Name: Chicken noodle soup
Total time: 1:0
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 2.5 Psc. Chicken stock; 2 Psc. Carrot; 2 Psc. White Onion; 5 Psc. Celery; 3 Cloves Garlic; 1 Psc. Bay Leaf; 0.5 Packet Pasta; 0.25 Bunch Parsley; 1 Cup Olive oil; 1 Grams (g) Butter; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

شوربة شتوية بامتياز،
مهم جدا تستعمله بالوصفه مرق الدجاج ومش بودرة مرق الدجاج

Chicken Breast

Chicken stock

Carrot

White Onion

Celery

Garlic

Bay Leaf

Pasta

Parsley

Olive oil

Butter

Salt

Black pepper

Boil the chicken breasts with bay leaves and peppercorns until cooked.

نسلق صدور الدجاج مع ورق الغار والفلفل الحَب حتى تنضج.

نصفي الدجاج ونتركه ليبرد.

In a pot, melt the butter with olive oil. Chop the onions and carrots into medium-sized cubes, and chop the celery.

في طنجرة، نذوب الزبدة مع زيت الزيتون. نفرم البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة، ثم نفرم الكرفس.

Add the carrots, onions, and celery to the pot and sauté until softened.

نضيف الجزر والبصل والكرفس إلى الطنجرة ونشوحهم حتى يذبلوا.

Add the minced garlic and bay leaves and stir the mixture Add the chicken broth and let it boil for about 10 minutes.

نضيف الثوم المهروس وورق الغار ونقلب المكونات نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي لمدة حوالي عشر دقائق.

Add the pasta and cook it according to the package instructions Shred the chicken and add it to the soup.

نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج حسب التعليمات على الكيس نفكك الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الشوربة.

Chop the parsley finely, add it with the chicken, and stir for 2 minutes.

نفرم البقدونس ناعماً ونضيفه مع الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين.

Turn off the heat and serve the soup with a squeeze of lemon.

نطفئ النار ونقدم الشوربة مع عصرة ليمون.

Chicken noodle soup

شوربة الدجاج والمعكرونة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رح نعمل اليوم اسهل وألذ صاجية لحم

Mutton

Onion

Tail fat

Hot chilli

Curry

Cumin

Seven spices

We heat olive oil in a pan over medium heat and let it warm up, then we add the pieces of fat to the hot oil and let them brown slightly

نضع زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة ونتركه يسخن، ثم نضيف قطع اللية إلى الزيت الساخن ونتركها لتحمر قليلاً

We add the sliced onions, minced garlic, and hot peppers to the pan, and stir the ingredients together until they soften. Then we add the pieces of meat to the pan and stir them well with the onions and garlic

نضيف شرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار إلى الطاسة، ونقلب المكونات معًا حتى تذبل، ثم نضيف قطع اللحم إلى الطاسة وقلّبها جيدًا مع البصل والثوم

We add salt, red chili flakes, curry, cumin, and mixed spices, then mix the ingredients well until the meat absorbs the spices

نضيف الملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار والكاري والكمون والبهار المشكل، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتشرب اللحم بالتوابل

We reduce the heat and pour the meat with the spices into the pan, then cover it and let the meat cook for one to one and a half hours, or until it is tender

نخفف الحرارة، ونسكب اللحم مع التوابل في الطاسة، ثم نغطيها ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى ينضج

صاجية اللحم

أومليت الزعتر بطريقة سهلة وسريعة

Dried Thymus

eggs

Mozzarella

Mix the eggs with za’atar and olive oil well.

نقوم بخلط البيض مع الزعتر وزيت الزيتون جيدًا.

Heat a non-stick skillet over medium heat with a drizzle of olive oil, then add the batter to it.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع رشة من زيت الزيتون ، ثم نضيف الخليط إليها.

Once the eggs start to set, sprinkle the mozzarella cheese on top.

بعد أن يبدأ البيض في التماسك، نرش جبن الموزاريلا على الوجه.

Cover the pan for a few minutes until the cheese melts and the omelette is fully cooked.

نغطي المقلاة لبضع دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الأومليت تمامًا.

نقدمه ساخنًا وبالهنا والشفا!

Za’atar Omelette

أومليت الزعتر

وجبة البصارة الفلسطينية الشهيره

Crushed beans

Dry mallow

Lemon juice

Green chili pepper

Dill seeds

Minced garlic

Boil the fava beans with 8-10 cups of water for about 1 hour until very soft.

