Name: Tartare à l’italienne
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 Grams (g) Beef Tenderloin; 30 Psc. Dried tomatoes; 20 Cup Roasted pine nuts; 30 Cup Black olives; 5 Cup Minced parsley; 10 Bunch Arugula; 20 Cup Olive oil; 30 Grams (g) Parmesan cheese; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Slices Toast; 1 Grams (g) Shallot onion

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Beef tartare: because sometimes the cow deserves to skip the sauna. 🐄💅🇮🇹

Beef Tenderloin

Dried tomatoes

Roasted pine nuts

Black olives

Minced parsley

Arugula

Olive oil

Parmesan cheese

Salt

Black pepper

Toast

Shallot onion

Finely chop the sun-dried tomatoes, black olives, and shallots.

نقوم بتقطيع الطماطم المجففة والزيتون والشالوت إلى قطع صغيرة.

Slice the beef tenderloin into thin strips, then finely chop it until minced.

نقطع فيليه اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم نفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

In a bowl, combine the minced beef with shallots, parsley, sun-dried tomatoes, olives, Parmesan, pine nuts, and olive oil

في وعاء، نمزج اللحم المفروم مع الشالوت، البقدونس، الطماطم المجففة، الزيتون، جبن البارميزان، الصنوبر وزيت الزيتون.

Add salt and black pepper and then mix the ingredients well until combined.

نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Chop the rocket leaves and fold them gently into the mixture.

نفرم أوراق الجرجير ونضيفها إلى الخليط ثم نقلب برفق.

Flatten the bread slices using a rolling pin.

نفرد شرائح الخبز باستخدام الشوبك (النشابة).

Pan-fry the bread with a little olive oil until crispy and golden.

نقلي الخبز في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يتحمّر

Top the toasted bread with the tartare mixture and serve immediately

نضع خليط التارتار فوق شرائح الخبز المحمصة ونقدمه فورًا.

Tartare à l’italienne

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Green olives

Turmeric powder

Lemon Adalia

Hot chilli

Carrot

Coarse salt

Sugar

water

We wash the green apple olives thoroughly to ensure they are clean.

نقوم بغسل الزيتون التفاحي الأخضر جيدًا للتأكد من نظافته.

We make one or two slits in each olive using a knife.

نفتح الزيتون بواسطة السكين فتحة أو فتحتين لكل حبة.

We soak the olives in water for five days, changing the water daily.

ننقع الزيتون في الماء لمدة خمسة أيام مع تبديل الماء يوميًا.

After five days, we drain the olives well and add the turmeric.

بعد مرور خمسة أيام، نصفي الزيتون جيدًا ونضيف إليه الكركم.

We add the sliced lemons, hot peppers, and chopped carrots to the olives.

نضيف شرائح الليمون والفلفل الحار والجزر المقطع إلى الزيتون.

We mix the ingredients well so the flavors are evenly distributed.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات مع الزيتون.

We fill the jars with the olives and the other ingredients.

نعبئ الزيتون والمكونات في البرطمانات الزجاجية.

We prepare the pickling solution by mixing four tablespoons of coarse salt and one tablespoon of sugar for each liter of water.

نحضر ماء التخليل بخلط أربع ملاعق كبيرة من الملح الخشن وملعقة كبيرة من السكر لكل لتر ماء

We pour the pickling solution over the olives in the jars until they are fully submerged.

نصب ماء التخليل فوق الزيتون في البرطمانات حتى يغمره تمامًا.

We add a little olive oil on top of each jar.

نضيف قليلًا من زيت الزيتون على سطح كل برطمان.

نغلق البرطمانات بإحكام.

We leave the olives to ferment and pickle for 15–20 days until fully matured.

نترك الزيتون ليختمر ويتخمر من 15 إلى 20 يومًا حتى ينضج.

After approximately 20 days, the olives are ready to serve.

بعد 20 يومًا تقريبًا من التخليل، يصبح الزيتون جاهزًا للتقديم.

مخلل الزيتون الأخضر

Low-Calorie, High-Protein, and Very Nutritious Breakfast

Protein Powder

eggs

Sweetener

Greek yogurt

Unsweetened Oat Milk

Baking powder

Cinnamon

Blueberry

نقوم بوضع البيضة في وعاء.

نضيف الزبادي اليوناني ونخلط جيداً.

Add the unsweetened oat milk and stir the mixture.

نضيف حليب الشوفان غير المحلى ونُحرك المزيج.

نضيف المُحلّي ونُتابع الخلط.

Add the protein powder, oats, and baking powder.

