Name: سناك البطاطس الصحية
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Potato; 1 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Shredded cheese

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

أفكار لانش بوكس للمدرسة

Potato

eggs

Salt

Black pepper

Shredded cheese

We boil the potatoes in the usual way and leave them until cooked

نقوم بسلق البطاطس بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

We mash the boiled potatoes well in a bowl.

نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا في وعاء.

Add the egg to the mashed potatoes and mix well until you reach the consistency shown in the video

نضيف البيضة إلى البطاطس المهروسة ونخلطهما جيدًا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Season the mixture with salt and black pepper to taste.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Shape the mixture as shown in the video and then add the grated cheese

نشكل الخليط بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نضيف الجبن المبشور

Place the mixture in the air fryer for 7-10 minutes at medium temperature

نضع الخليط  في القلاية الهوائيه لمدة من ٧-١٠ دقائق على درجة حرارة متوسطة

سناك البطاطس الصحية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ورق عنب طازج من المزرعة بحشوة كتير لذيذة

Rice

Ground meat

Tomato

Onion

Vegetable stock

Olive oil

lemon

Carrot

Grape Leaves

water

نقوم بغسل ورق العنب جيداً.

نصفي ورق العنب من الماء.

Place the grape leaves in an airtight container and place in the freezer.

نضع ورق العنب في علبة محكمة الإغلاق ثم نضعه في الفريزر.

After removing it from the freezer, let it sit for a bit and then place it in boiling water for 3 minutes.

بعد إخراجه من الفريزر  نقوم بتركه قليلا ثم نضعه في الماء المغلي  لمدة 3 دقائق.

نقوم بتصفية ورق العنب من المياه

Add the chopped onions and tomatoes along with the minced meat to the rice.

نضيف البصل والطماطم المفرومين مع اللحم المفروم إلى الأرز.

Add salt, black pepper, and vegetable mage.

نضيف الملح والفلفل الأسود وماجي الخضار.

Put the potatoes, onions, tomatoes and carrots in the pot.

نضع البطاطا والبصل والطماطم والجزر في القدر.

Place the stuffed grape leaves in the pot.

نضع ورق العنب المحشي في القدر.

To make the broth, combine the olive oil, lemon juice, vegetable mage, boiling water, and salt.

لتحضير المرق، نقوم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون وماجي الخضار والماء المغلي والملح.

Cook the grape leaves for 2.5-3 hours on low heat.

نطهي ورق العنب لمدة 2.5-3 ساعات على نار هادئة.

ورق عنب

وصفة كتير سهلة جربوها ما رح تندموا

Cherry tomato

Beef Steak

Greek yogurt

Garlic powder

Lemon zest

Hot Harissa

Roast the tomatoes in a baking tray with a tablespoon of harissa sauce, olive oil, salt, and black pepper, then bake until they are caramelized.

نشوي الطماطم في صينية فرن مع ملعقة كبيرة من صلصة الهريسة، زيت الزيتون، الملح، والفلفل، ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر.

Season the steak slices with salt, black pepper, and olive oil, then sear them on both sides in a pan until browned and cooked to your preference.

نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم نقليها في مقلاة على الجانبين حتى تتحمر وتنضج حسب الرغبة.

Mix the Greek yogurt with garlic, lemon zest, lemon juice, salt, and olive oil to prepare the yogurt sauce.

نخلط اللبن اليوناني مع الثوم، بشر الليمون، عصير الليمون، الملح، وزيت الزيتون لتحضير صلصة اللبن.

Place the steak on a serving plate, drizzle with the yogurt sauce, and garnish with chopped parsley and lemon zest.

نضع الستيك في طبق التقديم، ونضيف فوقه صلصة اللبن، ثم نزينه بالبقدونس المفروم وبشر الليمون.

نقدم الطبق ساخنًا مع الطماطم المشوية.

Note : To make Moroccan harissa 
Roast the red chili peppers on the fire or in the oven until the skin is slightly charred, then put them in a bag and let them sit for 5 minutes to make them easier to peel.

ملحوظة : لعمل الهريسة المغربية 
نشوي الفلفل الأحمر الحار على النار أو في الفرن حتى تتفحم قشرته قليلًا، ثم نضعه في كيس ونتركه لمدة 5 دقائق ليسهل تقشيره.

Peel the peppers and discard the seeds, then place them in a blender with the garlic, olive oil, dried coriander, and salt.

نقشر الفلفل ونتخلص من البذور، ثم نضعه في الخلاط مع الثوم، زيت الزيتون، الكزبرة الناشفة، والملح.

Mix the ingredients until you get a smooth and homogeneous consistency.

نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Store the harissa in a clean glass jar and cover it with a layer of olive oil for longer preservation

نحفظ الهريسة في برطمان زجاجي نظيف ونغطيها بطبقة من زيت الزيتون لحفظها لفترة أطول

نستخدم منها ملعقة كبيرة في هذة الوجبة

ستيك لحم مع صلصة الهريسة

Garlic bulb

Red onion

Basil

Cashew

Italian spices

Soak the cashews in water for 2 hours, then drain before adding to the soup.

ننقع الكاجو في ماء لمدة ساعتين ثم نصفيه

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200° مئوية.

Cut the medium tomatoes in half and place them on the baking tray with the cherry tomatoes.

نقطّع الطماطم المتوسطة إلى أنصاف ونضعها في صينية الفرن مع الطماطم الكرزية

Add the red onion slices and the garlic bulb after trimming the top slightly.

نضيف شرائح البصل الأحمر ورأس الثوم بعد قص الجزء العلوي قليلاً.

Sprinkle Italian seasoning, salt, and black pepper over the vegetables, then add olive oil.

نرش التوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود فوق الخضار، ثم نضيف زيت الزيتون.

Roast the ingredients in the oven for 25 minutes until the tomatoes become soft and caramelized.

نحمر المكونات في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية ومكرملة.

Allow the roasted ingredients to cool slightly, then press the garlic bulb to extract the roasted cloves, and transfer all ingredients to the blender.

بعد أن تبرد قليلاً، نضغط على رأس الثوم لاستخراج الفصوص المشوية، ثم ننقل جميع المكونات إلى الخلاط.

Add fresh basil leaves and soaked cashews, then blend until a creamy and smooth texture is achieved.

نضيف أوراق الريحان الطازجة والكاجو المنقوع ونخلط حتى نحصل على قوام كريمي وناعم.

If the soup is too thick, add a small amount of water or broth to adjust the consistency.

إذا كانت الشوربة كثيفة، يمكن إضافة القليل من الماء أو المرق لتعديل القوام.

Serve the soup hot with a drizzle of olive oil and cream, optionally alongside a cheese sandwich for a complete and delicious meal.

نقدّم الشوربة ساخنة مع رشة زيت زيتون وكريمة، ويمكن تناولها بجانب ساندويش جبنة لمذاق شهي ومتكامل.

شوربة الطماطم المشوية

مسخن رولز كتير لذيذ وزاكي

Chicken Breast

All-Spice

cardamon

Bay Leaf

Chicken stock

Sumac

Cardamom powder

Lemon juice

Roasted pine nuts

Shrak bread

Yogurt

Tahini

Sauté the chicken with oil until browned.

نقلب الدجاج مع الزيت حتى يتحمر.

Add water, and once it boils, remove the scum. Add the spices, salt, and onion, and let the chicken cook until tender.

نضيف الماء وبعد أن يغلي نزيل الزفرة، ثم نضيف البهارات، الملح، والبصلة ونتركه حتى ينضج الدجاج

بعد أن ينضج الدجاج، نقوم بتفتيته.

In a skillet over medium heat, sauté two sliced onions with olive oil and salt until wilted.

في مقلاة على نار متوسطة، نقلب بصلتين مقطعين جوانح مع زيت الزيتون والملح حتى يذبل.

Add some of the chicken stock and cover, cooking over low heat until the onions are fully cooked.

نضيف من ماء سلق الدجاج ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البصل.

Add the shredded chicken, sumac, spices, and lemon juice to the onions.

نضيف الدجاج المفتت والسماق والبهارات وعصير الليمون إلى البصل.

نضيف المكسرات في النهاية.

Divide each loaf into 4 or 6 portions depending on size

نقسم كل رغيف ٤ أو ٦ أجزاء حسب الحجم

Stuff each piece of bread with the chicken mixture and roll it up.

نحشي كل مثلث من الخبز بالمزيج ونلفه رول.

Grease a baking dish with olive oil and arrange the rolls inside. Brush the tops with more olive oil.

ندهن بايركس أو صينية بزيت زيتون ونرتب الرولات فيه ثم ندهن الوجه بالزيت.

Bake at 200°C until browned on the bottom, then brown on top.

ندخلهم الفرن على حرارة ٢٠٠ مئوية حتى يتحمروا من الأسفل، ثم نحمّرهم من الأعلى.

نقدمها ساخنة مع صلصة الطحينة.

To make the tahini sauce: We mix
3 tablespoons yogurt, 1 teaspoon tahini, lemon juice and a pinch of salt

لعمل صوص الطحينة : نخلط
٣ معالق كبار لبن ومعلقة صغيرة طحينة وعصرة ليمون ورشة ملح

سناك البطاطس الصحية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ورق عنب

ستيك لحم مع صلصة الهريسة

شوربة الطماطم المشوية

Musakhan Rolls