Name: Gluten free date Cake
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.25 Cup Gluten free oat flour; 1 Teaspoons (tsp) Gluten free baking powder; 2 Psc. eggs; 0.5 Cup Brown sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 6 Psc. Dates; 0.5 Liters (L) Hot water; 0.25 Cup Oil; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Roasted Pecans; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Cup Dates syrup; 0.25 Teaspoons (tsp) Baking soda

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

Gluten free oat flour

Gluten free baking powder

eggs

Brown sugar

Vanilla

Dates

Hot water

Cardamom powder

Cinnamon

Roasted Pecans

Tahini

Dates syrup

Baking soda

Combine oat flour, baking powder, and baking soda in a bowl.

نقوم بخلط دقيق الشوفان مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا في وعاء

Soak the dates in 0.5 cup of hot water for about 10 minutes.

نقوم بنقع التمر في نصف كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

In a blender, blend the eggs, brown sugar, vanilla, date mixture, and oil until smooth.

نضع في الخلاط البيض والسكر البني والفانيليا ومزيج التمر المنقوع والزيت، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the wet mixture to the dry ingredients and mix until well combined

نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونخلط حتى تتجانس.

Add the cardamom and cinnamon, and stir to incorporate

نضيف الهيل والقرفة ونقلبهم مع الخليط.

Pour the batter into a large mold or individual molds

نسكب المزيج في قالب كيك كبير أو قوالب صغيرة .

Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) until cooked through

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية حتى ينضج.

Garnish with toasted chopped pecans, drizzle with tahini and date molasses, and sprinkle with a dash of cardamom

نقوم بتزيينه بالبيكان المحمص المجروش، ونسكب فوقه القليل من الطحينية ودبس التمر، مع رشة هيل

Gluten free date Cake

كيك التمر الخالية من الجلوتين

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كريم كراميل بالبطاطا الحلوة

Sweet potato

water

Sugar

Milk

Cream caramel

نقوم بتقشير البطاطا الحلوة.

Slice the sweet potatoes into thin rounds to help them cook faster.

نقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة.

Place the sweet potatoes in a skillet over heat.

نضع البطاطا في مقلاة على النار.

Add ½ cup of water and 1 tablespoon of sugar.

نضيف نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من السكر.

Cover the skillet and cook the sweet potatoes over medium heat until they are soft and mashable.

نغطي المقلاة ونترك البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح قابلة للهرس.

Let the sweet potatoes cool completely after cooking.

نترك البطاطا لتبرد تمامًا بعد الاستواء.

نضع 4 أكواب من الحليب في الخلاط الكهربائي.

Add 2 packets of crème caramel powder to the milk.

نضيف كيسين من بودرة الكريم كراميل إلى الحليب.

Add the mashed and cooled sweet potatoes to the blender mixture.

نضيف البطاطا الحلوة المهروسة والباردة إلى الخليط.

Blend all the ingredients until the mixture is smooth and well combined.

نخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.

Pour the mixture into a saucepan and cook over medium heat, stirring continuously for about 5 minutes until slightly thickened.

نرفع الخليط على نار متوسطة ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.

Pour the ready-made caramel into the bottom of a mold or tray.

نوزع الكراميل الجاهز في قاع قالب التقديم.

Pour the blended sweet potato crème caramel mixture over the caramel.

نصب خليط البطاطا والكريم كراميل فوق الكراميل في القالب.

Let the mold cool completely at room temperature.

نترك القالب ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

Cover and place it in the refrigerator for 2 to 3 hours until fully set.

نغطي القالب وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك جيدًا.

Invert the crème caramel onto a serving plate and serve cold.

نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم ونقدمه باردًا.

سر بعمله بطبخة الملفوف رح يخليكم تاكلوا أطيب ملفوف

Olive oil

Minced garlic

Minced mint

lemon

Cabbage

نقوم بتحضير الملفوف بالطريقة المعتادة

Prepare the dressing by placing olive oil, garlic, chopped fresh mint, and lemon juice in a pan and lightly sauté over the heat.

بعد نضوج الملفوف، نقوم بتحضير التتبيلة بوضع زيت الزيتون والثوم والنعناع الأخضر وعصير الليمون في مقلاة، وتقليبهم قليلاً على النار.

Pour the dressing over the cooked stuffed cabbage and cover for a few minutes to allow the leaves to absorb the flavors.

نسكب التتبيلة فوق قدر الملفوف المحشي ونغطيه لدقائق قليلة حتى تتشرب الأوراق النكهات.

Serve the stuffed cabbage on a plate, turning it to showcase the dressing and flavors, ready to eat.

