Name: شوربة العدس بالخضار
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Red lentils; 1 Psc. Carrot; 1 To Taste Zucchini; 1 Cup Minced spinach; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 2 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 4 Psc. Vegetable stock; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Lemon juice

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

شوربة العدس بالخضار في الميكروويف

Red lentils

Carrot

Zucchini

Minced spinach

Chopped Onion

Minced garlic

Olive oil

Cumin

Turmeric powder

Vegetable stock

Salt

Black pepper

Lemon juice

Prepare the ingredients:
Wash the red lentils and set them aside.

تحضير المكونات:
نقوم بغسل العدس الأحمر جيدًا ونتركه جانبًا.

Dice the carrot and zucchini into small cubes, chop the spinach, and finely chop the onion and garlic.

نقطع الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة، ونفرم السبانخ، ونفرم البصل والثوم ناعماً.

Sauté the vegetables:
In a microwave-safe bowl, mix olive oil, chopped onion, and minced garlic.

تشويح الخضار
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، نقوم بمزج زيت الزيتون مع البصل والثوم المفرومين.

Microwave on 1000W for 2 minutes, stirring halfway, until the onion becomes translucent.

نضع الوعاء في الميكروويف على طاقة 1000 واط لمدة دقيقتين مع التحريك في منتصف الوقت حتى يصبح البصل شفافًا.

Add cumin, turmeric, and washed lentils to the bowl.
Stir well to coat the lentils with the spices.

نضيف الكمون، الكركم، والعدس المغسول إلى الوعاء، ثم نمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.

Pour in the vegetable or chicken broth and add the diced carrot and zucchini.

نسكب مرق الخضار أو الدجاج ونضيف مكعبات الجزر والكوسا.

نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.

Cover the bowl with a lid and place it in the microwave, selecting cooking mode 10 (or a similar setting) and stirring halfway through. Cook until the lentils are tender (additional time may be needed based on the microwave model).

نغلق الوعاء بغطاء ونضعه في الميكروويف على القائمة 10 من الطهي التلقائي مع التحريك في منتصف الوقت، حتى يصبح العدس طريًا (قد نحتاج إلى المزيد من الوقت حسب نوع الميكروويف).

After 20 minutes, add the chopped spinach and lemon juice.

بعد 20 دقيقة، نضيف السبانخ المفروم وعصير الليمون.

Microwave for 2-3 more minutes on the same setting until the spinach wilts.

نعيد الوعاء إلى الميكروويف لمدة 2-3 دقائق إضافية بنفس الإعدادات حتى تذبل السبانخ.

Pour the soup into serving bowls and garnish with fresh parsley.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس الطازج.

Serve warm with toasted bread or lemon slices.

نقدمها دافئة بجانب الخبز المحمص أو الليمون.

شوربة العدس بالخضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هنعمل تتبيلة للدجاج ونقدمه مع البرياني

chicken thighs

Tomato

Onion

Garlic

Buttermilk

Tomato paste

Hot chilli

Chicken spices

Cardamom powder

Parsley

Corn oil

In a blender, add the tomatoes (2 medium), onion (1 large), garlic (4 cloves), yogurt (1 cup), tomato paste (2 tablespoons), hot pepper (1 piece), lemon juice (2 tablespoons), chicken spices (1 tablespoon), ground cardamom (1/4 teaspoon), black pepper (1/2 teaspoon), corn oil (3 tablespoons), and salt. Blend until smooth

في الخلاط، نضع الطماطم (2 حبة)، البصل (1 حبة)، الثوم (4 فصوص)، اللبن الرايب (1 كوب)، معجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة)، الفلفل الحار (1 قرن)، عصير الليمون (2 ملعقة كبيرة)، بهارات الدجاج (1 ملعقة كبيرة)، الهيل (1/4 ملعقة صغيرة)، الفلفل الأسود (1/2 ملعقة صغيرة)، زيت الذرة (3 ملاعق كبيرة)، والملح، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم.

Wash the chicken (1 kg) thoroughly, coat it with the marinade, and let it rest for 30 minutes to 1 hour to absorb the flavors.

نغسل الدجاج (1 كيلو) جيدًا، ثم نغطيه بالتتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتشرب النكهات.

Grease the baking dish with a little corn oil and place the marinated chicken pieces in it.

ندهن صينية الفرن بالقليل من زيت الذرة، ونضع قطع الدجاج المتبلة.

Preheat the oven to 200°C, then bake the chicken for 40-50 minutes until fully cooked and golden on top

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز الدجاج لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويحمر سطحه.

Prepare the biryani: Cook the biryani according to your preferred recipe.

نجهز البرياني: نعد طبق البرياني حسب الطريقة المعتادة.

Place the baked chicken on top of the biryani and garnish with chopped parsley.

