Name: صينية البطاطا باللحمة المفرومة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 Psc. Potato; 1 Pinch Salt; 2 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 0.5 Psc. Yellow bell pepper; 0.5 Psc. Red bell pepper; 0.5 Psc. Green pepper; 500 Grams (g) Ground meat; 0.5 To Taste Black pepper; 0.25 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 2 Psc. Tomato; 1 Liters (L) Hot water; 2 To Taste Mozzarella; 1 Teaspoons (tsp) Oregano

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

صينية البطاطا باللحمة المفرومة والجبن

Potato

Salt

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Yellow bell pepper

Red bell pepper

Green pepper

Ground meat

Black pepper

Cumin

Tomato paste

Tomato

Hot water

Mozzarella

Oregano

We peel the potatoes and cut them into medium-sized slices.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.

We place the potatoes in a pot with hot water and one teaspoon of salt, and leave them on the stove for 10 minutes only, until half cooked.

نقوم بوضع البطاطا في طنجرة مع ماء ساخن وملعقة صغيرة من الملح، ونتركها على النار لمدة 10 دقائق فقط حتى تُسلق نصف سلقة.

In a skillet, we heat the olive oil, then add the chopped onion and sauté until it softens.

في مقلاة، نقوم بتسخين زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل

We add the garlic and sauté until fragrant.

نضيف الثوم ونقلب قليلاً حتى تظهر رائحته.

We add the chopped bell pepper and stir it with the onion and garlic.

نضيف الفليفلة المقطعة ونقلبها مع البصل والثوم.

We add the ground beef and cook until the meat changes color and the liquids evaporate.

نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يتغير لونها وتجف من السوائل.

We season with salt, black pepper, and cumin, then add tomato paste and chopped tomatoes, and mix well.

نتبّل بالملح والفلفل الأسود والكمون، ثم نضيف دبس البندورة والبندورة المقطعة ونقلب.

We add a cup of hot water and let the mixture simmer on low heat for 10 minutes.

نضيف كوب ماء ساخن ونترك الخليط يتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We arrange the half-cooked potato slices in an oven tray.

نقوم بترتيب شرائح البطاطا نصف الناضجة في صينية فرن.

We spread the meat and vegetable mixture evenly over the potatoes.

نوزع فوقها خليط اللحمة والخضار.

نرش كمية من جبنة الموزاريلا على الوجه.

We cover the tray with foil and place it in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها فرنًا ساخنًا على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

We remove the foil and turn on the broiler for 5 minutes to brown the cheese.

نزيل القصدير ونشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الجبنة.

We sprinkle oregano on top after baking for garnish.

نرش الأوريغانو على الوجه بعد الخبز للتزيين.

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أسهل واسرع حلى كرات الجوكليت تذوب 🫠 ذوبان🔥

Biscuit

Butter

water

Coconut powder

Chocolate sauce

Milk powder

نقوم بطحن البسكويت جيدًا.

نقوم بإضافة الزبدة الذائبة.

Mix a quarter cup of water with three tablespoons of powdered milk, then add the milk gradually while kneading.

نقوم بخلط ربع كوب ماء مع ثلاث معالق من حليب البودرة ثم نقوم باضافة الحليب تدريجيا اثناء العجن.

Form the balls and fill them with chocolate.

نقوم بإعداد الكرات وحشوها بالشوكولاتة.

نقوم بتدوير الكرات في جوز الهند المبروش.

كرات الشوكليت

White cabbage

Carrot

Small onions

Mayonnaise

Sugar

Paprika

Apple vinegar

Remove the dry top part of the cabbage quarter, then slice it crosswise into strips, and then cut those strips lengthwise into very small pieces.

نقوم بإزالة الجزء العلوي الجاف من ربع الكرنب، ثم نقطّعه إلى شرائح عرضية، وبعدها نقطّع الشرائح بالطول حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا.

Grate the carrot using the fine side of a grater.

نقوم ببشر الجزر باستخدام المبشرة من الجهة الضيقة.

Add the grated carrot to the chopped cabbage and mix well in a large bowl.

نضيف الجزر المبشور إلى الكرنب المقطّع ونقلّبهم جيدًا في وعاء كبير.

