Name: كيك بزبدة الفستق والتمر
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.75 Cup Milk; 0.3 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Cup Sugar; 3 Cup Pistachio Butter; 0.5 Packet Dates paste; 3 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Dates; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Tablespoons (tbsp) Caramel sauce

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

🥜😋
‏‎شي مره جربتوا زبدة الفستق مع التمر بالكيك

eggs

Vanilla

Milk

Vegetable oil

Sugar

Pistachio Butter

Dates paste

Flour

Baking powder

Baking soda

White Vinegar

Salt

Dates

Pistachio

Caramel sauce

Beat the eggs with vanilla and sugar until the mixture doubles in size.

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا والسكر جيداً حتى يتضاعف الحجم.

Gradually add the milk and oil while continuing to beat

نقوم بإضافة الحليب والزيت تدريجياً أثناء الخفق.

Add the pistachio butter and date paste and continue whisking until the mixture is homogeneous

نقوم بإضافة زبدة الفستق ومعجون التمر ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

Mix the flour with baking powder and salt, then sift and add it gradually to the batter.

نقوم بخلط الطحين مع الباكنج باودر ورشة الملح، ثم ننخله ونضيفه إلى خليط الكيك تدريجياً.

In a small bowl, mix the baking soda with the vinegar, then immediately pour it into the cake batter and fold gently

نقوم بخلط بيكربونات الصوديوم مع الخل في طبق صغير، ثم نضيف هذا الخليط فوراً إلى خليط الكيك ونقلبه بلطف.

Grease a cake pan with oil and dust it with flour, then pour the batter into it.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت ورشه بالطحين، ثم نصب خليط الكيك فيه.

Top the batter with chopped dates and pistachios.

نقوم بتزيين وجه الكيك بقطع التمر والفستق.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 35–45 minutes or until fully cooked.

نقوم بخبز الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35–45 دقيقة أو حتى ينضج.

Let the cake cool before serving, and optionally drizzle with caramel sauce.

نقوم بتقديم الكيك بعد أن يبرد، ويمكن تزيينه بصوص الكراميل حسب الرغبة.

Note: ¼ cup of sugar can be added to taste

ملحوظة: يمكن زيادة ¼ كوب من السكر حسب الرغبة

كيك بزبدة الفستق والتمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الخبز التركي الهش الطري

Olive oil

Yeast

water

In a bowl, we put half a cup of warm water with a tablespoon of yeast, mix well, and let it sit for 15 minutes.

في اناء نضع نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من الخميرة ونقلب جيدا ونتركهم لمدة ١٥ دقيقة

After 10 minutes of the yeast mixture, we add a quarter cup of vegetable oil and a quarter cup of olive oil.

بعد مرور 10 دقائق على خليط الخميرة، نضيف ربع كوب من الزيت النباتي وربع كوب من زيت الزيتون.

We add 4 cups of flour and a tablespoon of salt, then knead well. If the dough is sticky, we can add another half cup of flour.

نضيف 4 أكواب من الطحين وملعقة ملح، ثم نعجن جيدًا. إذا كانت العجينة لزجة، يمكننا إضافة نصف كوب آخر من الطحين.

We apply a little oil on the surface, divide the dough into two equal parts, and let it rest for an hour.

نضع القليل من الزيت على الوجه ونقسمها نصفين بالتساوي ثم نترك
 العجينة ترتاح لمدة ساعة.

We grease a baking tray with oil, then place the dough as shown in the video and let it rest for 5 minutes.

نقوم بدهن صينية فرن بالزيت ثم نضع العجينه كما موضح بالفيديو ونتركها تستريح لمدة ٥ دقائق

After 5 minutes, we oil our hands and shape the dough as shown in the video, then let it rest for 10 to 15 minutes.

بعد مرور ٥ دقائق ندهن أيدينا بالزيت ثم نقوم بتشكيل العجين بالطريقة الموضحة بالفيديو ونتركها لتستريح من ١٠ دقائق الي ١٥ دقيقة

In another bowl, we mix an egg yolk with some milk and a tablespoon of vinegar, then brush the dough with this mixture and sprinkle with sesame seeds and black cumin seeds.

