سلطة البرغل

نقوم بنقع البرغل الناعم في كوب من الماء المغلي، ثم نتركه جانبًا حتى يتشرب الماء.

في مقلاة على النار، نسخّن نصف كوب من زيت الزيتون، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.

نضيف معجون الطماطم، ودبس الفليفلة، ودبس الرمان، ثم نطهّي المكونات معًا حتى تتسبّك.

نرفع الخليط عن النار، ثم نضيفه إلى البرغل المنقوع ونخلطه جيدًا.

بعد أن يبرد البرغل، نضيف البقدونس المفروم، والبصل الأخضر، والطماطم المقطعة، وحبّات الرمان، وعصير الليمون.

نقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، ثم نقدّم السلطة مباشرة.