كيك بالشوكولاتة
المكونات
- 1.3كوبطحين عضوي
- 300كوبحليب الصويا
- 0.5قطعةليمون
- 0.75كوبعسل
- 1.25ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو بودرة
- 60جرام (g)زبدة
- 60جرام (g)صوص التفاح
- 4ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 3قطعةبيض
- 1رشهملح
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 90ظرف معجون تمر
- 30ملعقة كبيرة (م. ك) نشا
الخطوات
- 1
سخن الفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية، ثم اخبز الكيكة لمدة ٢٠ دقيقة بدون مروحة.
- 2
بعد الخبز، قص الكيكة باستخدام كأس وأزل الطبقة العليا بالسكين.
- 3
ابدأ بتجميع الكيكة: قم بسقي كل طبقة بمزيج من الشوكولاتة البودرة والماء ودبس التمر.
- 4
للكريمة - ٢٠٠ جم حليب الصويا - ٣٠ جرام نشا تابيوكا أو نشا عادي - ٩٠ جم معجون تمر - ٢ بيض بلدي، فانيليا - ربع كوب كاكاو بودرة - ١ ملعقة صغيرة زبدة بقر طبيعية ١. في قدر، اخلط قليل من الحليب مع البيض والنشا، ثم أضفهم إلى الحليب الساخن. ٢. سخن الحليب المتبقي، ثم أضف إليه مزيج البيض مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا. ٣. ضع الخليط في مصفاة لتجنب التكتلات. ٤. أضف الكاكاو البودرة والفانيليا والزبدة، ثم ضع الكريمة في كيس تزيين وأدخلها في الثلاجة لمدة 6 ساعات
- 5
أضف طبقة من الكريمة بشكل دائري، وابدأ من المنتصف واستمر حتى النهاية.
- 6
إذا كنت تريد حشوها بالمربى، اترك فراغًا في المنتصف وضع المربى.
- 7
لف الكيكة باستخدام شريط الكيك واضغط بقوة لتماسكها، ثم اتركها في الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل.
- 8
بعد التبريد، أزل الشريط وضع الكريمة فوق الكيكة بشكل دائري ومع الجوانب من الأسفل إلى الأعلى، ثم استخدم كاشطة لضبطها.
- 9
يمكنك عمل خطوط عشوائية على السطح وزينه حسب الرغبة. يُفضل ترك الكيكة في الثلاجة لليوم التالي أو لبضع ساعات قبل التقديم.
القيم الغذائية
