Name: Oriental Desserts Syrup
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 1.5 Cup Sugar; 1.5 Cup water; 2 Tablespoons (tbsp) Clove; 1.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Psc. Lemon juice

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Sugar

water

Clove

Vanilla

Lemon juice

Add sugar and water to a saucepan over medium heat and stir until the sugar is completely dissolved.

نضيف السكر و الماء في ضنجرة علي نار متوسطة و نقلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.

Add cloves and lemon juice to the mixture and stir well.

نضيف القرنفل و عصير الليمون للخليط و نقلب جيدا.

Let the mixture boil for 5 to 10 minutes.

نترك الخليط يغلي من 5 إلى 10 دقائق.

Turn off the heat when the syrup reduces to half.

نطفئ النار عندما يقل الشربات إلى النصف.

Add 1.5 teaspoons of vanilla. Stir the syrup thoroughly.

نضيف ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا. نقلب الشربات جيدًا.

Oriental Desserts Syrup

شربات الحلويات الشرقي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sausage

Potato

Onion

Tomato

Bell Peppers

Mozzarella

Butter

نقوم بتقطيع السجق إلي قطع مناسبة

Cut the potatoes, tomatoes and peppers into cubes and the onions into wedges

نقوم بتقطيع البطاطس والطماطم والفلفل إلي مكعبات والبصل إلي شرائح

Place the sausage in a pan over heat with a piece of butter, stirring

نقوم بوضع السجق في مقلاة على النار مع قطعة من الزبدة، ونقلبه

Add the diced potatoes and let them cook until they start to soften.

نقوم بإضافة البطاطس ونقلبها ونتركها حتى تبدأ في النضج

Add the remaining vegetables (onions, tomatoes, and bell peppers) and stir until everything is fully cooked.

نضيف باقي الخضروات (البصل، الطماطم، الفلفل الملون) ونقلب الخليط حتى ينضج تمامًا.

Transfer the mixture to a baking dish and sprinkle mozzarella cheese on top.

ننقل الخليط إلى طاجن، ثم نرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

Place the dish under the broiler until the cheese melts and turns golden.

ندخل الطاجن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحمر

Serve it hot with chapati bread and enjoy!

نقدمها ساخنة مع خبز الشباتي وبالهناء والشفاء!

Sausage and Veggie Bram

أم علي بعجينة البف بستري

Puff pastry sheets

Milk

Heavy cream

Sweetened Condensed Milk

Liquid mastic

Walnut

Hazelnut

Dry Coconut

Cream

Brown sugar

Pistachio

نقوم بوضع رقائق البف بستري في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Once cooled, cut the baked pastry into small pieces.

بعد إخراج العجين من الفرن، نتركه ليبرد ثم نقطّعه إلى قطع صغيرة

في مقلاة على النار، نضع الحليب.

نضيف الكريمة الثقيلة إلى الحليب ونحرك جيدًا.

Add the mastic and stir until it dissolves and infuses the milk.

نضيف المستكة إلى الخليط حتى تذوب وتمنحه النكهة المميزة.

Add the sweetened condensed milk and continue stirring until the mixture is fully combined.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونواصل التحريك حتى يتجانس الخليط.

In a large bowl, place the toasted pastry or bread pieces.

في وعاء كبير، نضع قطع العجين

Add the shredded coconut, walnuts, hazelnuts, and ground pistachios, and mix them together.

نضيف جوز الهند المجفف، الجوز، البندق، والفستق الحلبي ونخلطهم معًا.

Pour the hot milk mixture over the nut and pastry mixture and stir gently to combine.

نسكب خليط الحليب الساخن فوق العجين والمكسرات، ثم نخلط جيدًا حتى تتشرب المكونات النكهات.

Transfer the mixture into individual oven-safe serving dishes.

ننقل الخليط إلى أطباق خبز فردية مناسبة للتقديم.

Top each dish with a generous spoonful of qishta (clotted cream).

نوزع طبقة من القشطة فوق كل طبق.

نرش السكر البني على وجه القشطة.

Place the dishes in the oven until the top is golden and slightly caramelized.

نضع الأطباق في الفرن حتى يتحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.

Remove from the oven and garnish with more nuts as desired.