نغلي الفول مع 8-10 أكواب ماء لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح طريًا جدًا.

Blend the boiled fava beans with an immersion blender.

نخلط الفول المسلوق بواسطة الخلاط الكهربائي.

Gradually add the mellow while stirring, then add the chicken stock and dakka.

نضيف الملوخية بالتدريج مع التحريك، ثم نضيف بودرة المرق والدقة.

Sauté the minced garlic with olive oil, then add to the bisara.

نقلب الثوم المهروس مع زيت الزيتون ثم نضيفه إلى البصارة.

Add lemon juice and adjust salt to taste.

نضيف عصير الليمون ونضبط الملح حسب الرغبة.

Pour into plates and garnish with red hot pepper paste and lemon juice. Serve warm or cold with Arabic flatbread.

نسكب البصارة في الأطباق ونزينها بالشطة وعصير الليمون وتقدم باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.

البصارة الفلسطينية

شوربة المشروم بالكريمة مع خبز التوست المحمّص

Toast

Mushroom

Flour

Cooking Cream

We add the chopped mushrooms and stir until they turn brown and completely softened.

نقوم بإضافة المشروم المقطع ونقلّبه حتى يصبح لونه بني وذابل تماماً.

We serve the soup hot in a serving bowl along with the toasted bread.

نقوم بغرف الشوربة ساخنة في طبق التقديم ونقدمها مع الخبز المحمّص.

We let the soup simmer on low heat for 2 minutes to combine flavors.

نقوم بترك الشوربة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

We add 1 cup cream (or ½ cup cream and ½ cup milk)

نقوم بإضافة كوب كريمة (أو نصف كوب كريمة ونصف كوب حليب).

We return the mushrooms set aside back into the soup

نقوم بإعادة المشروم المرفوع سابقاً إلى الشوربة.

We blend the remaining soup using a hand blender until creamy and smooth.

نقوم بخلط باقي الشوربة باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح كريمية وناعمة.

We remove a portion of the cooked mushrooms and set them aside.

نقوم برفع كمية من المشروم المطهو جانباً.

We cover the pot and let it cook for 10 minutes until the mushrooms are done.

نقوم بتغطية الطنجرة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج المشروم.

We season with salt, black pepper, and thyme to taste.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر حسب الرغبة.

We add 2 cups chicken stock or broth, stirring until the flour dissolves.

نقوم بإضافة كوبين من الشوربة (دجاج أو مرقة) مع التقليب حتى يذوب الدقيق.

We add 3 tablespoons flour and stir until it disappears.

نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة دقيق ونقلّب حتى يختفي تماماً.

We cut white toast bread into small cubes.

نقوم بتقطيع خبز أبيض توست إلى مكعبات صغيرة

We add the grated garlic and stir until fragrant.

نقوم بإضافة الثوم المبشور ونقلّب حتى تظهر رائحته.

We add the diced onion and sauté until softened.

نقوم بإضافة البصل المقطع ونشوحه حتى يذبل تماماً.

We place 4 cubes of butter and 1 tablespoon oil in a pot over heat.

نقوم بوضع 4 مكعبات زبدة وملعقة كبيرة زيت في طنجرة على النار.

نقوم بتقطيع بصلة متوسطة إلى مكعبات صغيرة.

We cut the mushrooms into small cubes and set them aside.

نقوم بتقطيع المشروم إلى مكعبات صغيرة ونضعه جانباً.

We clean the mushrooms with a damp cloth without washing them.

نقوم بتنظيف المشروم بقطعة قماش مبللة من دون غسله.

We prepare 600 g fresh mushrooms, using both brown and white types.

نقوم بتحضير 600 جرام مشروم فريش بأنواعه البني والأبيض.

We brush the bread with a mixture made of 3 tablespoons butter, 2 garlic cloves, and dried or fresh parsley, then bake it until toasted.

نقوم بدهن الخبز بخليط مكوّن من 3 ملاعق كبيرة زبدة، 2 فص ثوم، وبقدونس مجفف أو طازج، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمّص الخبز.

We place the bread cubes on a baking tray.

نقوم بوضع مكعبات الخبز في صينية فرن.

شوربة الدجاج والمعكرونة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صاجية اللحم

أومليت الزعتر

البصارة الفلسطينية

شوربة المشروم