Name: كريم بروليه بالبرتقال
Total time: 1:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. Yolk; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 100 Cup Sugar; 550 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Cranberry

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

الطبقة المقرمشة من فوق… وتحتها كريمة ناعمة بتدوب بالتم….

ريحة البرتقال مع أول لقمة رح تاخدكم على عالم تاني 

احفظوا لانها ما بتضيع…..

Yolk

Vanilla

Sugar

Whipping cream

Orange Zest

Salt

Cranberry

We heat the cream with half of the sugar without letting it boil.

نسخّن الكريمة مع نصف كمية السكر دون أن تغلي.

We separate the egg yolks and place them in a bowl with the vanilla, remaining sugar, and orange zest, then whisk until the color lightens.

نفصل صفار البيض ونضعه في وعاء مع الفانيليا وباقي السكر وبرش البرتقال ونخفق حتى يفتح اللون.

We gradually pour the hot cream over the yolk mixture while stirring, then strain it through a fine sieve.

نصبّ الكريمة الساخنة تدريجيًّا فوق خليط الصفار مع التحريك المستمر ثم نُصفّي المزيج بمصفاة دقيقة.

We pour the mixture into ceramic ramekins placed in a baking tray, then add boiling water to reach halfway up the ramekins.

نصبّ الخليط في قوالب السيراميك الموضوعة في صينية فرن ونُضيف ماءً مغليًا ليصل إلى منتصف القوالب.

We bake the ramekins until the centers are set with a slight jiggle, then cool them and refrigerate for several hours.

نخبز القوالب حتى يتماسك الوسط مع اهتزاز خفيف ثم نُبرّدها وندخلها الثلاجة لعدة ساعات.

We sprinkle sugar on top and caramelize it with a torch or broiler until golden.

نرشّ السكر على الوجه ونكرمله بالتورش أو تحت الشواية حتى يصبح ذهبيًّا.

We garnish the crème brûlée with cranberries, mint leaves, or any desired fruits.

نُزيّن الكريم بروليه بالتوت البري وأوراق النعناع أو أي فواكه مرغوبة.

كريم بروليه بالبرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بخبز التوست وحشوة طيبه وتغليفة سريعة عملنا وصفة صحيه وبتشهي والقرمشة عامله جو للوصفة..سهله صحية طيبة برمضان جنب صحن الشوربة

Green pepper

Toast

Pizza sauce

Black olives

Chicken Strips

Mozzarella

Cheddar

Milk

Panko bread crumbs

Cut the edges off the toast bread slices to remove the unwanted crusts.

نقص أطراف شرائح التوست لإزالة الحواف غير المرغوبة.

Roll out each bread slice using a rolling pin to achieve an even, thin surface.

نفرد كل شريحة باستخدام نشابة للحصول على سطح رقيق ومتساوٍ.

Spread pizza sauce evenly over each bread slice.

ندهن كل شريحة بصلصة البيتزا بشكل متساوٍ.

Add additional ingredients as desired, such as olives, green pepper, and cheese.

نضيف المكونات الإضافية حسب الرغبة مثل الزيتون، الفلفل الأخضر، والجبنة.

نلف كل شريحة على شكل لفة متماسكة.

Use a little water to seal the edges of each roll and keep them together.

نستخدم قليلًا من الماء لسد حواف اللفة ومنع انفصالها.

Alternatively, use a sambusik mold to shape the filling if preferred.

بديلًا، يمكن استخدام قالب السمبوسة لتشكيل الحشوة بشكل مناسب.

Dip each roll in liquid milk, then coat them with Japanese breadcrumbs for an extra crunch.

نغمس كل لفة في الحليب السائل ثم نغلفها بفتات الخبز الياباني لإضفاء قرمشة خارجية.

Place the rolls in an air fryer or oven for 15 minutes at a high temperature until they are nicely browned.

نضع اللفائف في المقلاة الهوائية أو الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية حتى تتحمر جيدًا.