نضع الدجاج المحمر فوق البرياني ونزين بالبقدونس المفروم

دجاج متبل مع البرياني

بيتزا رول بالعجينة القطنية

Instant yeast

Sugar

Milk powder

Warm water

Flour

Vegetable oil

Pizza sauce

Minced bell pepper

Mushroom

Sweet corn

Olive

Chopped tomatoes

Mozzarella

We mix the yeast, sugar, powdered milk, 1 cup of flour, and warm water in a bowl, then cover it and let it rest for 10 minutes until the yeast activates and bubbles appear

نقوم بخلط الخميرة والسكر والحليب والطحين وكوب الماء الدافئ في وعاء، ثم نغطي الوعاء ونتركه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات.

Once the yeast is active, we add 2 more cups of flour and a pinch of salt, then knead until combined.

بعد التأكد من تفاعل الخميرة، نضيف كوبين من الطحين مع رشة الملح، ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة.

We add the vegetable oil (¾ small coffee cup) and knead for 5 minutes until smooth. We cover the dough and leave it to rise until doubled in size (about 1 hour).

نضيف الزيت النباتي (¾ فنجان قهوة) ونعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نغطيها ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالي ساعة).

After proofing, we roll the dough out into a rectangle on a floured surface.

بعد التخمير، نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل

We spread the filling evenly (sauce, vegetables, and cheese), then roll the dough tightly into a log.

نوزع الحشوة بالتساوي (الصلصة والخضار والجبن) ثم نلف العجينة بإحكام على شكل رول

We cut the log into medium-sized pieces and arrange them on a greased or parchment-lined baking tray.

نقطع الرول إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نرتبها في صينية مدهونة زيت أو مغطاة بورق زبدة.

We cover the tray and let it rest for another 30 minutes.

نغطي الصينية ونتركها ترتاح نصف ساعة إضافية.

We preheat the oven to 200°C (390°F), then bake the rolls until golden on the bottom.

نسخن الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية، ثم نخبز البيتزا رول حتى تكتسب اللون الذهبي من الأسفل.

We turn on the top heat (broiler) to brown the tops. (Optional: sprinkle more mozzarella on top, return to the oven for a few minutes until melted).

نشعل الشواية من الأعلى حتى تتحمر. (اختياري: نضيف طبقة جبن موزاريلا إضافية بعد الخبز ثم نعيدها دقائق فقط لتذوب).

بيتزا رول

اضافة الكريم كراميل ل الليزي كيك اعطاه طعم طيب وصار حلى بارد ومنعش وصيفي رح تحبوه كتير وتطبيقه سهل جدا

Biscuit

Sweetened Condensed Milk

Butter

Cocoa

Milk

Cream caramel

Break the plain biscuits into small pieces and place them in a large bowl.

نكسر البسكويت السادة إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير.

In a saucepan over heat, melt the butter, then add the sweetened condensed milk and cocoa. Mix the ingredients over low heat until well combined.

في قدر على النار، نذوب الزبدة ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو. نخلط المكونات على نار خفيفة حتى تتجانس جيدًا.

Pour the mixture over the biscuits and mix gently until the biscuits are completely covered.

نسكب الخليط على قطع البسكويت ونخلط بلطف حتى يتغطى البسكويت بالكامل.

Pour the mixture into a baking tray lined with parchment paper and press to level it. Place the tray in the refrigerator to cool and set.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة ونضغط عليه لتسويته. ندخل القالب إلى الثلاجة ليبرد ويتماسك.

In a saucepan over the stove, add the liquid milk with the caramel cream.

في قدر على النار، نضيف الحليب السائل مع الكريم كراميل.

Stir the mixture well over medium heat until it starts to boil and thickens a little. Leave it to cool a little then pour it over the firm lazy cake mixture.

نحرك المزيج جيدًا على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتماسك قليلًا. نتركه ليبرد قليلاً ثم نسكبه فوق خليط الليزي كيك المتماسك.

Place the mold in the refrigerator for 4-6 hours until the caramel is well set.

ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك الكراميل جيدًا.

الليزي كيك

سلطة جديدة وكتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Lettuce

Red onion

Almonds

Mango

Mint

Dijon mustard

lemon

Honey

In a bowl, arrange the lettuce, onion, and almonds

في وعاء، نرتب الخس والبصل واللوز.

Blend the dressing ingredients (mango, mint, mustard, olive oil, lemon, honey, and salt) together.

نطحن مكونات التتبيلة (المانجو، النعناع، الخردل، زيت الزيتون، الليمون، العسل، والملح) معًا.

Add the dressing to the salad just before serving

نضيف التتبيلة إلى السلطة وقت التقديم.

Sprinkle the remaining toasted almonds on top.

نرش باقي اللوز المحمص على الوجه.

شوربة العدس بالخضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

دجاج متبل مع البرياني

بيتزا رول

الليزي كيك

سلطة الخس بتتبيلة المانجو