نقوم بتقديم الملفوف المحشي في طبق التقديم مع قلبه على وعاء التقديم لإظهار التتبيلة والنكهات، ويصبح جاهزاً للأكل.

سر لعمل أطيب ملفوف

جيب التاجر من الوصفات الرمضانية المميزة لازم تجربوها ولا بتروح عليكم .

Chicken Breast

Red bell pepper

Green pepper

Onion

Minced parsley

Toast

Butter

Cajun spices

Turmeric powder

Paprika

Black pepper

Cooking Cream

Salt

Breadcrumbs

Lettuce

Garlic

Cream cheese

Cut the chicken breasts into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Finely chop the onion, red bell pepper, green bell pepper, and garlic, while chopping the parsley very finely.

نفرم البصل، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والثوم فرماً متوسطاً، بينما نفرم البقدونس فرماً ناعماً

Heat oil and butter in a pan, then add the onion,salt and sauté until softened.

نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل والملح ونقلب حتى يذبل.

Add the bell peppers and garlic, then add the chicken and stir well.

نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والثوم، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.

Season the chicken with Cajun spice, turmeric, paprika, and black pepper, mixing until well combined.

نُتبّل الدجاج ببهارات كيجن، الكركم، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the spreadable cheese, cooking cream, and chopped parsley, stir everything well, then remove from heat.

نضيف الجبنة السائلة، كريمة الطبخ، والبقدونس، ونقلب المكونات جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار

We use a rolling pin to flatten every two pieces of toast together, then shape them into circles as shown in the video.

نستخدم الشوبك لفرد كل قطعتين من التوست معًا ثم نشكلهم على شكل دوائر كما موضح بالفيديو .

In a bowl, mix eggs with salt, black pepper, paprika, and milk until well combined.

في وعاء، نخلط البيض مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والحليب حتى يتجانس الخليط.

Dip the toast circles into the egg mixture, then coat them with breadcrumbs.

نغمس دوائر التوست في خليط البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

Deep fry the toast circles in hot oil until golden and puffed.

نقلي دوائر التوست في زيت غزير وساخن حتى تتحمر وتنتفخ.

Cut each fried toast circle in half to create small pockets.

نقطع دوائر التوست من المنتصف للحصول على جيوب صغيرة.

We stuff the toast pockets with lettuce, then add the chicken mixture and serve hot.

نحشو جيوب التوست بالخس ثم نضيف خليط الدجاج، ونقدمها ساخنة

جيب التاجر

لو عندك عزومة برمضان و محتارة بالحلويات جربي واحفظي هي الوصفة

Custard Powder

Chantilly cream

Puff pastry dough

Strawberry

Place the custard powder in a bowl, add 1 cup of milk, and stir until fully dissolved.

نضع ظرفي الكاسترد في وعاء، ثم نضيف كوبًا من الحليب ونحركه حتى يذوب تمامًا.

In a saucepan over medium heat, heat 3 cups of milk with 1 cup of sugar, stirring constantly until it reaches a boil.

في قدر على النار، نسخّن ثلاثة أكواب من الحليب مع كوب السكر مع التحريك المستمر حتى يصل إلى الغليان.

Gradually add the custard mixture to the saucepan while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف مزيج الكاسترد والحليب تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

Pour the custard mixture into a tray and let it cool completely.

نصب المزيج في صينية ونتركه ليبرد تمامًا.

Bake the puff pastry squares in the oven for 15 minutes until golden brown.

نخبز مربعات الباف بيستري في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Let the puff pastry cool, then break it into small pieces.

نترك الباف بيستري ليبرد، ثم نكسّره إلى قطع صغيرة.

In a bowl, combine the custard with the whipped cream powder and ½ cup of milk, then beat with an electric mixer until creamy

نضع الكاسترد في وعاء، ثم نضيف ظرف الكريم شانتيه ونصف كوب الحليب، ونخفقهم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.

In a serving dish, spread half of the crushed puff pastry as a base, then add a layer of custard on top.

في صينية التقديم، نوزع نصف كمية الباف بيستري المكسّر، ثم نضيف فوقه طبقة من الكاسترد

Add another layer of crushed puff pastry over the custard.

نضيف طبقة أخرى من الباف بيستري المكسّر فوق الكاسترد.

نقوم بتقطيع الفراولة إلي شرائح

Top the dessert with sliced strawberries.

نوزع الفراولة المقطعة على وجه الحلى.

كيك التمر الخالية من الجلوتين

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كريم كراميل بالبطاطا الحلوة

سر لعمل أطيب ملفوف

جيب التاجر

حلا الكاسترد والفراولة