شيش طاووق
المكونات
- 800قطعةدجاج مخلي من العظم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بهارات الشيش طاووق
- 1كوبزيت زيتون
- 1كوبحليب
- 200جرام (g)بطاطس صغيرة
- 0.25رشهملح
- 0.25حسب الرغبةفلفل أسود
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 1رشهفلفل أحمر مجروش
- 1ملعقة صغيره (م. ص) ثوم بودرة
الخطوات
- 1
نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2
نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.
- 3
نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.
- 4
في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.
- 5
نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.
- 6
بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.
- 7
نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين
- 8
نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.
- 9
نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- 10
نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة
القيم الغذائية
