Name: Butterscotch Cookies
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 330 Cup Flour; 130 Cup Sugar; 130 Cup Moist brown sugar; 100 Cup Chocolate Chips; 100 Grams (g) Butterscotch Chocolate Chips; 4 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 6 Pinch Salt; 190 Grams (g) Butter; 2 Psc. eggs

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

ملاحظه : الكوكيز سويته بالفرن والاخيره بالايرفراير على حراره ١٧٠ لمذه ٧ دقايق .. حنووووونه 😍

Flour

Sugar

Moist brown sugar

Chocolate Chips

Butterscotch Chocolate Chips

Baking powder

Salt

Butter

eggs

Mix the butter and sugar until the mixture becomes creamy.

يتم خلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا.

يضاف البيض إلى الخليط ويخلط جيدًا.

Add the dry ingredients to the wet mixture and mix well.

يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل ويخلط جيدًا.

On a tray lined with baking paper, take a portion of the mixture, spread it, and place it in the freezer for 30 minutes or in the fridge for 2 hours until firm.

على صينية مغطاة بورق الخبز، يتم أخذ كمية من الخليط وتوزيعها ثم وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.

Once the dough is firm, shape it and bake in a preheated oven at 180°C for 12-15 minutes on both sides.

بعد أن تتماسك العجينة، يتم تشكيلها ثم خبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة من الجهتين.

Garnish the cookies with cocoa lines and a sprinkle of salt (optional) for added flavor.

يزين الكوكيز بخطوط من الكاكاو ورشة من الملح (اختياري)، ولكن يعطي نكهة رائعة.

Butterscotch Cookies

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة بالبطاطس على الطريقة التركية

Ground meat

Breadcrumbs

Black pepper

Sumac

Onion

Pepper paste

Minced parsley

Minced mint

Small potatoes

Olive oil

Tahini

Yogurt

lemon

Lemon zest

water

Cumin

We mix the minced meat with breadcrumbs, salt, pepper, sumac, chopped and drained onion, red pepper paste, parsley, and mint in a large bowl.

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البقسماط، الملح، الفلفل، السماق، البصل المفروم والمصفى، دبس الفلفل الأحمر، البقدونس، والنعناع في وعاء كبير.

We knead the mixture well by hand until it becomes uniform and easy to shape.

نمزج المكونات جيدًا باليد حتى نحصل على خليط متجانس يمكن تشكيله بسهولة.

We shape the kofta into equal-sized balls using a spoon as a measure to ensure even cooking.

نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم باستخدام ملعقة كمعيار لضمان التسوية المتساوية.

We prepare a baking dish, pour olive oil into it, and preheat it in the oven.

نحضر صينية فرن ونسكب فيها زيت الزيتون، ثم نسخنها مسبقًا داخل الفرن.

We add the half-boiled potatoes to the hot baking dish

نضيف البطاطس المسلوقة نصف سلقة إلى الصينية الساخنة.

We season the potatoes with salt, pepper, and paprika, then toss them gently in the hot oil.

نتبّل البطاطس بالملح والفلفل والبابريكا ونقلبها في الزيت داخل الصينية الساخنة.

We add the kofta balls to the baking dish alongside the potatoes.

نضيف كرات الكفتة إلى الصينية بجانب البطاطس.

We place the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for 20–25 minutes until both the kofta and potatoes are fully cooked.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تنضج الكفتة والبطاطس تمامًا.

Meanwhile, we prepare the tahini yogurt sauce by mixing tahini, yogurt, lemon juice, lemon zest, some water to thin, salt, pepper, paprika, and cumin until smooth and creamy.

في أثناء الخبز، نقوم بتحضير سلطة الطحينة بالزبادي بخلط الطحينة مع الزبادي، عصير الليمون، بشر الليمون، القليل من الماء للتخفيف، الملح، الفلفل، البابريكا، والكمون حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

We spread the tahini sauce on a serving plate.

نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم.

Once the kofta and potatoes are baked, we arrange them on top of the tahini sauce.

بعد أن تنضج الكفتة والبطاطس، نضعها فوق صوص الطحينة في طبق التقديم.

We drizzle some of the cooking juices from the baking dish over the top for a rich and flavorful finish.

نسكب قليلًا من الصوص الناتج عن الكفتة والبطاطس في الصينية فوق الطبق لإضافة نكهة غنية ومميزة.

Note:
You can half-boil the potatoes beforehand or cook them in the air fryer at 180°C for 15 minutes before adding them to the baking dish to speed up cooking.

Preheating the baking dish with olive oil helps give the kofta a golden crust and reduces overall cooking time.

ملاحظات:

يمكن سلق البطاطس نصف سلقة مسبقًا أو طهيها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الصينية لتسريع عملية الطهي.

يُفضل تسخين الصينية مسبقًا بالزيت قبل إضافة المكونات للحصول على صدمة حرارية تساعد على تسوية الكفتة بسرعة وتمنحها لونًا ذهبيًا شهيًا.

كفتة بالبطاطس

Milk

Starch

Cocoa powder

Vanilla

Add the milk, sugar, starch, cocoa, and vanilla to a bowl.

نقوم بوضع الحليب والسكر والنشا والكاكاو والفانيلا في وعاء.

Mix the ingredients well while cold until combined.

نخلط المكونات جيداً وهي باردة حتى تتجانس.

Place the bowl over high heat, stirring constantly until the mixture thickens to pudding consistency.

