Name: Smoked salmon canapés
Total time: 0:25
Yield: 3 servings
Ingredients: 10 Grams (g) Smoked Salmon; 1 Psc. Baguette; 0.5 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Psc. Lemon zest; 0.5 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 10 Cup Black olives; 1 Tablespoons (tbsp) Cream cheese

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

Smoked Salmon

Baguette

Dill

Lemon zest

Lemon juice

Salt

Black olives

Cream cheese

Slice the baguette bread into small rectangular or circular pieces.

قطّعي الخبز الفرنسي إلى شرائح صغيرة مستطيلة أو دائرية.

In a bowl, mix the cream cheese with lemon zest, dill, lemon juice, and pepper (add salt if desired).

في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع برش الليمون، شبت، عصير الليمون، والبهار (وأضيفي الملح إذا رغبتِ).

Spread the cheese mixture evenly on each slice of bread.

وزعي خليط الجبنة على كل شريحة خبز بالتساوي.

Place a small piece of smoked salmon over the cheese mixture.

ضعي قطعة صغيرة من السلمون المدخن فوق خليط الجبنة.

Garnish with a slice of black olive and small sprigs of dill.

زيني بقطعة زيتون أسود وأغصان صغيرة من الشبت.

Smoked salmon canapés

سلمون كانابيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كوكي بارز (أصابع الكوكيز)

Brown sugar

Sugar

Butter

eggs

Peanut butter

Flour

Baking soda

Dark chocolate

Milk Chocolate

In a bowl, we mix the butter with the brown and white sugar until creamy.

نقوم بخلط الزبدة مع السكر البني والأبيض في وعاء حتى نحصل على خليط كريمي.

We add the egg and peanut butter, then mix until well combined.

نضيف البيضة وزبدة الفول السوداني ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.

We add the flour, baking soda, salt, and both types of chocolate, and mix the dough thoroughly.

نضيف الطحين وبيكربونات الصودا والملح، ثم نضيف الشوكولاتة ونخلط المزيج جيداً.

We spread the dough evenly in a greased or parchment-lined baking pan.

نقوم بفرد العجينة في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخَبز.

We bake it in a preheated oven at 180°C (top and bottom heat + fan) for 25 minutes.

نخبزها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل + مروحة) لمدة 25 دقيقة.

Once completely cooled, we cut it into long bars.

بعد أن تبرد تماماً، نقوم بتقطيعها إلى أصابع طويلة.

Cookie Bars

كوكي بارز

باترن كيك رول وايد لذيذة

Egg whites

Yolk

Vanilla

water

Baking powder

Strawberry

Whipping cream

Whip the 7 egg whites using a mixer on medium speed until fluffy, then set aside.

نقوم بخفق بياض البيض باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى ينتفش، ثم نتركه جانباً.

In a separate bowl, manually whisk the 7 egg yolks. Add 1½ cups sugar, a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla, 1 cup water, and ½ cup oil. Mix well and set aside.

نخفق صفار البيض يدوياً، ثم نضيف إليه السكر، رشة ملح، الفانيليا، الماء والزيت، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

Sift 2 cups of flour with ½ teaspoon baking powder.

ننخل الدقيق مع البيكنج بودر.

Gradually fold the flour mixture into the egg yolk mixture gently by hand.

نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط صفار البيض ونخلط بلطف باستخدام ملعقة أو سباتولا.

Slowly fold the yolk mixture into the whipped egg whites, mixing gently to keep the air in the batter.

ندمج خليط الصفار مع بياض البيض تدريجياً ونخلط برفق حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

Divide the cake batter into portions and color each portion with gel food coloring based on your desired design.

نقسم خليط الكيك إلى عدة أجزاء ونلوّنها بألوان الجل حسب التصميم المطلوب.

Place a printed design sheet in a baking tray, cover it with parchment paper, and use piping bags to draw the pattern using the colored batter.

نضع ورقة الرسم في صينية فرن، وفوقها ورقة زبدة، ونبدأ برسم الأشكال باستخدام الخليط الملوّن في أكياس التزيين.

Pour the remaining plain batter gently over the design and bake in a preheated oven at 160°C (320°F), bottom heat only, for 20 minutes.

نوزّع الكمية المتبقية من خليط الكيك فوق الرسمة بعناية، ثم نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة من الأسفل فقط لمدة 20 دقيقة.

Remove from the oven and allow the cake to cool completely.

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً.

Whip pastry cream, spread it over the cake with fresh strawberries

نخفق كريمة الحلويات ثم نحشي الكيك بها مع شرائح الفراولة الطازجة

Roll the cake into a log, and refrigerate it for 2 hours before serving.

نلف الكيك على شكل رول، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

Pattern Roll Cake

باترن كيك رول

Olive oil

Onion

Potato

Carrot

Tomato

Lentils

Vegetable paste

Cumin

Boiling Water

Fried bread

Thyme

lemon

In a pot, add olive oil or vegetable oil, then add one head of onion chopped into small cubes and sauté them.

في طنجرة، نضيف زيت الزيتون أو الزيت النباتي، ثم نضيف رأس بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة ونحمسهما.

نضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

Add the carrots and stir the ingredients together.

نضيف الجزرة ونقلب المكونات معًا.

Add the tomatoes, stir them with the other ingredients, and let them cook for five minutes.

نضيف البندورة ونقلبها مع باقي المكونات، ثم نتركها لمدة خمس دقائق.

Add one tablespoon of vegetable paste, a pinch of salt, and a pinch of cumin.

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الخضار، رشة ملح ورشة كمون.

Add five cups of boiling water and let it boil.

نضيف خمس أكواب من الماء المغلي ونتركها تغلي.

Take the bread, roll it, insert a wooden stick, and cut it into pieces

نأخذ الخبز، نلفه ونضع له عود خشب، ثم نقطع الخبز.

Fry the bread and sprinkle it with thyme.

نقلي الخبز ونرشه بالزعتر.

نطحن الشوربة مع الخضار.

شوربة العدس

هذي أطعم طريقة حتى أطعم من العادي اللي كله سكر. 😉

Almond Butter

Dates syrup

Mix raw almond butter with date molasses thoroughly.

نخلط زبدة اللوز الخام مع دبس التمر جيدًا.

Add a little water to thin the consistency as desired. Add water gradually until the desired consistency is reached.

نضيف قليلًا من الماء لتخفيف القوام حسب الرغبة. نضيف الماء تدريجيًا حتى نصل إلى القوام المطلوب.

سلمون كانابيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كوكي بارز

باترن كيك رول

شوربة العدس

صوص كراميل