Name: شوربة البروكلي
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Potato; 1 Psc. Onion; 300 Psc. Broccoli; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 4 Psc. Minced garlic cloves

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

شو رأيكن بشوربة خطيرة على سفرتكم بشهر رمضان وصحية وطعمتا بتجنن وينن يلي بقلولي مابتطلع معي البروكلي طيبة جربوها وشوفوا مااطيبا ❤️❤️

Carrot

Potato

Onion

Broccoli

Salt

Black pepper

Cooking Cream

Minced garlic cloves

Peel and chop the carrot, potato, and onion into small pieces.

قشري الجزر، البطاطا، والبصل وقطعيهم إلى قطع صغيرة.

Add a little oil to a pot on the stove, then the onion and garlic, and stir until they soften.

اضيفي في قدر علي النار القليل من الزيت ثم البصل و و ثوم و قلبي حتي يذبل لونهم

Add the vegetables and stir them on the fire for a few minutes, then cover them with water and let the ingredients simmer over medium heat until fully cooked.

اضيفي الخضار و قلبيهم علي النار بضع دقائق ثم اغمريهم بالمياه و  اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.

Use an immersion blender or regular blender to blend the mixture until smooth.

استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لفرم المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة.

Add salt and black pepper to taste, then add the cooking cream and blend well.

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم ضعي الكريمة وامزجي جيداً.

Let the soup simmer for another 5 minutes and serve hot.

دعي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم قدميها ساخنة.

شوربة البروكلي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أطيب وصفة لعمل مخلل الفلفل والليمون

Green pepper

lemon

Ground Coriander

Olive oil

Cut the green pepper and lemon as shown in the video

نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر والليمون بالطريقة الموضحة بالفيديو

Put them in a skillet, then add cilantro and salt

نضعهم في مقلاة ثم نضيف الكزبرة والملح

Leave them outside for a couple of days at room temperature until all the liquid comes out

نتركهم في الخارج لمدة يومين بدرجة حرارة الغرفة حتى تنزل كل السوائل

Put it in the glass jar and then cover it with olive oil

نضعه في البرطمان الزجاجي ثم نغمره بزيت الزيتون

It can be used from the day after it is prepared. 
Enjoy your meal

يمكن استخدامه من اليوم التالي من تحضيره 
والف هنا

مخلل الفلفل والليمون

زبدة فول سوداني بطريقة سهلة

Roasted peanut

Honey

نقوم بتقشير نصف كيلو من الفول السوداني المحمص.

Place the peanuts in a blender or food processor and start blending.

نضع الفول السوداني في الخلاط أو الكبة ونبدأ في الطحن.

Keep blending until the natural oils are released and the mixture becomes creamy.

نواصل الطحن حتى يخرج الزيت الطبيعي من الفول ويتحوّل المزيج إلى قوام كريمي

Add honey to taste and mix well until fully combined.

نضيف العسل الأبيض حسب الرغبة ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Pour the peanut butter into a glass jar and refrigerate until it cools and thickens.

نضع زبدة الفول السوداني في علبة زجاجية ونُدخلها إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك

زبدة الفول السوداني

سمعتوا بهالتريند اكيد بس نحن حتعمل هالتريند مو مشان شي بس مشان ندوق هالباستا الزهرية يلي طعمتا طببة كتير وشكلها ولونا بجننوا وماننسى فوائد الشمندر وصحة والف هنا عملوها وعملوا حياتكن كلها زهر 😂

Beet

Feta cheese

Mascarpone cheese

Minced garlic

Mozzarella

Mint

Pasta

Start by boiling the beets in water until they are cooked, as this takes time on the stove.

ابدئي بغلي الشمندر في الماء حتى ينضج، لأن ذلك يتطلب وقتًا على النار.

After the beets are cooked, peel them and cut them into small pieces.

بعد نضوج الشمندر، قومي بتقشيره وقطعه إلى قطع صغيرة.

Put the beetroot pieces in the blender and add feta cheese, then two tablespoons of cream cheese.

ضعي قطع الشمندر في الخلاط الكهربائي وأضيفي جبنة الفيتا، ثم ملعقتين كبيرتين من جبنة الكريمة.

Add half a teaspoon of crushed garlic, and if you don't want to crush the garlic, you can just add a pinch of salt, a pinch of black pepper, and some hot water to mix the ingredients together until you have a sauce of a beautiful color.

أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، وإذا كنتِ لا ترغبين في هرس الثوم، يمكنك فقط إضافة رشة ملح، ورشة فلفل أسود، وبعض الماء الساخن لتمزج المكونات معًا حتى تتكون لديكِ صلصة بلون جميل.

Cook the pasta according to the instructions on the package, then place it on a plate.

قومي بطهي الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم ضعيها في طبق.

Pour the sauce you prepared over the pasta and stir it well until it mixes.

صبي الصلصة التي حضرتها فوق الباستا وقلبيها جيدًا حتى تمتزج.

For serving, place a piece of feta cheese on top of the pasta and garnish with mozzarella cheese and some mint leaves.

للتقديم، ضعي قطعة من جبنة الفيتا فوق الباستا وزينيها بجبنة الموزاريلا وبعض أوراق النعناع.

بينك باستا

Sugar

Yogurt

Milk

Coarse semolina

Fine semolina

Vegetable oil

Coconut

Tahini

Baking powder

Baking soda

Blossom water

Almonds

Ground Pistachios

water

Rose water

To prepare the syrup, place 2 cups sugar and 1 cup water in a saucepan over heat until it boils.

لتحضير القطر، نضع كوبين من السكر وكوب الماء في قدر على النار حتى يغلي.

Optionally, decorate the cake with finely ground pistachios.

يمكن تزيين الهريسة بالفستق الحلبي المطحون ناعماً حسب الرغبة.

Pour the cold syrup over the hot cake immediately after removing it from the oven.

نسكب القطر البارد فوق الهريسة الساخنة فور خروجها من الفرن.

If the top doesn’t brown enough, you can briefly use the broiler.

إذا لم يتحمر الوجه، يمكن تشغيل الشواية قليلاً لمزيد من التحميص.

Bake the cake in a preheated oven at 190°C (375°F) for 45 minutes or until the top is golden.

نُدخل الهريسة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

Place almonds on top of the cake for decoration.

نضع حبات اللوز على سطح الهريسة للتزيين.

After the cake has rested for 1 hour, score it with a knife.

بعد أن ترتاح الهريسة لمدة ساعة، نقوم بتقسيمها باستخدام سكين.

Before turning off the heat, add 1 teaspoon rose water and 1 teaspoon orange blossom water.

قبل إغلاق النار، نضيف ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر.

Using a brush and cold water, wipe the sides of the saucepan while preparing the syrup to prevent sugar crystals from sticking.

باستخدام فرشاة وماء بارد، نمسح أطراف القدر أثناء تحضير القطر لمنع بلورات السكر من الالتصاق.

Add lemon juice to the syrup and let it boil briefly.

نضيف عصير الليمون إلى القطر ونتركه يغلي قليلاً.

In a large bowl, combine 1 cup sugar, 1 cup milk, and 1 cup yogurt.

نضع في وعاء كبير كوب السكر وكوب الحليب وكوب اللبن.

Let the pan rest in a warm place for 1 hour.

نترك الصينية جانباً لمدة ساعة في مكان دافئ لترتاح الهريسة.

Gently shake the pan to distribute the batter evenly.

نهز الصينية قليلاً لتوزيع الخليط بالتساوي.

Spread the batter evenly using a flat spatula.

نفرد الخليط في الصينية بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.

Grease a baking pan with tahini or vegetable oil, then pour in the batter.

ندهن صينية الخبز بالطحينة أو الزيت النباتي ثم نسكب خليط الهريسة فيها.

Mix all ingredients again thoroughly until well combined.

نخلط جميع المكونات مرة أخرى جيداً حتى تتجانس.

Add 2 teaspoons baking powder, 1/4 teaspoon baking soda, and 2 tablespoons orange blossom water.

نضيف ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.

Add the oil, shredded coconut, and 1 tablespoon tahini.

نضيف الزيت وجوز الهند وملعقة كبيرة من الطحينة.

Add 2 cups coarse semolina and 1 cup fine semolina.

نضيف كوبين من السميد الخشن وكوب من السميد الناعم.

Mix well until the sugar is completely dissolved.

نخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

شوربة البروكلي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مخلل الفلفل والليمون

زبدة الفول السوداني

بينك باستا

الهريسة