Name: كيكة يابانية
Total time: 1:15
Yield: 9 servings
Ingredients: 6 Psc. eggs; 100 Cup Flour; 100 Grams (g) Butter; 0.5 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 4 Cup Sugar

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

بتستاهل هالكيكة هالشهرة لاني فعلا يلي مابيعرفا وماداق منها فماعرف شلون يعني كيكة قطنية وبمكونات عادية لكن الطريقة لازم تكون عالاصول حتى تنجح .. طبقوا طريقتي حتنجح مية بالمية 
اهم شي نحكي عن قياس القالب انا استخدمت قالب قياسه ١٨ سم لهالممقادير اذا قالبكم اكبر ضاعفوا الكمية او صغروا القالب لحتى تطلع بهالنقشة

eggs

Flour

Butter

Milk

Vanilla

Sugar

Separate egg whites from yolks and place each in a separate bowl.

نفصل صفار البيض عن البياض ونضع كل منهما في وعاء منفصل.

ننخل الطحين في وعاء كبير.

In a small pot over medium heat, add butter and milk and heat until the butter melts without boiling.

نضع الزبدة والحليب في طنجرة صغيرة على نار متوسطة ونسخن حتى تذوب الزبدة دون غليان.

Immediately pour the hot butter–milk mixture over the flour and whisk well.

نسكب مزيج الزبدة والحليب الساخن فوق الطحين ونخفق جيدًا.

Add egg yolks one at a time while mixing, then add vanilla and combine well.

نضيف صفار البيض تدريجيًا مع الخفق ثم نضيف الفانيليا ونمزج جيدًا.

In the egg whites bowl, add sugar and beat with an electric mixer until white and creamy.

نضيف السكر إلى بياض البيض ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام أبيض وكريمي.

Gently fold the yolk mixture into the whipped egg whites.

نضيف خليط الصفار تدريجيًا فوق بياض البيض ونحرّك بلطف حتى يتجانس.

Line the sides of an 18 cm cake pan with plastic wrap and foil.

نغلف جوانب قالب كيك مقاس 18 سم بالنايلون اللاصق ثم بورق القصدير.

Pour the batter into the prepared pan and place it inside a larger rectangular pan.

نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه داخل قالب مستطيل أكبر.

Pour boiling water into the larger pan halfway up the cake pan.

نسكب الماء المغلي في القالب الأكبر حتى منتصف قالب الكيك.

Bake in a preheated oven at 150–160°C for 60 minutes until light golden.

نخبز الكيكة في فرن محمى على 150–160 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تكتسب لونًا أشقر فاتحًا.

Let the cake rest for 15 minutes before slicing and serving.

نترك الكيكة ترتاح ربع ساعة قبل التقديم والتقطيع.

كيكة يابانية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تعود فعليا هذه الفطيرة للمطبخ التركي وتسمى فطيرة السلطان وتتميز بعجينتها الرائعة والناجحة مئة بالمئة

Chicken Breast

Onion

Olive oil

Salt

Red bell pepper

Black pepper

Ginger

Turmeric

ٍRed paprika

Green pepper

Ketchup

water

Yeast

Yogurt

Milk powder

Baking powder

Mozzarella

خطوة مهمة جدا اضافة الطحين بالتدريج لايجب الحصول على عجين جاف تماما لذلك نضيف الماء  على مراحل ونعجبن

ترييح العجين عشر دقائق يكفي

في حال عدم توفر حليب اليودرة ممكن الغائه

فطيرة الدجاج أو فطيرة الس

نودلز الارز باللحمة كتير زاكية

Rice noodles

White Onion

Shredded carrots

Ground meat

Cabbage

Minced Coriander

Sweet chilli sauce

Soy sauce

Rice vinegar

Hot chili oil

Cook the rice noodles according to the instructions on the package, then drain them well.

نقوم بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نصفيها جيدًا.

في مقلاة واسعة، نقوم بتسخين القليل من الزيت.

Add the sliced white onion and sauté until it softens

نضيف شرائح البصل الأبيض ونقلبها حتى تذبل.