نضيف مسحوق البروتين والشوفان وبيكينغ باودر.

Sprinkle in the cinnamon and mix until well combined.

نرش القرفة ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Pour the mixture into a microwave-safe container.

نضع الخليط في وعاء قابل للاستخدام في الميكروويف.

Microwave for 2 minutes, or bake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes.

نُسخّن الخليط في الميكروويف لمدة دقيقتين، أو نخبزه في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

Prepare the coffee by adding the oat coffee sachet to a cup, then pour in the hot water and stir.

نُجهز القهوة بإضافة ظرف قهوة الشوفان إلى كوب، ثم نضيف الماء الساخن ونخلط

Garnish the breakfast with raspberries or chocolate chips, as desired.

نُزيّن الفطور بالتوت أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

فطور صحي

Honey

Lemon juice

Mustard

Thyme

Sweet potato

Avocado

Green Apple

Red onion

Feta cheese

Nuts

Cut the sweet potatoes into cubes and place them in an oven tray, adding olive oil and salt

نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلي مكعبات ثم نضعهم في صينية فرن مع إضافة زيت الزيتون والملح

Roast the sweet potato in the oven for 20 minutes until golden and tender.

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطريّة.

Prepare the dressing by mixing olive oil, honey, lemon juice, mustard, salt, and thyme well.

نحضر الصوص بخلط زيت الزيتون مع العسل وعصير الليمون والمستردة والملح والزعتر، ثم نخلطهم جيدًا.

Chop all the salad ingredients as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو

In a bowl, mix the arugula with avocado, green apple, and red onion.

في وعاء، نخلط الجرجير مع الأفوكادو والتفاح الأخضر والبصل الأحمر.

Add the roasted sweet potato on top, then sprinkle feta cheese and nuts (almonds or pecan)

نضيف البطاطا الحلوة المشوية فوق المكونات ثم نوزع جبن الفيتا والمكسرات(جوز أو بيكان).

Drizzle the dressing over the salad, toss gently, and serve immediately.

نسكب الصوص على السلطة ونقلبها برفق، ثم نقدّمها مباشرة.

Roasted Sweet potato Salad

هي الوصفة اذا كنتوا من عشاق الباستا والمعكرونة وبتخلص معكن بسرعة جربوها

Onion

Broccoli

Chicken Breast

Pasta

Cooking Cream

Philadelphia cheese

Crushed red pepper

Oregano

Mozzarella

نقوم بفرم البصلة فرماً ناعماً.

We cut the broccoli into medium-sized pieces.

نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم.

We cut the chicken breasts into equal-sized cubes.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية.

We season the chicken with salt, black pepper, red pepper, and a pinch of oregano, mixing well to coat it evenly.

نتبل مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ورشة من الأوريجانو، ونقلب جيداً حتى تتغلف بالتوابل.

We heat a suitable amount of oil in a pot over the stove.

نضع كمية مناسبة من الزيت في طنجرة على النار.

We add the chopped onion and sauté it until it softens and becomes translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

We add the seasoned chicken to the pot and stir it with the onion, then cover the pot and let it cook on low heat until the chicken is fully cooked and releases its juices.

نضيف الدجاج المتبل إلى الطنجرة ونقلبه مع البصل، ثم نغطي الطنجرة ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتخرج منه السوائل.

We add the container of cream cheese to the pot and stir until it melts completely and blends with the chicken juices.

نضيف علبة الجبنة الكريمية إلى الطنجرة، ونقلب حتى تذوب تماماً وتمتزج مع السوائل

We add the cooking cream, mix everything well, and let the sauce simmer gently.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المكونات معاً، ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة.

In another pot, we boil the pasta in salted water according to package instructions.

في طنجرة أخرى، نسلق الباستا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة

About 10 minutes before the pasta is done, we add the broccoli pieces to the same pot and boil them together until both are cooked.

قبل انتهاء سلق الباستا بحوالي 10 دقائق، نضيف قطع البروكلي إلى نفس الطنجرة ونسلقهما معاً حتى ينضجا.

We drain the pasta and broccoli from the water.

نصفي الباستا والبروكلي من الماء.

We add them to the pot with the sauce, and stir over low heat for 2–3 minutes until the flavors combine.

نضيفهما إلى خليط الصوص في الطنجرة، ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.

نرش جبنة الموزاريلا على الوجه.

We transfer the pasta to a serving dish—it’s now ready to enjoy.

نسكب الباستا في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

Tartare à l’italienne

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مخلل الزيتون الأخضر

فطور صحي

Roasted Sweet potato Salad

باستا بالدجاج مع البروكلي