رولات البيتزا

Tuna

Pickled cucumber

Dill

Mayonnaise

Dijon mustard

lemon

Black pepper

Lettuce

Bread

نقطع الخيار والشبت ناعماً

In a bowl, mix the tuna with mayonnaise, mustard, pickles, dill, salt, and pepper until all ingredients are well combined

في وعاء، نخلط التونة مع المايونيز والخردل والخيار والشبت والملح والفلفل ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات

Place lettuce in the sandwich and add the tuna salad

نفرد الخس في الساندويتش ونرتب سلطة التونة بداخله

سلطة التونا

و عشان متقعدوش تقولوا اني مش بعملكم وصفات صحية 😅 اهي وصفة كلها تمر اهو 😂 و كلنا عارفين فوايد التمر طبعا 😊 و ممكن تتغاضي عن الزبدة و السكر  و كدة 😅😂

بس بجد بجد من غير هزار 😅 الكيك ده راهيب 🤤🤤🤤 طري و هش و توفي صوص 🤤🤤🤤🤤 و الله يتاكل لوحده بالمعلقة 😉😉

Dates

Hot Milk

Baking soda

eggs

Brown sugar

Flour

Baking powder

Butter

Liquid cream

Pecan

Soak the pitted dates in hot milk with baking soda for 10–15 minutes, then blend until smooth.

ننقع التمر المنزوع النواة في الحليب الساخن مع البيكنج صودا لمدة 10–15 دقيقة، ثم نخلطه بالهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.

نضيف البيض والفانيليا ونقلب جيدًا.

Add brown sugar and soft butter, and mix until combined.

نضيف السكر البني والزبدة الطرية ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Sift in the flour and baking powder, then mix until smooth.

ننخل الطحين والبيكنج باودر ونضيفهما إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح متجانسًا.

Pour the batter into a greased baking pan and bake at 180°C until fully cooked.

نصب الخليط في صينية مدهونة وندخله فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج الكيكة.

For the toffee sauce, melt brown sugar, butter, cream, vanilla, and salt in a pot until smooth.

لعمل صوص التوفي، نذيب السكر البني والزبدة مع الكريمة والفانيليا والملح في قدر على نار متوسطة حتى يصبح الصوص ناعمًا.

Pour the warm toffee sauce over the baked cake and garnish with pecans.

نصب صوص التوفي الدافئ فوق الكيكة ونزينها بالبيكان.

date toffee caramel

Avocado

Iceberg lettuce

Cherry tomato

Small onions

Olive oil

Pomegranate molasses

White Vinegar

Mustard

Honey

Dried mint

Sumac

Minced garlic

Walnut

We cut the avocado into small cubes and place them in a salad bowl.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء السلطة

We cut the iceberg lettuce into large cubes and add it to the bowl.

نقوم بتقطيع خس الآيسبرغ إلى مكعبات كبيرة ونضيفه إلى الوعاء.

We slice the cherry tomatoes and onion, then add them to the salad.

نقوم بتقطيع البندورة الكرزية والبصل إلى شرائح ونضيفهما إلى السلطة.

In a small bowl, we squeeze half a lemon and add olive oil, pomegranate molasses, white vinegar, mustard, and honey.

في وعاء صغير، نقوم بعصر نصف ليمونة ونضيف إليها زيت الزيتون، دبس الرمان، الخل الأبيض، الخردل، والعسل.

We add the dried mint, sumac, a pinch of salt, and the grated garlic clove to the dressing ingredients.

نقوم بإضافة النعناع المجفف، السماق، رشة الملح، وفص الثوم المبشور إلى مكونات الصلصة

We mix the dressing well until all ingredients are fully combined.

نقوم بتحريك الصلصة جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.

We pour the dressing over the salad ingredients.

نقوم بسكب الصلصة فوق مكونات السلطة.

We toss the salad well until everything is evenly coated.

نقوم بتقليب السلطة جيدًا حتى تتغلف جميع المكونات بالصلصة.

We serve the salad and garnish it with some chopped walnuts.

نقوم بتقديم السلطة وتزيينها بالقليل من الجوز المقطع.

كريم بروليه بالبرتقال

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

رولات البيتزا

سلطة التونا

date toffee caramel

سلطة الأفوكادو