Add the ground beef and stir until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى ينضج تمامًا.

Add the grated carrots and chopped cabbage to the mix and stir until the vegetables wilt slightly.

نضيف الجزر المبشور والملفوف المقطع إلى المزيج، ثم نقلب حتى تذبل الخضار قليلًا.

Add the cooked noodles to the pan, then add the sauce mix (sweet chili sauce, soy sauce, chili oil, and rice vinegar) and gently stir until well combined.

نضيف النودلز المطبوخة إلى المقلاة، ثم نضيف خليط الصوص (صوص التشيلي الحلو، صويا صوص، زيت التشيلي، وخل الأرز) ونقلب المكونات برفق حتى تتجانس.

Add the coarsely chopped cilantro and stir gently before turning off the heat.

نضيف الكزبرة المفرومة خشنًا، ثم نقلب تقليبًا خفيفًا قبل إغلاق  النار.

Serve the noodles hot immediately after preparation.

نقدم النودلز ساخنة فور تحضيرها.

نودلز ارز باللحمة

رز كريسبي مع ترتار السلمون

Sushi rice

sushi vinegar

Salmon

Japanese mayonnaise

Siracha

Sesame oil

Fresh Chives

We cook the sushi rice according to the package instructions.

نقوم بطهي أرز السوشي حسب تعليمات الشركة المصنعة.

We spread the rice in a 20×20 cm baking pan lined with parchment paper.

نفرد الأرز في صينية مربعة (20×20 سم) مبطنة بورق خبز.

We cover the rice with another sheet, place a second pan on top, and press it down firmly.

نغطي الأرز بورقة أخرى، ثم نضع صينية ثانية فوقه ونضغط جيداً.

We refrigerate the rice for 8 hours up to overnight.

نترك الصينية في الثلاجة من 8 ساعات حتى ليلة كاملة.

After chilling, we cut the rice into small cubes.

بعد التبريد، نقطع الأرز إلى مكعبات صغيرة.

We fry the cubes in hot oil until golden and crispy.

نقوم بقلي المكعبات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Preparing the tartare:

We finely dice the salmon.

تحضير التارتار:

نقوم بتقطيع السلمون قطعاً صغيرة جداً.

We add the mayonnaise, ponzu (or soy sauce), sriracha, and sesame oil, then mix until well combined.

نضيف إليه المايونيز والصلصة (فونزو أو صويا)، والسيراتشا، وزيت السمسم ونقلب حتى يتجانس الخليط.

We spread the salmon mixture over the crispy rice cubes.

نفرد خليط السلمون فوق مكعبات الأرز المقرمشة.

نزين الوجه بالثوم المعمر المفروم.

Crispy Rice with Salmon Tartare

أرز كريسبي

سلمون بصوص الصويا والعسل

Honey

Lemon juice

Paprika

Dried garlic

Dried Dill

نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء عميق.

نضيف صوص الصويا إلى المزيج.

We add paprika, garlic powder, dried dill, salt, and pepper

نضيف البابريكا والثوم المجفف والشبت المجفف مع الملح والفلفل.

We mix the ingredients well until we get a smooth marinade.

نمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على تتبيلة متجانسة.

We place the salmon fillets in a baking dish.

نضع قطع السلمون في صينية الخبز.

We pour the marinade over the salmon, making sure it’s fully coated.

نصب التتبيلة فوق السلمون ونتأكد من تغطيته بالكامل.

We bake the salmon in a preheated oven at 180°C (356°F) for 18–20 minutes, depending on the thickness of the fillets.

نخبز السلمون في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة حسب سمك القطع.

After baking, we spoon the remaining sauce over the salmon to give it a glossy finish and richer flavor.

بعد الخبز، نسقي السلمون بالصوص المتبقي في الصينية ليكتسب لمعانًا ونكهة غنية.

كيكة يابانية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطيرة الدجاج أو فطيرة الس

نودلز ارز باللحمة

أرز كريسبي

Honey Glazed Salmon