شاورما دجاج

نقوم بتحضير خلطة التتبيلة عبر مزج جميع المكونات معًا.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح مناسبة ونضعها في التتبيلة.

نغطي الدجاج جيدًا بالخلطة ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

بعد التتبيل، نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم نضع الدجاج فيها بدون إضافة الزيت الذي نقع فيه لتجنب الدهون الزائدة. نتركه يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

بعد ذلك، نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه على جانب ليأخذ نكهة التدخين. يمكننا إضافة فحم ساخن لمدة دقيقة لتدخين الدجاج.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة.

نختار الخبز المفضل لدينا، ثم نضيف عليه المتومة (صلصة الثوم) والدجاج المقطع والبطاطا المخللة.

نقوم بلف الخبز من الطرفين بإحكام.

نضغط على الساندويتش قليلاً للحصول على شكل ثابت، ثم نقوم بتحميرها على الشواية بعد دهنها بالزيت والبابريكا للحصول على اللون الذهبي المميز.