Name: بارز الشوفان بالقرفة
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Oat; 0.75 Cup Nuts; 0.5 Cup Raisin; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Cup Honey; 1 Psc. Banana; 1 Psc. Apple

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

الخيار المفضل لوجبة الفطور كتير بتشبع وصحية ومفيدة

Nuts

Raisin

Cinnamon

Honey

Banana

Apple

We place the oats with cinnamon in the food processor.

نضع الشوفان مع القرفة في محضر الطعام.

We add the nuts and raisins, then add the chopped apple or banana

نضيف المكسرات والزبيب، ثم نضيف التفاح أو الموز المقطع إلى قطع صغيرة.

We add honey or maple syrup if we want extra sweetness (but we can rely on the sweetness of the fruit, cinnamon, and raisins).

نضيف العسل أو شراب القيقب إذا كنا نريد حلاوة إضافية (ولكن يمكننا الاكتفاء بحلاوة الفاكهة والقرفة والزبيب).

We blend the ingredients well in the food processor until they are fully combined.

نخلط المكونات جيدًا في محضر الطعام حتى تتجانس.

We place the mixture in the pan as shown in the video.

نضع الخليط في القالب كما موضح بالفيديو

We bake it in the oven at 180°C for 30 minutes until golden.

ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية

Let it cool slightly. Then, cut the mixture into squares or rectangles.

نتركه ليبرد قليلاً ثم نقطع الخليط إلى مربعات أو مستطيلات.

بارز الشوفان بالقرفة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكيك الفخمة والطعم الصح للبرتقال لازم تجربوها 👌

eggs

Vanilla

Vinegar

Sugar

Melted butter

Milk

orange juice

Flour

Baking powder

To prepare the caramel:
Put a cup of sugar and a cup of water in a saucepan on the heat until the sugar dissolves.
Add orange slices, cinnamon and anise star (optional) and let it boil for a few minutes.

لتحضير الكراميل:
نضع كوب سكر وكوب ماء في قدر على النار حتى يذوب السكر.
نضيف شرحات من البرتقال والقرفة ونجمة اليانسون (اختياري) ونتركها تغلي لبضع دقائق.

In a food processor 
Mix two eggs with vanilla and a tablespoon of vinegar.

في محضر الطعام 
نخلط بيضتين مع الفانيليا وملعقة كبيرة من الخل.

Add 1/2 cup sugar and whisk until dissolved.

نضيف نصف كوب سكر ونخفق حتى يذوب.

Heat half a cup of melted butter, half a cup of milk and add them to the mixture, then add the orange juice

نسخن نصف كوب زبدة مذابة، نصف كوب حليب ونضيفهم الي الخليط ثم نضيف عصير البرتقال

Mix one and a half cups of flour with one tablespoon of baking powder and gradually add it to the batter.

نخلط كوب ونصف طحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونضيفها تدريجيًا إلى الخليط.

Pour the caramel mixture into the bottom of the tray and distribute the orange slices on top.

نصب خليط الكراميل في قاع الصينية ونوزع شرائح البرتقال فوقه.

Add the cake batter on top of the caramel.

نضيف خليط الكيك فوق الكراميل.

Bake the cake in an oven preheated to 180°C for 35-40 minutes or until cooked.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج.

كيك البرتقال المكرمل

بيوريه البطاطا بطريقة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Potato

Butter

Nutmeg

Salt

Garlic powder

Black pepper

نقوم بسلق البطاطا جيداً.

We place the boiled potatoes in a food processor along with butter, milk, nutmeg, salt, garlic powder, and black pepper.

نقوم بوضع البطاطا المسلوقة في محضرة الطعام مع الزبدة، الحليب، جوزة الطيب، الملح، الثوم البودرة، والفلفل الأسود.

We process the ingredients in the food processor until smooth.

نقوم بخلط المكونات في المحضرة حتى تصبح ناعمة.

We transfer the mixture to a pot and cook it for 3 minutes until it is heated through.

نقوم بنقل الخليط إلى وعاء ونضعه على النار لمدة ٣ دقائق حتى يسخن جيداً

بطاطا بيوريه

بدون عجن *
خبز الساندويشات

water

Yeast

We place the flour, water, salt, and yeast in a large bowl, and we gently mix them together just until combined, without heavy kneading, forming a soft, slightly sticky dough.

نضع الطحين والماء والملح والخميرة في وعاء كبير، ونخلط المكوّنات معاً خلطاً بسيطاً حتى تتداخل فقط من غير عجن قوي، فيتكوّن لدينا عجين طري ولزج نسبياً.

We cover the bowl well and let the dough rise at room temperature for 4–5 hours until it puffs up and increases in volume.

نغطي الوعاء جيداً، ونترك العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات حتى ينتفخ العجين ويزداد حجمه.

We stretch the edges of the dough from the sides toward the center 2–3 times to tighten the surface slightly.

