Name: Marble Cake with Orange
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 1.25 Cup Sugar; 0.5 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup Yogurt; 1 Cup orange juice; 2.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 3 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 100 Cup Chocolate; 0.25 Cup Milk

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

🍰 كيك رخامي بالبرتقال والكاكاو

eggs

Sugar

Vegetable oil

Yogurt

orange juice

Flour

Baking powder

Cocoa powder

Orange Zest

Chocolate

Milk

We beat the eggs with vanilla and sugar until the mixture becomes fluffy.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج هشًا.

Gradually, we add the yogurt, then the oil, followed by the orange juice and zest, continuing to mix.

نضيف تدريجيًا اللبن الزبادي، ثم الزيت، ثم عصير البرتقال وبرش البرتقال مع الاستمرار في الخفق.

We sift the flour with the baking powder, then add it to the wet mixture and stir until well combined.

ننخل الدقيق مع البايكنج باودر، ثم نضيفه إلى الخليط ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.

We mix one portion with cocoa powder and 3 tablespoons of orange juice.

نخلط أحد القسمين مع الكاكاو و3 ملاعق من عصير البرتقال.

We grease a cake pan with oil and alternate pouring the plain and cocoa batters to create a marble effect.

نقوم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت، ثم نسكب الخليطين بالتناوب ليتكون الشكل الرخامي.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F), on the middle-lower rack, for 40–45 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، على الرف الأوسط من الأسفل، لمدة 40–45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا

Once the cake has cooled, we decorate it with melted chocolate combined with milk.

بعد أن يبرد، نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة الممزوجة مع الحليب.

Marble Cake with Orange

كيك رخامي بالبرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بتفضلوا الشاورما بالبيت او جاهزة 
صراحه ازا عملتوها صح حتى لو بتاخد شغل بس نتيجتها بتجنن

Chicken Breast

Garlic

lemon

White Vinegar

Salt

Olive oil

Shawarma spices

Black pepper

Cinnamon

Ground Coriander

Cumin

Nutmeg

Garlic powder

Onion powder

Ginger

Clove

cardamon

Smoked paprika

We prepare the marinade by mixing all the ingredients together.

نقوم بتحضير خلطة التتبيلة عبر مزج جميع المكونات معًا.

We cut the chicken breasts into suitable pieces and place them in the marinade

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح مناسبة ونضعها في التتبيلة.

We cover the chicken with the marinade and leave it in the fridge for at least 4 hours (overnight is preferred for the best flavor).

نغطي الدجاج جيدًا بالخلطة ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

After marinating, we heat the oil in a pan, then add the chicken without the marinade to avoid excess oil. We cook it on high heat for about 10 minutes until it turns golden

بعد التتبيل، نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم نضع الدجاج فيها بدون إضافة الزيت الذي نقع فيه لتجنب الدهون الزائدة. نتركه يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

After cooking, we remove the chicken and let it sit aside. We can add hot charcoal to infuse a smoky flavor for a minute.

بعد ذلك، نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه على جانب ليأخذ نكهة التدخين. يمكننا إضافة فحم ساخن لمدة دقيقة لتدخين الدجاج.

We slice the cooked chicken into thin pieces.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة.

We choose our preferred bread, spread garlic sauce (touma) on it, and add the sliced chicken and pickled potatoes.

نختار الخبز المفضل لدينا، ثم نضيف عليه المتومة (صلصة الثوم) والدجاج المقطع والبطاطا المخللة.

We wrap the bread tightly from both sides.

نقوم بلف الخبز من الطرفين بإحكام.

We lightly press on the sandwich to keep it firm and grill it on a preheated grill. We brush the sandwiches with oil and paprika until they turn golden as shown in the video

نضغط على الساندويتش قليلاً للحصول على شكل ثابت، ثم نقوم بتحميرها على الشواية بعد دهنها بالزيت والبابريكا للحصول على اللون الذهبي المميز.

شاورما دجاج

ترند الشيبسي قلت نجربه سوا
طلع حلو قوي وملياخدش وقت في تحضيره ولكن بياخد وقت في السوا علشان بنستنى مجموعه مجموعه لحد

Potato

Paprika

Turmeric powder

Starch

We place potato pieces in boiling water until fully cooked.

نقوم بوضع قطع البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.

We mash the potatoes well using a masher or fork.

نقوم بهرس البطاطس جيدًا باستخدام هراسة أو شوكة.

We add to the mashed potatoes: salt, pepper, cumin, paprika, garlic powder, onion powder, turmeric, starch, and oil.

نضيف إلى البطاطس المهروسة كلًا من: الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الثوم والبصل البودرة، الكركم، النشا، والزيت.

We mix the ingredients well until we get a cohesive mixture.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك.

نقوم بتشكيل كرات صغيرة من الخليط.

We flatten the balls into thin chips and arrange them on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بفرد الكرات على شكل رقائق رفيعة (شيبسي) ونرتبها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

We bake the tray in a preheated oven at 170°C (340°F) for 7 to 10 minutes, until golden and crisp.

ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج وتتحمص.

Potato Chips

ترند الشيبسي

Butter

Minced parsley

Minced garlic

Shrimp

Place the butter, garlic, chopped parsley and lemon juice in a bowl

نقوم بوضع الزبدة والثوم والبقدونس المفروم وعصير الليمون في وعاء

Add salt and black pepper and mix well until you reach the consistency shown in the video

نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

We clean and open the shrimp from the back and remove the black line

نقوم بتنظيف الجمبري وفتحه من الظهر ثم نزيل الخط الأسود

Arrange the shrimp in an oven tray and then add the mixture as shown in the video

نرص الجمبري في صينية فرن ثم نضيف إليه الخليط بالطريقة الموضحة بالفيديو

Place the shrimp in the oven for 10-15 minutes until cooked

ندخل الجمبري الفرن لمدة من ١٠-١٥ دقيقة حتى ينضج

ButterFly Shrimps

جمبري بترفلاي

Beat the eggs very well with the vanilla and sugar; the longer the eggs are beaten, the fluffier the cake becomes.

نقوم بخفق البيض جيدًا  مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.

It is essential to sift the flour to incorporate air, making the cake rise more.

نقوم بنخل الدقيق جيدًا لإدخال الهواء إليه.

When adding the flour in the final stage of mixing the cake batter, avoid overmixing, as excessive mixing will make the cake dry and not soft.

نضيف الدقيق إلى خليط الكيك في المرحلة الأخيرة من الخفق ونقوم بخلطه برفق دون الإكثار من الخفق حتى لا تجف الكيكة.

The oven must be preheated, and the cake should bake at 180°C for 40 to 45 minutes, without opening the oven during the first half hour.

نقوم بسكب الخليط في قالب مناسب، ثم ندخله إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، مع عدم فتح الفرن خلال أول نصف ساعة.

Once the cake is taken out of the oven, let it cool slightly before turning it onto the serving plate.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا، ثم نقلبها في وعاء التقديم.

كيك رخامي بالبرتقال

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاورما دجاج

ترند الشيبسي

جمبري بترفلاي

أسرار نجاح الكيك