Name: شيش طاووق
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 Pinch Hot chilli powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 0.5 Teaspoons (tsp) Italian spices; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.25 Cup Olive oil; 2 Psc. Onion; 2 Psc. Bell Peppers

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

شيش طاووق سريع وبدون فرن

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Paprika

Hot chilli powder

Chicken spices

Italian spices

Lemon juice

White Vinegar

Olive oil

Onion

Bell Peppers

Cut the chicken breast into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Add salt, black pepper, paprika, chili powder, chicken seasoning, and Italian seasoning to the chicken.

نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة الباودر، بهارات الدجاج، والبهارات الإيطالية إلى قطع الدجاج.

Add lemon juice, vinegar, and olive oil to the chicken.

نقوم بإضافة عصير الليمون والخل وزيت الزيتون إلى الدجاج.

Mix the chicken with the marinade and let it rest for 5 minutes

نقوم بتحريك الدجاج في التتبيلة ونتركه لمدة ٥ دقائق

Prepare the skewers, alternating onion, chicken cubes, and bell pepper.

نقوم بتحضير الأسياخ الخشبية ونضع بالتناوب البصل، قطع الدجاج، والفلفل.

Add a small amount of oil to a very hot skillet.

نقوم بوضع كمية قليلة من الزيت في طاوة ساخنة جدًا.

Place the skewers of shish tawook in the skillet.

نقوم بوضع أسياخ الشيش طاووق في الطاوة.

Turn the skewers on all sides until the chicken is cooked and golden.

نقوم بتقليب الأسياخ من جميع الجهات حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

شيش طاووق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بيض فاخر بطريقة كتير سهلة ولذيذة

eggs

Tomato

Organic Extra Virgin Oliv

Basil

Goat Cheese

Mint

We start by cutting the tomatoes into small cubes and placing them in a pan over medium heat to simmer.

نبدأ بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طاوة على نار متوسطة لتتسبك.

We add the olive oil to the pan and stir well.

نضيف زيت الزيتون إلى الطاوة ونحرك جيداً.

We slice the onion and bell peppers and add them to the tomatoes.

نقطع البصل والفلفل الألوان إلى شرائح ونضيفهم إلى الطماطم.

We add salt and black pepper and stir the ingredients together.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات معاً.

We let the mixture cook until the vegetables are tender and the liquids thicken.

نترك الخليط على النار حتى تنضج الخضار وتتكثف السوائل.

We boil the eggs in boiling water for 5 minutes for fully cooked eggs.

نسلق البيض في ماء مغلي لمدة 5 دقائق للحصول على بيض مسلوق كامل.

We add the goat cheese to the tomato and vegetable mixture and gently stir.

نضيف جبن الماعز إلى خليط الطماطم والخضار ونقلب برفق.

We garnish the dish with fresh mint before serving.

نزين الطبق بالنعناع الطازج قبل التقديم.

بيض فاخر

اسهل واسرع طريقة لعمل الجبنة القريش الكريمية

Cottage Cheese

water

In a blender, add the cottage cheese, a tablespoon of olive oil, and gradually add water while blending for at least 3-5 minutes until the mixture becomes creamy.

في الخلاط نقوم بوضع الجبنة القريش وملعقة زيت زيتون والماء يضاف بالتدريج ويخلط على الاقل من ٣-٥ دقائق الي ان يتحول القوام كريمي

It is stored in a jar, bottle, or container, topped with olive oil, and kept in the refrigerator. Enjoy!

يخزن في جرة أو غرشة أو تبروير ويضاف زيت زيتون على الوجه ويوضع بالثلاجة 
وصحتين

جبنة قريش كريمية

طريقة صلصة البتر تشيكن موجوده في فيديو سابق

Curry powder

Minced garlic

Mustard

Ground ginger

Butter

Hot water

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات

Season the chicken cubes with curry powder, garlic, mustard, salt, and ginger. Let them marinate for 15 minutes.

نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالكاري، الثوم، المستردة، الملح، والزنجبيل، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

In a pan over medium heat, melt the butter with olive oil and sear the chicken until golden brown.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزبدة مع زيت الزيتون ثم نشوي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.

In a pot, heat the chicken broth with hot water, then add the seared chicken to the butter chicken sauce.

في قدر على النار، نسخن المرق الجاهز مع الماء الساخن، ثم نضيف الدجاج المشوي إلى الصلصة

Let the mixture simmer on low heat for 15 minutes until the flavors blend well.

نترك المزيج يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

Serve the butter chicken hot with rice or naan bread

نقدم البتر تشيكن ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.

Butter Chicken

بتر تشيكن

وصفة بطاطا كتير طيبة بعجينة الفيلو

Phyllo dough

Potato

Chopped White Onion

Wild thyme

White sesame

Dice the onion and sauté it in hot olive oil until softened.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم نقليه في زيت الزيتون الساخن حتى يذبل.

We boil the potatoes and then mash the boiled potatoes thoroughly until they are completely smooth.

نقوم بسلق البطاطا ثم نهرس البطاطا المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.

Add the sautéed onions to the mashed potatoes, then add thyme, salt, and pepper, and mix well until combined.

نضيف البصل المقلي إلى البطاطا المهروسة، ثم نضيف الزعتر البري، والملح، والفلفل، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

نقوم بتذويب الزبدة جيدا

Lay out one sheet of phyllo dough and brush it with melted butter, then cover it with another sheet. Repeat the process until you have three layers.

نفرد قطعة من عجينة الفيلو وندهنها بالزبدة المذابة، ثم نغطيها بورقة أخرى من العجينة، ونكرر العملية حتى نحصل على ثلاث طبقات.

Spread the filling inside the dough, roll it carefully, and place it in a baking tray.

نوزع الحشوة داخل العجينة، ثم نلفها برفق ونضعها في صينية الخبز.

Brush the surface of the dough with butter again, then sprinkle with white sesame seeds.

ندهن سطح العجينة بالزبدة مرة أخرى، ثم نرش عليها السمسم الأبيض.

Preheat the oven to 180°C, then place the tray inside and bake for 25-30 minutes until golden brown, keeping in mind that baking time may vary depending on the oven.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، مع مراعاة اختلاف الوقت حسب نوع الفرن.

شيش طاووق

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيض فاخر

جبنة قريش كريمية

بتر تشيكن

بطاطا بعجينة الفيلو