نخرج الأطباق من الفرن ونزين الوجه ببعض المكسرات حسب الرغبة.

نقدّم الفتة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

أم علي

مفيش احلى من كحك العيد البيتي وكل سنة وانتم طيبين عيد سعيد🎉

Sesame

Baking powder

Salt

Ghee

Instant yeast

Yogurt

Flour

Maamoul spices

We heat the ghee on the fire until it melts and is hot but not boiling.

نقوم بتسخين السمنة على النار حتى تذوب وتصبح ساخنة دون أن تغلي.

Place the flour in the bowl of a stand mixer.

نضع الدقيق في وعاء العجان.

Add the kahak spice mix, baking powder, salt, and sesame seeds to the flour and stir well with a mixer

نضيف رائحة الكحك، البيكنج باودر، الملح، والسمسم إلى الدقيق ونقلب المكونات جيداً باستخدام العجان

Gradually add the hot ghee to the flour mixture

نضيف السمنة الساخنة بالتدريج إلى خليط الدقيق

Increase the speed slightly and mix until the flour has completely absorbed the shortening and the texture is sandy.

نرفع السرعة قليلا ثم نقوم بخلطها حتى يتشرب الدقيق السمنة تماماً ويصبح الملمس رملي.

In a small bowl, mix the yeast with the yogurt until the yeast is dissolved.

في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع الزبادي حتى تذوب الخميرة.

Add the yogurt and yeast mixture to the dough

نضيف خليط الزبادي والخميرة إلى العجين

Reduce the speed and knead well until you have a smooth, moldable dough.

نخفف السرعة ثم نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.

Shape the kahk as desired using cutters or hands, and it can be filled with paste or nuts.

نقوم بتشكيل الكحك حسب الرغبة باستخدام القطاعات أو اليد، ويمكن حشوه بالعجوة أو المكسرات.

Stack the cakes in a tray and let them rest for a while.

نرص الكحك في صينية ونتركه يرتاح قليلاً.

Bake the kahk in the oven until cooked and golden in color

نخبز الكحك في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

After the kahk has cooled, sprinkle it with powdered sugar to taste.

بعد أن يبرد الكحك، نقوم برشه بالسكر البودرة حسب الرغبة.

كحك العيد

طريقة مية السلطة بتاعة الحاتي

Garlic

White Vinegar

lemon

Grated tomatoes

Shredded carrots

Minced Green Bell Pepper

Coriander

Cumin

Hot chilli powder

Black pepper

Cucumber

Chopped dill

Minced Coriander

Minced parsley

Cold water

We place the minced garlic, green pepper, salt, coriander, and cumin in a deep glass bowl.

نقوم بوضع الثوم المهروس، الفلفل الأخضر، الملح، الكزبرة، والكمون في وعاء زجاجي عميق.

We add vinegar, lemon juice, and the grated tomatoes, then mix everything well.

نضيف الخل، عصير الليمون، والطماطم المبشورة إلى الوعاء ونقلب المكونات جيدًا.

We pour in a suitable amount of cold water.

نضيف كمية من الماء البارد حسب الرغبة.

نقوم بتقطيع البصل، الطماطم،الخيار

We add the diced tomatoes, cucumber, and onion to the bowl.

نُدخل مكعبات الطماطم، الخيار، والبصل إلى الخليط.

Add the grated carrots, then sprinkle the dill, cilantro, and parsley and mix all the ingredients.

نضيف الجزر المبشور، ثم نرش الشبت، الكزبرة، والبقدونس ونخلط جميع المكونات.

نقوم بإضافة مكعبات الثلج للحفاظ على برودة الخليط ونكهته الطازجة.

We place the bowl in the refrigerator for one to two hours to allow the flavors to blend.

نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتجانس النكهات.

After chilling, we strain the mixture to extract only the flavorful salad water.

بعد التبريد، نقوم بتصفية الخليط لاستخلاص الماء فقط.

We serve the salad water cold, as a refreshing drink alongside grilled meats or fish

نقدّم ماء السلطة البارد بجانب المشاوي أو الأسماك المشوية.

شربات الحلويات الشرقي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Sausage and Veggie Bram

أم علي

كحك العيد

ماء السلطة