In a separate bowl, prepare the dressing by adding the mayonnaise.

نحضّر الصوص في وعاء منفصل، حيث نضع نصف كوب المايونيز.

Add the sugar, paprika, and apple cider vinegar to the mayo.

نضيف أربع ملاعق صغيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقتين صغيرتين من خل التفاح إلى المايونيز.

Whisk the mixture well using a hand whisk until fully combined.

نقلب المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس الصوص.

Finely blend or grate a small onion until smooth (you’ll need only a teaspoon), then add it to the dressing with a pinch of salt and stir again.

نطحن بصلة صغيرة حتى تصبح ناعمة جدًا (نحتاج فقط ملعقة صغيرة منها)، ثم نضيفها إلى الصوص مع رشة ملح ونقلّب مرة أخرى.

Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture, and use a spatula to mix until everything is well combined.

نسكب الصوص على خليط الكرنب والجزر، ونستخدم السباتولا لتقليب المكونات حتى تتجانس تمامًا.

Cover the salad with plastic wrap and refrigerate for at least 3–4 hours. For best flavor, leave it overnight to allow the flavors to develop.

نغطي السلطة بالغلاف البلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات، ويفضل تحضيرها قبل يوم لتتشرب النكهات وتصبح ألذ.

Coleslaw Salad

سلطة كول سلو

Molasses

In a bowl, combine the white sugar and molasses.

في وعاء، أضف السكر الأبيض وعسل الأسود.

Stir well until the molasses is fully blended with the sugar.

قلّب جيدًا حتى يمتزج العسل الأسود مع السكر بالكامل.

السكر البني

شوربة العدس بالخضار في الميكروويف

Red lentils

Zucchini

Minced spinach

Turmeric powder

Vegetable stock

Lemon juice

Prepare the ingredients:
Wash the red lentils and set them aside.

تحضير المكونات:
نقوم بغسل العدس الأحمر جيدًا ونتركه جانبًا.

Dice the carrot and zucchini into small cubes, chop the spinach, and finely chop the onion and garlic.

نقطع الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة، ونفرم السبانخ، ونفرم البصل والثوم ناعماً.

Sauté the vegetables:
In a microwave-safe bowl, mix olive oil, chopped onion, and minced garlic.

تشويح الخضار
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، نقوم بمزج زيت الزيتون مع البصل والثوم المفرومين.

Microwave on 1000W for 2 minutes, stirring halfway, until the onion becomes translucent.

نضع الوعاء في الميكروويف على طاقة 1000 واط لمدة دقيقتين مع التحريك في منتصف الوقت حتى يصبح البصل شفافًا.

Add cumin, turmeric, and washed lentils to the bowl.
Stir well to coat the lentils with the spices.

نضيف الكمون، الكركم، والعدس المغسول إلى الوعاء، ثم نمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.

Pour in the vegetable or chicken broth and add the diced carrot and zucchini.

نسكب مرق الخضار أو الدجاج ونضيف مكعبات الجزر والكوسا.

نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.

Cover the bowl with a lid and place it in the microwave, selecting cooking mode 10 (or a similar setting) and stirring halfway through. Cook until the lentils are tender (additional time may be needed based on the microwave model).

نغلق الوعاء بغطاء ونضعه في الميكروويف على القائمة 10 من الطهي التلقائي مع التحريك في منتصف الوقت، حتى يصبح العدس طريًا (قد نحتاج إلى المزيد من الوقت حسب نوع الميكروويف).

After 20 minutes, add the chopped spinach and lemon juice.

بعد 20 دقيقة، نضيف السبانخ المفروم وعصير الليمون.

Microwave for 2-3 more minutes on the same setting until the spinach wilts.

نعيد الوعاء إلى الميكروويف لمدة 2-3 دقائق إضافية بنفس الإعدادات حتى تذبل السبانخ.

Pour the soup into serving bowls and garnish with fresh parsley.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس الطازج.

Serve warm with toasted bread or lemon slices.

نقدمها دافئة بجانب الخبز المحمص أو الليمون.

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كرات الشوكليت

سلطة كول سلو

السكر البني

شوربة العدس بالخضار