Name: زبدة الفول السوداني
Total time: 0:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Roasted peanut; 1 Cup Honey

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

زبدة فول سوداني بطريقة سهلة

Roasted peanut

Honey

نقوم بتقشير نصف كيلو من الفول السوداني المحمص.

Place the peanuts in a blender or food processor and start blending.

نضع الفول السوداني في الخلاط أو الكبة ونبدأ في الطحن.

Keep blending until the natural oils are released and the mixture becomes creamy.

نواصل الطحن حتى يخرج الزيت الطبيعي من الفول ويتحوّل المزيج إلى قوام كريمي

Add honey to taste and mix well until fully combined.

نضيف العسل الأبيض حسب الرغبة ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Pour the peanut butter into a glass jar and refrigerate until it cools and thickens.

نضع زبدة الفول السوداني في علبة زجاجية ونُدخلها إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك

زبدة الفول السوداني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كريم كراميل مع التوست 🍁🍁🍁🍁

Milk

Toast

eggs

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Sugar

water

Cut the toast into pieces and place in a bowl.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء.

Add hot milk and sweetened condensed milk to the bowl. Mix using a blender or hand mixer.

نضيف الحليب الساخن والحليب المكثف إلى الوعاء ونخلط باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي.

In a separate bowl, whisk the eggs with vanilla or cinnamon.

في وعاء آخر، نخلط البيض مع الفانيليا أو القرفة.

Add the egg mixture to the toast mixture and mix well.

نضيف خليط البيض إلى خليط التوست ونخلط جيداً.

Prepare the caramel by heating sugar and water in a saucepan until it turns golden brown.

نحضر الكراميل بتسخين السكر مع الماء في قدر حتى يصبح لونه ذهبياً.

Pour the caramel into the bottom of a baking dish and let it cool slightly.

نصب الكراميل في قاع صينية الخبز ونتركه ليبرد قليلاً.

Pour the toast mixture over the caramel in the baking dish.

نصب خليط التوست فوق الكراميل في الصينية.

Bake the dish in a water bath in the oven at 180°C (350°F) for 1.5 hours.

نخبز الصينية في حمام مائي داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.

Once baked, refrigerate for at least 3 hours.

بعد الخبز، ندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

Flip the dish to serve the caramel layer on top. Enjoy!

نقلب الكيكة لتظهر طبقة الكراميل على السطح، ونقدمها. صحتين وعافية!

كيكة الخريف

ملاحظه : الكوكيز سويته بالفرن والاخيره بالايرفراير على حراره ١٧٠ لمذه ٧ دقايق .. حنووووونه 😍

Flour

Moist brown sugar

Chocolate Chips

Butterscotch Chocolate Chips

Baking powder

Salt

Butter

Mix the butter and sugar until the mixture becomes creamy.

يتم خلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا.

يضاف البيض إلى الخليط ويخلط جيدًا.

Add the dry ingredients to the wet mixture and mix well.

يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل ويخلط جيدًا.

On a tray lined with baking paper, take a portion of the mixture, spread it, and place it in the freezer for 30 minutes or in the fridge for 2 hours until firm.

على صينية مغطاة بورق الخبز، يتم أخذ كمية من الخليط وتوزيعها ثم وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.

Once the dough is firm, shape it and bake in a preheated oven at 180°C for 12-15 minutes on both sides.

بعد أن تتماسك العجينة، يتم تشكيلها ثم خبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة من الجهتين.

Garnish the cookies with cocoa lines and a sprinkle of salt (optional) for added flavor.

يزين الكوكيز بخطوط من الكاكاو ورشة من الملح (اختياري)، ولكن يعطي نكهة رائعة.

Butterscotch Cookies

صيادية السمك مع السمك الفيليه المقلي

Fish Fillet

Lemon juice

Minced garlic

Cumin

Ground Coriander

Hot chilli powder

Ketchup

Olive oil

Onion

White Vinegar

Black pepper

Ground cloves

Vegetable oil

Chicken stock

Egyptian rice

Basmati rice

Tomato

Parsley

Tahini

Red chili pepper

- Marinade: lemon juice, minced garlic, salt, cumin, ground coriander, crushed chili flakes, ketchup, olive oil, grated onion, and white vinegar
- Flour for coating

- للتتبيلة: عصير ليمون، ثوم مهروس، ملح، كمون، كزبرة ناشفة، شطة مجروشة، كاتشب، زيت زيتون، بصل مبروش وخل أبيض
- طحين للتغليف

How to prepare fried fish
1. Marinate the fish fillet.
2. Coat the fish with flour.
3. Deep-fry the fish in oil over medium heat for about 5 minutes per side.

طريقة تحضير السمك المقلي
1. ننقع السمك في التتبيلة.
2. نغلف السمك بالطحين.
3. نقلي السمك في زيت غزير على حرارة متوسطة حوالي ٥ دقائق لكل جهة.

