جيب التاجر

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نفرم البصل، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والثوم فرماً متوسطاً، بينما نفرم البقدونس فرماً ناعماً

نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل والملح ونقلب حتى يذبل.

نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والثوم، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.

نُتبّل الدجاج ببهارات كيجن، الكركم، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

نضيف الجبنة السائلة، كريمة الطبخ، والبقدونس، ونقلب المكونات جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار

نستخدم الشوبك لفرد كل قطعتين من التوست معًا ثم نشكلهم على شكل دوائر كما موضح بالفيديو .

في وعاء، نخلط البيض مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والحليب حتى يتجانس الخليط.

نغمس دوائر التوست في خليط البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

نقلي دوائر التوست في زيت غزير وساخن حتى تتحمر وتنتفخ.

نقطع دوائر التوست من المنتصف للحصول على جيوب صغيرة.

نحشو جيوب التوست بالخس ثم نضيف خليط الدجاج، ونقدمها ساخنة