نمدّ أطراف العجين من الجوانب نحو الوسط عدّة مرات (2–3 مرات تكفي) حتى نحصل على سطح أكثر تماسكاً.

We transfer the dough to another lidded container, close it, and place it in the fridge to cold-ferment overnight, making it ready for baking the next day.

ننقل العجين إلى وعاء آخر له غطاء، ونغلقه، ثم نضعه في الثلّاجة ليتخمّر على البارد طوال الليل، فيصبح جاهزاً للخبز في اليوم التالي.

We take the dough out of the fridge and turn it directly onto a floured baking tray.

نخرج العجين من الثلّاجة، ونقلبه مباشرة على صينية خبز مرشوشة بالطحين.

We dust the top of the dough with flour as well, then gently shape and even out the edges to form a rough rectangle or even slab.

نرش سطح العجين بالطحين أيضاً، ثم نحاول تسوية الأطراف بلطف حتى نحصل على شكل مستطيل أو شكل متساوٍ تقريباً.

We flour the dough cutter or knife to prevent sticking, then cut the dough into pieces suitable for the desired sandwich size.

نرش قطّاعة العجين أو السكين بالطحين حتى لا تلتصق، ثم نقطّع العجين إلى قطع مناسبة لحجم الساندويتشات الذي نريده.

We carefully separate the pieces on the tray, using a little extra flour on the surface if needed to handle the dough more easily.

نباعد بين القطع بحذر على الصينية، ويمكن أن نرش قليلاً من الطحين على السطح لتسهيل التعامل مع العجين.

We let the dough pieces rest at room temperature for about 45–60 minutes so they relax and puff up slightly before baking.

نترك قطع العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 45–60 دقيقة تقريباً حتى تسترخي وتنتفخ قليلاً قبل الخَبز.

We preheat the oven to 220°C and place a baking tray with water at the bottom of the oven to create steam.

نسخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ونضع في أسفل الفرن صينية تحتوي على كمية من الماء لعمل بخار داخل الفرن.

If desired, we sprinkle sesame seeds over the dough pieces before placing them in the oven.

إذا رغبنا، ننثر السمسم على سطح قطع العجين قبل إدخالها الفرن.

We bake the loaves for about 15–20 minutes until they develop a deep golden color and a lightly crisp crust.

نخبز الأرغفة لمدة 15–20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً غامقاً وقشرة مقرمشة خفيفة.

خبز الساندويشات

لازانيا بطريقة وايد سهلة ولذيذة

Chopped Onion

Ground meat

Warm water

Parmesan cheese

Lasagna

Mozzarella

Minced garlic

Tomato paste

Minced tomato

Italian herbs

Bay Leaf

Basil

Preparing the Meat Sauce:
In a pan, sauté the chopped onion until it softens.

تحضير صلصة اللحم:
في مقلاة، نقوم بوضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل قليلاً.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا.

Add the minced garlic, tomato paste, crushed tomatoes, and spices (salt, black pepper, Italian herbs, bay leaves, basil or parsley).

نضيف الثوم المهروس، معجون الطماطم، الطماطم المطحونة، والبهارات (ملح، فلفل أسود، أعشاب إيطالية، ورق غار، ريحان أو بقدونس).

Add the warm water and sugar, then let the sauce simmer for 10 minutes.

نضيف كوب الماء الدافئ وملعقة السكر، ثم نترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.

Preparing the Bechamel Sauce:
In a pot, melt the butter, then add the flour and stir until combined.

تحضير البشاميل:
في قدر على النار، نذوب الزبدة، ثم نضيف الطحين ونحركه حتى يتمازج.

Gradually add the milk, stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

Add salt, black pepper, nutmeg, and finally Parmesan cheese, and mix well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، وأخيرًا جبن البارميزان، ونخلط جيدًا.

In a Pyrex dish, layer some of the bechamel sauce, followed by some of the meat sauce.

في صينية بايركس، نضع طبقة من صلصة البشاميل، ثم نضيف قليلاً من صلصة اللحم المفروم.

Add a layer of lasagna sheets, then sprinkle with mozzarella.

نضع طبقة من شرائح اللازانيا، ثم نرشها بالموزاريلا.

Repeat the layers until all ingredients are used, ensuring the top layer is bechamel with mozzarella and Parmesan cheese.

نكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات، على أن تكون آخر طبقة هي البشاميل مع جبن الموزاريلا والبارميزان.

Bake the lasagna in a preheated oven at 180°C (350°F) for 40 minutes, until the top is golden and bubbly.

نضع اللازانيا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر من الأعلى.

After removing from the oven, sprinkle Italian herbs on top.

بعد الخروج من الفرن، نرش على الوجه الأعشاب الإيطالية.

بارز الشوفان بالقرفة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك البرتقال المكرمل

بطاطا بيوريه

خبز الساندويشات

لازانيا