزيتون، جبن البارميزان، الصنوبر وزيت الزيتون.

Add salt and black pepper and then mix the ingredients well until combined.

نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Chop the rocket leaves and fold them gently into the mixture.

نفرم أوراق الجرجير ونضيفها إلى الخليط ثم نقلب برفق.

Flatten the bread slices using a rolling pin.

نفرد شرائح الخبز باستخدام الشوبك (النشابة).

Pan-fry the bread with a little olive oil until crispy and golden.

نقلي الخبز في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يتحمّر

Top the toasted bread with the tartare mixture and serve immediately

نضع خليط التارتار فوق شرائح الخبز المحمصة ونقدمه فورًا.

Tartare à l’italienne

Dates

Salted Peanut

Peanut butter

Hershey’s Milk Chocolate Chips

Roasted Hazelnut

Hazelnut cream

نقوم بإحضار التمر وننزع منه النوى.

We place the dates between two sheets of parchment paper and flatten them with a rolling pin until we get a firm layer.

نضع التمر بين ورقتين من ورق الخبز ونفرده بالشوبك حتى نحصل على طبقة متماسكة.

We add the salted peanuts on top of the date layer.

نضيف فوق التمر الفول السوداني المملح ونضغطه برفق ليلتصق.

We spread the creamy peanut butter evenly over the surface.

نوزع زبدة الفول السوداني على السطح بالتساوي.

We place the layer in the freezer for 30 minutes until it firms up.

نضع الطبقة في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

We melt the Hershey’s milk chocolate chips in a double boiler or microwave in short intervals.

نقوم بإذابة رقائق شوكولاتة هيرشي بالحليب في حمام مائي أو في المايكرويف على فترات قصيرة

We pour the melted chocolate over the date layer and smooth the surface.

نصب الشوكولاتة المذابة فوق التمر ونساوي سطحها.

We garnish the top with peanuts for extra crunch.

نقوم بتزيين الوجه بالفول السوداني لإضافة قرمشة.

We return the layer to the freezer until the chocolate sets, then cut it into bars.

نقوم بإعادة الطبقة إلى الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقطعها إلى قضبان.

We repeat the same steps using crushed hazelnuts and hazelnut spread instead of peanuts, then decorate the top with crushed hazelnuts and place the pieces in a serving dish.

نقوم بتكرار الخطوات نفسها باستخدام البندق المجروش وسبريد البندق بدلًا من الفول السوداني، ثم نزين الوجه بالبندق المجروش ونضع القطع في وعاء التقديم.

Snickers Date Bars

سنيكرز تمر بار

ده وقت اننا نعمل احلى مكرونه بالكبده على اصولها

Onion

Green pepper

Minced garlic

Tomato paste

White Vinegar

Tomato

Red bell pepper

Liver

lemon

Pasta

Ground Coriander

Cumin

Paprika

Chinese Cubeb

Slightly freeze the liver to easily cut it into thin slices.

نقوم بتجميد الكبدة قليلاً لتسهيل تقطيعها شرائح رفيعة.

In a bowl, mix the minced garlic, oil, and 1 teaspoon each of (salt, pepper, cumin, coriander, and cayenne) for the liver marinade.

في وعاء، نخلط الثوم المفروم، الزيت، وملعقة صغيرة من  (ملح، فلفل، كمون، كزبرة، كبابة صيني) لتجهيز تتبيلة الكبدة.

Add half the marinade to the liver and set it aside.

نضع نصف كمية التتبيلة على الكبدة ونتركها جانبًا لتتبل.

In a pan, sauté the diced onion until it turns golden.

في طاسة، نقوم بتشويح البصل حتى يصفر لونه.

Add the green bell pepper, hot pepper (optional), and garlic and stir well.

نضيف الفلفل الرومي، الفلفل الحار (اختياري)، وفص ثوم ونقلب جيدًا.

Add the tomato paste and stir until it gives flavor and color.

نضيف ملعقة الصلصة ونقلب حتى تعطي نكهة ولون.

Add the tomato and red pepper juice blend and stir.

نضيف عصير الطماطم المخلوط مع الفلفل الأحمر ونقلب.

Add vinegar, salt, pepper, coriander, cumin, and paprika. Let the sauce simmer for 10 minutes.

نضيف الخل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، والبابريكا، ونترك الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق.

Boil the pasta in the usual way and let it cook until it is three-quarters cooked

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج ثلاثة أرباع  استواء

Add the boiled pasta to the sauce and stir well for 5 minutes, then remove from the heat.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم نرفعها عن النار.

In another hot pan, add oil and sauté the liver slices quickly on high heat.

في طاسة أخرى على نار عالية، نضع الزيت ونضيف شرائح الكبدة ونسويها سريعًا مع التقليب المستمر.

Add the remaining marinade and optional colored peppers, stir for just 2 minutes.

نضيف باقي التتبيلة والفلفل الألوان (اختياري)، ونقلب لمدة دقيقتين فقط.

Add lemon juice, stir, and remove from heat.

نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نطفئ النار.

Pour the liver over the pasta and serve hot.

نسكب الكبدة فوق المعكرونة ونقدمها ساخنة.

معكرونة بالكبدة

الخيار المفضل لوجبة الفطور كتير بتشبع وصحية ومفيدة

Nuts

Raisin

Cinnamon

Honey

Banana

Apple

We place the oats with cinnamon in the food processor.

نضع الشوفان مع القرفة في محضر الطعام.

We add the nuts and raisins, then add the chopped apple or banana

نضيف المكسرات والزبيب، ثم نضيف التفاح أو الموز المقطع إلى قطع صغيرة.

We add honey or maple syrup if we want extra sweetness (but we can rely on the sweetness of the fruit, cinnamon, and raisins).

نضيف العسل أو شراب القيقب إذا كنا نريد حلاوة إضافية (ولكن يمكننا الاكتفاء بحلاوة الفاكهة والقرفة والزبيب).

We blend the ingredients well in the food processor until they are fully combined.

نخلط المكونات جيدًا في محضر الطعام حتى تتجانس.

We place the mixture in the pan as shown in the video.

نضع الخليط في القالب كما موضح بالفيديو

We bake it in the oven at 180°C for 30 minutes until golden.

ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية

Let it cool slightly. Then, cut the mixture into squares or rectangles.

نتركه ليبرد قليلاً ثم نقطع الخليط إلى مربعات أو مستطيلات.

بلاك فورست

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Tartare à l’italienne

سنيكرز تمر بار

معكرونة بالكبدة

بارز الشوفان بالقرفة