نضع الوعاء على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط بقوام البودينغ.

Brush the granite mold with a layer of oil, then pour the mixture into it.

ندهن قالب الغرانيت بطبقة من الزيت، ثم نسكب الخليط فيه.

Refrigerate the mold overnight until fully set.

نضع القالب في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك تماماً.

The next day, loosen the edges with a spoon to help release it.

في اليوم التالي، نمرر ملعقة حول الأطراف لتسهيل إخراج البودينغ.

Place the mold in hot water for 3–4 minutes

نضع القالب في ماء ساخن لمدة ٣ إلى ٤ دقائق

نقلب القالب فوق طبق التقديم

نزين الوجه بالكاكاو البودرة.

Chocolate Pudding

بودينج الكاكاو

النوتلا البيتى بطريقتين احلى من بعض لازم تجربي واحدة منهم

Powdered sugar

Cocoa

Milk powder

Nescafè

Corn oil

Roasted Hazelnut

Sweetened Cocoa

Place 1/2 cup powdered sugar, 1/4 cup cocoa, and 2 tbsp milk powder in a bowl.

نضع نصف كوب من السكر البودرة في وعاء ونضيف إليه ربع كوب من الكاكاو الخام وملعقتين من اللبن البودرة.

Add 1/2 cup milk and 1 packet hazelnut Nescafé.

نضيف نصف كوب من الحليب وباكيت نسكافيه بالبندق إلى الخليط.

Blend well using a blender or hand blender until smooth.

نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى تتجانس.

Gradually pour in the oil while blending until the texture thickens.

نضيف الزيت تدريجياً سرسوباً رفيعاً مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على قوام ثقيل.

نفرغ النوتيلا في برطمان نظيف ونحفظها في الثلاجة.

For the second version, heat the roasted hazelnuts in the microwave for 5 minutes.

نبدأ في تحضير الطريقة الثانية بتسخين البندق المحمص في الميكروويف لخمس دقائق.

Grind hazelnuts in a grinder until slightly coarse.

نطحن البندق في مطحنة السكر حتى يصبح خشناً قليلاً.

Add 2 tbsp oil and continue grinding until creamy.

نضيف ملعقتين من الزيت ونستمر في الطحن حتى يصبح البندق ناعماً وكريمياً.

Transfer the creamy hazelnut mixture to another bowl and add powdered sugar, cocoa, sweetened cocoa, milk powder, and salt.

ننقل البندق الكريمي إلى وعاء آخر ونضيف السكر البودرة، الكاكاو الخام، الكاكاو المحلى، اللبن البودرة، وذرة الملح.

Blend everything well with the hand blender.

نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الهاند بلندر حتى تتجانس.

Gradually add oil while blending until creamy.

نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخلط حتى نحصل على قوام متوسط وكريمي.

Pour into a clean jar and refrigerate overnight.

نفرغها في برطمان نظيف ونحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة حتى تثقل.

النوتيلا

chicken thighs

Mastic

Seven spices

Rice

Chicken stock

Cooking Cream

Cream

Heat the butter and oil in a pot over medium heat.

نقوم بتسخين الزبدة والزيت في القدر على نار متوسطة.

Add the boneless chicken thighs to the hot pot.

نضيف أوراك الدجاج المخلية إلى القدر الساخن.

Season the chicken with salt, black pepper, mastic, and seven-spice mix.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل والمستكة والسبع بهارات.

Stir the chicken until it turns a nice golden color.

نقلب الدجاج حتى يأخذ لوناً ذهبياً جيداً.

Add the chopped onion and sauté it with the chicken until it absorbs the flavors.

نضيف البصل المقطع ونشوحه مع الدجاج حتى يمتص النكهات.

Add the washed and drained rice to the pot.

نضيف الأرز المغسول والمصفّى إلى القدر.

Stir the rice well with the chicken, onion, and spices.

نقلب الأرز جيداً مع الدجاج والبصل والتوابل.

Add the chicken broth and yogurt, and stir briefly.

نضيف مرقة الدجاج والحليب، ونقلب قليلاً.

Add 1/4 cup of cream to give the rice a rich texture and flavor.

نضيف ربع كوب من الكريمة لإعطاء الأرز دسامة وطعماً غنياً.

نترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

Transfer the chicken and rice mixture into a buttered or greased clay dish (Bram).

ننقل الأرز بالدجاج إلى طبق فخاري مدهون بالزبدة أو السمنة.

Make sure the chicken pieces are well covered under the rice and the rice forms a layer on top.

نتأكد أن قطع الدجاج مدفونة جيداً تحت الأرز وأن الأرز يغطي الوجه.

Spread the clotted cream (qishta) over the surface of the rice.

نضع القشطة على وجه الأرز وندهنها جيداً.

Cover the dish and place it in a preheated oven at 180°C (356°F).

نغطي البرام وندخله الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180° مئوية

Bake for 35-40 minutes, uncovering in the last 10-15 minutes to give the top a beautiful golden color; you can also use the broiler to brown the top.

نخبز لمدة 35-40 دقيقة، ونزيل الغطاء في آخر 10-15 دقيقة ليأخذ الوجه لوناً ذهبياً، ويمكن استخدام الشواية للتحمير.

Butterscotch Cookies

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة بالبطاطس

بودينج الكاكاو

النوتيلا

أرز معمر بالدجاج