قطايف

نضع في وعاء كوب من الطحين وملعقة صغيرة ممسوحة من الخميرة الفورية وثلاث ملاعق صغيرة من السكر.

نضيف كوب وربع من الماء الدافئ ونحرّك المكونات جيداً حتى تختفي جميع التكتلات.

نغطي الوعاء ونترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، نحرّكها جيداً.

نسخّن مقلاة على نار متوسطة، ونسكب العجينة على شكل أقراص.

نقلي أقراص العجين حتى تتحمر من الجهتين.

نضع أقراص العجين على طبق ونتركها لتبرد قليلاً.

نغطي أقراص العجين بمنشفة حتى تبقى طرية.

نحشي كل قرص بالقشطة والفستق الحلبي.

نسكب القطر أو العسل على القطايف.