في وعاء اخر نضع صفار بيضه مع بعض الحليب وملعقة خل ونقلبهم جيدا ثم ندهن وجه العجين بهذا الخليط  ونضع ىرشة من السمسم ورشة من حبة البركة

We place the dough in the oven at 200 degrees and let it bake for 15 minutes until it browns from the bottom, then we turn on the top heat to achieve a golden color. Enjoy!

ندخل العجين الي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ونتركها لمدة ١٥ دقيقه حتى تتحمر من أسفل ثم نشعل الفرن من الأعلى لتأخذ لون ذهبيا وبالعافية

الخبز التركي

حوسة البندورة والباذنجان بالقلاية الالومنيوم كتير طيبة

Tomato

Eggplant

Paprika

Black pepper

lemon

Onion

Hot chilli

Bell Peppers

Tahini

Pomegranate molasses

Parsley

We chop the onion, chili pepper, bell pepper, and garlic.

نقوم بتقطيع البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم.

في مقلاة، نضع زيت الزيتون.

We add the onion and stir until it softens.

نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضيف الثوم ونستمر في التقليب.

Then, we add the chili and bell peppers and stir until they soften.

ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الحلو ونقلب حتى يذبلوا.

نضيف معجون الطماطم ونقلب جيدًا.

We add four peeled and finely chopped tomatoes and stir.

نضيف أربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا ونقلب.

We add salt, black pepper, and paprika and mix.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب.

We cover the pan and let the ingredients simmer on low heat.

نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لتتسبك.

Meanwhile, we cut the eggplant into cubes.
We fry the eggplant cubes until cooked.

في هذه الأثناء، نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات.
نقلي مكعبات الباذنجان حتى تنضج.

We add the fried eggplant to the tomato mixture.

نضيف الباذنجان المقلي إلى خليط الطماطم.

We remove the lid and set the heat to medium.

نزيل الغطاء ونضبط النار على متوسطة.

We garnish the dish with lemon juice, tahini, pomegranate molasses, parsley, and olive oil.
Enjoy your meal!

نزين الطبق بعصير الليمون والطحينة ودبس الرمان والبقدونس وزيت الزيتون.
وبالعافية!

حوسة البندورة والباذنجان

orange juice

Orange

Place the eggs, vanilla, sugar, oil, orange juice, and the whole orange after removing the seeds into a blender

نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر والزيت وعصير البرتقال وحبة البرتقال الكاملة بعد إزالة البذور في الخلاط

Blend well until smooth and fully combined.

نخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

Add the flour, baking powder, and baking soda

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم إلى الخليط

Mix gently until the ingredients are just combined without overmixing.

نخلط برفق حتى تتجانس المكونات دون إفراط في الخلط.

Grease a cake pan with butter and pour the batter evenly into the pan.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ثم نصب الخليط فيه بشكل متساوٍ.

Place the pan in a preheated oven at 180°C.

نقوم بإدخال القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نترك الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

Remove the cake from the oven and let it cool slightly before serving.

نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

كيكة البرتقال

Pickled Cucumber – Same Taste as McDonald's

Cucumber

Hot water

Mustard seed

Garlic

Dill

Dried pepper

In a bowl, combine hot water, vinegar, lemon juice, sugar, salt, garlic clove, dill, and mustard seeds.

نقوم بمزج الماء الساخن مع الخل، وعصير الليمون، والسكر، والملح، وفص الثوم، والشبت، وحبوب الخردل في وعاء.

Stir well until the salt and sugar dissolve completely

نقلب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والملح تمامًا.

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

In a jar, layer the cucumber slices, sliced garlic, and fresh dill.

نضع في البرطمان شرائح الخيار، والثوم المقطع، والشبت.

Add the dried chili peppers if you prefer a bit of heat.

نضيف قرنين من الفلفل الجاف إذا أحببنا الطعم الحار.

Pour the pickling brine into the jar until everything is covered.

نصب محلول التخليل فوق المكونات حتى تُغطى تمامًا.

نترك البرطمان لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

كيك بزبدة الفستق والتمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخبز التركي

حوسة البندورة والباذنجان

كيكة البرتقال

خيار مخلل ماكدونلز