Name: كعكة السان سباستيان
Total time: 1:35
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1.5 Cup Sugar; 5 Psc. eggs; 3 Tablespoons (tbsp) Starch; 6 Cup Flour; 2.5 Cup Liquid cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

هي من اسبانيا ، اخذت اسمها من المدينة سان سباستيان ، 
شيف اسمو سانتيچو ريڤيرا عملها اول مره بمطعمه في هاي المدينة 
بتتميز هاي الكعكة بالقشرة المحروقه من برا 
وملمس كريمي ناعم وغني من جوا

Cream cheese

Sugar

eggs

Starch

Flour

Liquid cream

Vanilla

We mix the cream cheese with sugar until fully combined.

نخلط الجبنة مع السكر حتى يذوب تمامًا.

We add eggs and vanilla, then mix until smooth.

نضيف البيض والفانيليا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

We sift in flour and cornstarch, then fold gently.

ننخل الطحين والنشا ونضيفهم مع التقليب بلطف.

نضيف الكريمة السائلة ونخلط جيدًا.

We line a round pan with parchment paper and pour in the batter.

نجهز قالب بورق الخبز ونسكب الخليط فيه.

We bake at 200–210°C for 35–40 minutes.

نخبز الكعكة على حرارة 200–210°C لمدة 35–40 دقيقة.

We chill the cake for at least 8 hours before serving.

نبرّد الكعكة في الثلاجة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم.

كعكة السان سباستيان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اشهى والذ الأطباق في المطبخ اليمني

Tomato

Onion

Garlic

Cheese

Black pepper

Paprika

Cumin

Salt

We start by heating a little oil in a pot over the fire, then we add the chopped onion and minced garlic and stir them until the onion becomes soft. After that, we add the tomato paste and stir it with the onion and garlic.

نبدأ بتسخين قليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل المقطع والثوم المهروس ونقلبهم حتى يذبل البصل، بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع البصل والثوم.

Then we add the tomato pieces and continue stirring. After that, we add the spices: black pepper, cumin, and paprika, and we mix the ingredients well.

ثم نضيف قطع الطماطم ونستمر في التحريك، بعد ذلك نضيف التوابل: الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، ونقلب المكونات جيدًا.

We cover the pot and let it cook over medium heat until the tomatoes dissolve, then we add the eggs to the mixture and stir until they are cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تذوب الطماطم، ثم نضيف البيضات إلى الخليط ونقلبها حتى تنضج.

Finally, we add the liquid cheese and let it melt with the other ingredients.

أخيرًا، نضيف الجبنة السائلة ونتركها تذوب مع باقي المكونات.

It is served with bread. Enjoy your meal!

اللحسة اليمنية

كوردن بلو من الوصفات الطيبة جدا والمطلوبة في المطاعم اعملتها اليوم بنكهة واضحة وكثيير زاكيه.

Chicken Breast

Onion powder

White pepper

Smoked Turkish cheese

Mozzarella

Bread crumbs

Flatten the chicken breasts by gently pounding them until they become thin.

قومي بقطع و تسوية صدور الدجاج من خلال ضربها برفق حتى تصبح رقيقة.

Place the chicken on plastic wrap and season both sides with onion powder, salt, and white pepper.

قومي بوضع الدجاج علي ورق التغليف و تبلي الدجاج من الجهتين برشة من  بودرة البصل، الملح، والفلفل الأبيض

Place a slice of smoked turkey and a slice of cheese (cheddar or mozzarella) on each chicken breast, then roll the chicken around the filling, making sure to seal it well.

ضعي شريحة من التيركي المدخن وشريحة من الجبنة (شيدر أو موتزاريلا) على كل صدر دجاج و قومي بلف الدجاج حول الحشوة، ثم تأكدي من إغلاقه جيدًا .

Place the stuffed chicken in the freezer for one hour.

نضع الدجاج المحشو في الفريزر لمدة ساعة

In three separate dishes, place flour in the first, beaten eggs in the second, and breadcrumbs in the third. Dip each piece of chicken first in the flour, then in the eggs, and finally in the breadcrumbs.

في ثلاثة أطباق، ضعي الطحين في الأول، والبيض المخفوق في الثاني، والبقسماط في الثالث ثم اغمسي كل قطعة دجاج أولاً في الطحين، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.

Heat a generous amount of oil in a skillet over medium heat. Fry the chicken pieces until golden and crispy on the outside, then let them drain on paper towels.

سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، ثم اتركيها لتجف على ورق المطبخ.

كوردن بلو

أسرار البان كيك الياباني الناجح

Yolk

Milk

Liquid vanilla

Lemon zest

Egg whites

Vinegar

We whisk the egg whites with a pinch of salt and a dash of vinegar, then gradually add the sugar until we get a shiny, stiff mixture.

نخفق بياض البيض مع رشة الملح وذرة الخل، ثم نضيف السكر تدريجيًا حتى نحصل على خليط لامع ومتماسك.

We gently fold the egg white mixture into the yolk mixture, then cook the batter in a pan over low heat until it turns golden.

ندمج خليط بياض البيض مع خليط الصفار برفق، ثم نطهو الخليط في مقلاة على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

We separate the yolks from the whites, then whisk the yolks with milk, vanilla, and lemon zest. Gradually add the flour until the ingredients are well combined.

نقوم بفصل الصفار عن البياض، ثم نخفق صفار البيض مع الحليب، الفانيلا، وبشر الليمون، ونضيف الطحين تدريجيًا حتى تتجانس المكونات.

Japanese pancakes

خبز الجبنة البرازيلي بطحين التابيوكا

Tapioca flour

Vegetable oil

Grated Parmesan cheese

Grated cheddar

Grated Frico cheese

Place all basic ingredients in a blender: tapioca flour, eggs, milk, vegetable oil, and salt.

نقوم بوضع جميع المكونات الأساسية في الخلاط: طحين التابيوكا، البيض، الحليب، الزيت النباتي، والملح.

Blend the ingredients well until smooth and homogeneous.

نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Add the grated cheeses (Parmesan, Cheddar, Frico) and mix again until fully combined.

نضيف الأجبان المبشورة (بارميزان، شيدر، فريكو) إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج الأجبان تمامًا.

Prepare cupcake molds and grease them with oil or butter to prevent sticking.

نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.

Pour the mixture into the molds, filling each mold only three-quarters full.

نصب الخليط في القوالب، مع مراعاة ملء كل قالب حتى ثلاثة أرباعه فقط.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 15 minutes, or until the bread is golden and puffed.

نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومنتفخًا.

Let the bread cool slightly before serving.

نترك الخبز ليبرد قليلًا قبل التقديم.

Note: Baking time may vary depending on the oven, so start checking after 12 minutes.

ملاحظة: قد يختلف وقت الخبز حسب قوة الفرن، لذلك يُنصح بمراقبته بعد مرور 12 دقيقة من البداية

كعكة السان سباستيان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

اللحسة اليمنية

كوردن بلو

Japanese pancakes

خبز الجبنة البرازيلي