Ingredients for Sayadiya rice
- 2 large onions, chopped
- 1/2 tsp dried coriander
- 1/4 tsp cumin
- 1/2 tsp black pepper
- 1/4 tsp ground or whole cloves
- 2 tbsp vegetable oil
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp salt
- 1 chicken stock cube
- 2 cups soaked Egyptian rice
- 1 cup washed basmati rice (not soaked)

مكونات رز الصيادية
- بصلتين كبار مفرومين
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون أو حب
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ملح
- مكعب مرق
- كوبين رز مصري منقوع
- كوب رز بسمتي مغسول وغير منقوع

How to prepare Sayadiya rice
1. Sauté the onions with vegetable and olive oils until golden brown.
2. Add 4 cups boiling water and blend until the onions are pureed.
3. Add the spices, salt, stock cube, and 2 tbsp fish frying oil.
4. Bring to a boil, then add the rice.
5. Cover and cook on low heat until the rice is done.

طريقة تحضير رز الصيادية
1. نقلب البصل مع الزيت النباتي وزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيًا.
2. نضيف ٤ أكواب ماء مغلي، ونخلطها في الخلاط حتى ينهرس البصل.
3. نضيف البهارات، الملح، مكعب المرق، وملعقتين من زيت قلي السمك.
4. نترك الخليط يغلي، ثم نضيف الأرز.
5. نغطي القدر ونطهي على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

Garnish the rice with fried fish and nuts, and serve with tahini salad and spicy tomato sauce.

يزين الرز بالسمك المقلي والمكسرات، ويقدم مع سلطة الطحينة وصلصة الطماطم الحارة.

salad ingredients
- 2 tomatoes
- 1/4 cup parsley
- 2 cloves garlic, minced (optional)
- Juice of 1 lemon
- 1/2 green chili pepper (optional)
- 4 tbsp tahini
- 1/2 tsp salt

مكونات سلطة
- ٢ حبة طماطم
- 1/4 كوب بقدونس
- ٢ فص ثوم مهروس (اختياري)
- عصير ليمونة
- نصف قرن فلفل حار (اختياري)
- ٤ ملاعق كبيرة طحينة
- نصف ملعقة صغيرة ملح

In a food processor, blend tomatoes, parsley, garlic, lemon juice, chili pepper, tahini, and salt until well combined.

في محضرة الطعام، نمزج الطماطم، البقدونس، الثوم، عصير الليمون، الفلفل الحار، الطحينة، والملح حتى تتجانس المكونات.

ingredients of hot tomato sauce
- 1 finely chopped onion
- 1 chopped hot pepper
- 1 minced garlic clove
- 3 peeled and finely chopped tomatoes
- Black pepper, cumin, ground coriander, and salt
- Optional: tomato paste and crushed red chili flakes

مكونات صلصة الطماطم الحارة
- بصلة مفرومة ناعم
- فلفل حار مفروم
- فص ثوم مهروس
- ٣ حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
- فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، وملح
- يمكن إضافة صلصة طماطم وشطة مجروشة حارة

How to prepare spicy tomato sauce
1. Sauté the onion in olive oil until softened.
2. Add the hot pepper and garlic, and stir.
3. Add chopped tomatoes, black pepper, cumin, ground coriander, and salt.
4. Cover and simmer on low heat until thickened.

طريقة تحضير صلصة الطماطم الحارة
1. نقلب البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.
2. نضيف الفلفل الحار والثوم ونقلب.
3. نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الناشفة، والملح.
4. نغطي القدر ونترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك.

صيادية السمك

بعد هالوصفه معش تشترو جبنه موزاريلا من برا وبضال بالبراد اكتر من اسبوع وبالفريزا وقت طويل

I used fresh milk, not pasteurized, which means it's not boiled.

استعملت الحليب الطازج مش مبستر يعني مش مغلي

When the milk heats up, we add white vinegar and start stirring to collect the cheese.

عندما يسخن الحليب بنضع الخل الابيض و نبدا بالتقليب و تجميع الجبنه

We boil a bit of its water and add the cheese to it to sterilize it.

نغلي شوي من ميتها و نمط الجبنه فيها لتتعقم

Stretch it a little, but don’t leave it in the hot water too long as it will melt. You should place it in the water, then quickly remove and squeeze it, repeating this process a few times to soften it.

تمطو فيها شويه بس لا تتركوها بالمياه الساخنه بتسيح يعني بتحطوها وبتشيلوها بتعصروها بعملو هالحركه بسرعه كم مره لتنعم

And we place it in cold water to set in the refrigerator.

و نضعها في مياه بارده لتجمد في الثلاجة

زبدة الفول السوداني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة الخريف

Butterscotch Cookies

صيادية السمك

جبنة موزاريلا حيوانية